Ifølge historien var ikke grunnlaget for ukrainsk borsjtsj for flere århundrer siden rødbeter og grønnsaker, men en verdifull næringsrik plante - vanlig bjørneklo. For noen tiår siden ble det et giftig og farlig ugress for menneskers helse. Tidligere ble brennbar sterk måneskinn brygget fra røttene, og rik borsjtsj, som minner om kyllingbuljong, ble laget av blader og stilker. I de sibirske landene ble den k alt enten angelica eller en bjørnepote. Vannbarren vokste på ødemarker og tjente som mat for storfe, og om våren samlet bøndene grønnsakene for å brødfø seg.
Denne planten er pen. Dens paraplyblomster er store, og stilkene når en høyde på to meter. I dag vokser bjørneklo på søppelfyllinger og forlatte udyrkede jorder, fanger territorier i enger og fortrenger fôrgress fra lavlandet. Mange innser ikke engang at det kan vise aggressive giftige egenskaper, som et resultat av at huden påvirkes, fordi dette ikke var tilfelle før. Barna lekte i krattene. Barna hadde gresskarlignende blader på hodet for å beskytte seg mot solen. I dag, av ti personer,ved å berøre denne planten blir åtte innlagt på sykehus med alvorlige brannskader.
Etter andre verdenskrig nådde Stalin informasjon om at bøndene i Nord-Amerika fôret husdyrene sine med dette ugressgresset for våre steder. Etter hans ordre ble bjørnekloen klassifisert som en fôravling og begynte å bli dyrket over alt. Khrusjtsjov, og til og med Bresjnev, støttet aktivt Stalins idé. Men det vanlige ugresset passet ikke den nye regjeringen. Utviklingen av oppdrettere begynte å gå videre. Sosnovskys variant ble ansett som den mest vellykkede. Det var en stor plante, først vokst i Kaukasus, og deretter tilbudt til alle andre landbrukssoner i USSR. Det faktum at denne sorten hadde en ubehagelig overraskelse - giftige egenskaper, var det ingen som turte å rapportere til toppen.
Derfor, på midten av syttitallet, mens de fort alte sine polske venner om suksessene innen landbruket, inviterte vår regjering dem oppriktig til å bruke denne erfaringen og ga dem frø av bjørneklo, oppdrettet av den geniale Sosnowski. Som et resultat viste det seg at denne planten er uegnet for mat. Melk etter at den ble bitter og giftig. Polakkene bestemte at dette var en provokasjon. De k alte planten «Stalins hevn» og brente plantasjene for å bli kvitt gresset. Og i vårt land, i henhold til ordrene fra oven, fortsatte de å dyrke denne giftige bjørnekloen i mange år til. Bildet vedlagt denne artikkelen formidler perfekt den visuelle appellen.
Men som et resultat av naturlig pollinering, giftigeiendommer ble overført til ugress. Så, en sak ble nylig registrert: en mor og datter bestemte seg for å trekke ut et ugress som vokste langs gjerdet ved hytten deres, blant annet den vanlige bjørnekloen (bildet viser hvilken størrelse den kan nå). Moren hogg det med sevje, og datteren bar gresset inn i ravinen. To dager senere ble de innlagt på sykehus med alvorlige hudforbrenninger. Det tok en lang behandling, det samme som med termiske hudlesjoner. Dessuten sa legene umiddelbart at sporene etter disse brannskadene ville forsvinne først etter to eller tre år. Kontakt med bjørneklo er spesielt farlig på solrike varme dager.
