Duftende skogruff er en urteaktig flerårig plante med en stilk på fire ansikter. Den har en velduftende behagelig lukt. Denne planten har en rekke nyttige medisinske egenskaper. I forskjellige land regnes skogruff som en medisinsk plante. Disse landene inkluderer Østerrike, Bulgaria, Storbritannia, Ungarn. Dessuten er denne planten mye brukt i matproduksjon. Andre navn på velduftende skogruff: velduftende madder, sjasmin, velduftende, velduftende aster, mysegress, velduftende tjære, velduftende søstrå.
Beskrivelse av skogruff
Bedstraw er en urteaktig flerårig plante som tilhører rasefamilien. Gresset har en forgrenet og tynn rhizom, samt nakne og oppreiste stengler med fire ansikter. Stilkene er omtrent 10-40 centimeter høye, uten forgrening. Bladene er ordnet i hvirvler. De nedre bladene er bredt lansetformede (6 i en krans), skarpe og små, og de øvre bladene er lansetformede, anordnet omtrent 8 i en krans. Frukter av woodruff er tørre og har en sfærisk form som ikke overstiger 3 mm i diameter. De er dekket med krokformede bust. Blomstene til planten er små, vanligvis hvite, så vel som vanlige rørformedeklokkeformet, og i tillegg er de samlet i en panikulert corymbose-blomsterstand. Blomstring av velduftende bedstrå skjer i mai og juni, begynner å bære frukt i juli. Den tørre planten avgir en sofistikert kumarinaroma.
Bennvedhabitater
Den velduftende skogen kan vanligvis sees i skog-steppen og skogsonen i CIS-landene, Middelhavet, den europeiske delen av Russland (ikke i nord), sør i Fjernøsten og Sibir, i Kaukasus. Den vokser i bredbladet og blandet, samt i fuktige og mørke barskoger. Som regel vokser røys på fuktig jord med humus, langs elvebredder i skog og raviner. Mye av den vokser i bøkeskog, så vel som i fjellområder opp til midtfjellsbeltet.
Samling og høsting
Planten høstes og høstes fra begynnelsen av mai til slutten av juni. For å høste den brukes luftdelen, som kuttes av under blomstringen av skogruff. Det klippes nær bakken, og deretter samles gresset i en haug og tørkes grundig i et mørkt og tørt rom. Lagring utføres i godt lukkede beholdere i ikke mer enn 1 år.
Beskrivelse av sammensetningen av luktende og velduftende skogruff
I sammensetningen inneholder ørret mange nyttige og effektive stoffer: kumariner, ulike tanniner, flavonoider, ulike syrer (vinsyre, eplesyre, katekinsyre, oksalsyre, kiselsyre), vitamin P og C.
Roten til planten inneholder antrakinoner (alizarin, rubiadin,purpurin) og kumariner. Bladene inneholder klorogene og fenolkarboksylsyrer, ulike tanniner, flavonoider, iridoider (deacetylasperulosid), vitamin C og karotenoider.
Duftende skogruff: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner
Planten har både medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. Duftende skogruff er ikke en plante som brukes i tradisjonell medisin. Den brukes til ulike hudsykdommer som en sårhelende og snerpende, på grunn av innholdet av tanniner i den. Den aktive ingrediensen lakton asperulosid har en anti-inflammatorisk effekt. Det utfører også en krampeløsende funksjon, som påvirker glatte muskler. Og kumariner, som er en del av planten, behandler nervesykdommer og stopper smerte. En rekke skogruffekstrakter og tinkturer (urtepreparater) utvider kapillærene og øker blodsirkulasjonen uten å endre blodets viskositet.
Kontraindikasjon for bruk kan være under graviditet og amming. Planten er giftig, så det er farlig å forårsake en allergisk reaksjon på den, og i tillegg kan den forårsake forgiftning med tilhørende symptomer: hodepine, oppkast og svimmelhet.
Bruk woodruff
Betyr med velduftende skogruff beroliger nervesystemet, stimulerer svette og urinutskillelse, forbedrer metabolske prosesser, gir en smertestillende effekt, helbreder sår, eliminereranfall og raserianfall, forbedrer søvn og hjertefunksjon. Avkok og infusjoner brukes i alternativ medisin som et vanndrivende middel for betennelse i kjønnsorganet, nefrolithiasis, vattsyre og cystopyelitt. Infusjoner fra skogruffrot tas ofte i behandlingen av anfall, samt for å tone hele kroppen. Ved prostatitt brukes woodruff blandet med andre urter.
I noen land brukes woodruff som et middel for å forbedre blodsirkulasjonen, og i tillegg en liten flekker av hvit hud.
Denne planten tjener som mat for landlige dyr. Tørkede skogruffblomster er et utmerket middel mot møll.
Bruken av tømmerruff i matproduksjon
Luktende skogruff har en svært viktig næringsverdi. Siden det er en velduftende krydret urt som inneholder bitterhet, kumarin og tanniner, brukes den til å gi en original smak til kulinariske retter. For å finne ut hva slags duftende woodruff smaker, bør du prøve retter som inneholder den i sammensetningen. Det er vanlig å legge plantens blader til frukt- og grønnsakssalater, tørkede fruktkompotter og en rekke søte supper. Den brukes også til å smaksette forskjellige drinker: limonader, te, viner, brennevin.
Duftende skogruff og sjokolade er også veldig beslektet, siden planten er tilsatt sjokolade for å gi den en interessant og original smak. I Frankrike brukes woodruff som en uunnværligen ingrediens for champagne, i Sveits - benediktin, og i Amerika - en uovertruffen vinpunch, som består av en blanding av konjakk, vin og benediktin. En kaffeerstatning er laget av de brente frøene til planten. Fra plantens blomster, stilker og frø lages et melkekoagulerende enzym. Woodruff-gress brukes også i duften av klær og tobakk.
I Tyskland er woodruff-urt veldig populær som ingrediens i en drink som heter Maibowle. Planten er infundert i vin en stund, sukker, konjakk og appelsinskall er også tilsatt.
I Nord-Europa brukes woodruff til å smaksette flere typer røkte produkter.
Dosering
Det finnes flere oppskrifter for tilberedning av woodruff-urteinfusjon.
1. Det er nødvendig å ta en liten skje med knuste blader av planten og hell den med ett glass varmt kokt vann, la deretter blandingen brygge i 3 timer, og sil deretter grundig. Det anbefales å drikke infusjonen i et halvt glass 4 ganger om dagen.
2. Hell 2 små skjeer med finhakket skogruff i ett glass kaldt rent vann, la det trekke i 4 timer, og sil deretter. Sammensetningen bør tas 2 ganger om dagen, et halvt glass før måltider eller et helt glass før sengetid.
