Vill reddik er en urteaktig giftig ettårig plante som befolker åkre i form av et ugress. Det er upretensiøs for klima og jord, fordelt på nesten alle kontinenter, oftest funnet i skogsonen i Europa, så vel som i enger, langs veier, i ødemarker og til og med på byplener. Den spirer som regel om vår-sommer, men det skjer også om høsten, ved en lufttemperatur på +2-4 grader C.
Akerplante - vill reddik
Familien Cruciferae er planter som pollineres av insekter. Derfor lukter og har mange av dem nektar. Urteplanten vår tilhører denne familien.
Den har en ganske høy, spredt, rett stilk (når 50-60 cm i høyden), dekket med stive hår. Bladet er lyreformet, vokser vekselvis. Rotsystem i form av en forkortet rot. Fargen på blomstene er hvit, gulaktig, sjelden lilla-hvit. I et ugress vokser kronbladene i et kors og består av en pistill og seks støvbærere. Lengden på frukten, som modnes om høsten i form av en belg, som deler seg i 5-10 segmenter, kan nå 8 cm. Frøene er i belger med en oval rødaktig farge.skygge.
Reproduksjon skjer med frø - fra 150 til 300 per plante. Frø spirer fra en dybde på ikke mer enn 3-4 cm i det andre året. Om høsten er de dekket med et tett skall, der de tåler vinteren godt, og fortsetter å spire om våren.
Forskere har bevist at frøet i jorda er i stand til å opprettholde sin levedyktighet i opptil 10 år. Vill reddik blomstrer i mai-september, bærer frukt i juli-oktober. I spiringsfasene og begynnelsen av fruktsettingen tåler den frost ned til -11°C, men overvintrer ikke.
Planten gjør mye skade i fruktbare åkre, sprer seg godt i bedene, hindrer grønnsaksvekster i å spire.
Properties
Vill reddik er utstyrt med giftige egenskaper i blomstrende form, og først når den tørkes mister den dem. Utad ser det ut som en sådd reddik, deres smakskvaliteter er også like, bare konsekvensene av å ta vill reddik (blomsterstander) er beklagelige, nemlig: alvorlig forgiftning oppstår, hvis tegn er lysfarget urin, kvalme, oppkast, svimmelhet, takykardi og irreversible nyreforandringer. I et slikt tilfelle er det nødvendig å gi førstehjelp: skyll magen og, hvis forverring av det kardiovaskulære systemet observeres, sørg for å ta hjertemedisiner.
I noen land, for eksempel i England, brukes stilkene til denne planten i mat i form av salater, supper og til og med krydder, men etter behandling med temperatur er de ikke egnet til dette, da de har en bitter smak. Tørket brukes de til å lage krydder.
Utover høsten, når belgene modnes, blir ugresset farlig for dyr: frigjøring av sennepsolje kan føre til akutte skader på mage-tarmkanalen. Planten ser ut som åkersennep. Mulig forgiftning av kaniner etter mating av gress fra åkrene.
Rediken har imidlertid utmerkede honningegenskaper – den gir store mengder nektar og pollen til bier. I folkemedisin ble et avkok av det brukt som slimløsende middel. Nyttige egenskaper inkluderer innholdet av vitamin C i luftdelen av ugresset, og i frøene - 20-32 % fettolje.
Det er en konstant kamp mot dette ugresset, fordi de ikke hadde tid til å så brød og sette poteter - vill reddik vokser allerede ut av grønnsaksvekster, noe som irriterer gartnere mye. Dens reproduksjon på dyrket jord kan kontrolleres ved hjelp av ugressmidler. De aktive ingrediensene i disse midlene kan være svært forskjellige.
Til slutt vil vi dele med deg en interessant og enkel rett som kan tilberedes fra denne planten.
Vill reddiksalatoppskrift
Vask bladene (200 g), kutt, legg i en dyp tallerken. Plommene (2 egg) males med rømme (1/2 kopp), sukker (1 ss), eddik (1 ss), solsikkeolje (1 ss) og s alt. Pisk hele massen og hell den over bladene, dryss hakket persille, dill og løk på toppen.
Konklusjon
Nå vet du hvordan en vill reddik ser ut - du kan se et bilde av den i artikkelen vår. Vet du hvordan og hvor den vokser og hvilke egenskaper den har?planter.
