Sjøfiskbarracuda ligner veldig på gjedde. Kroppen hennes ligner en lang sylinder dekket med små skjell.
Litt spiss hode med sterke tenner og hoggtenner foran ser også ut som et gjeddehode. Barracuda kan kjennetegnes ved en sterk ryggfinne, dekorert med fem "stråler", og velutviklede sidefinner. Sfirena (som denne fisken også kalles) er verdsatt i noen land for svært velsmakende kjøtt. Men få mennesker vet at ikke hver barracuda er spiselig. Fisk kan forårsake alvorlig, sløv, men uhelbredelig forgiftning. Ciguatera (forgiftning) begynner med sterke muskelsmerter. Senere blir sår på huden med dem, nervesystemets arbeid blir forstyrret. Sykdommen gir så mange symptomer at ikke alle leger kan diagnostisere riktig. Ofte slutter ciguatera med pasientens død. Imidlertid er ikke alle barracuda-arter giftige. Tot alt er det fra 20 til 26 varianter av disse mullet-lignende rovdyrene. Dette er en stor barracuda, sølv, japansk, gulhale, stripet, sløv, rød, australsk og andre.
Slike forskjellige barracudaer
Alle typer barracuda lever bare i havet i Atlanterhavet, Stillehavet og Indiahav. Ideelle forhold for dem - subtropisk klima. The Great Barracuda finnes utenfor kysten av Mellom-Amerika. Fisken livnærer seg av kjøttet av tullfisk som lever blant korallene. Giftige stoffer samler seg i finnene, og sfirenaen blir giftig. Hun kaller ciguatera. Riktignok hevder noen kilder at den store barracudaen bare lever av tunfisk og noen ganger til og med angriper badende. Kjempen blir ofte forvekslet med en hai. Individer av Great Barracuda vokser opp til 300 cm. Men på grunn av deres giftighet er fiskere av liten interesse for dem. Utenfor kysten av Japan, Øst-Afrika, er en annen barracuda funnet. Fisken (stripet) er liten - bare opptil 60 cm, men veldig velsmakende.
Hun er høyt ansett av japanerne. Det er mange representanter for arten "sølvbarracuda" nær Mexico og Sør-California. Denne fisken er grunnlaget for fiske i San Diego og Los Angeles. Langstrakte individer med sølvgrå sider, en grønnaktig rygg, mørke striper langs kroppen og et hode som ligner på en gjedde, kommer noen ganger inn i Svartehavet fra Middelhavet. Dette er også en barracuda. Fisk (sfirena småskala) lever på grunt dyp, har en rovdrift, som alle dens slektninger. Sefirens kan vente på byttedyr i kratt eller blant steiner, eller de kan angripe ansjos eller lignende i små flokker og forfølge dem lenge. Samtidig samles barracudaer sjelden i store flokker. Selv i Guineabukten, hvor det er mange rovdyr, fanges de sjelden med trål, men ofte ved hjelp av kroker. Barracudakjøtt er en av favorittene i Afrika. Fire typer sfirenes finnes iMiddelhavet, åtte - i rødt. Fisk svømmer av og til inn i Svartehavet fra Middelhavet.
Hva er nyttig barracuda
Saftig kjøtt mister bare en femtedel av vannet under tilberedning, og nesten alt fettet blir igjen. Aromatisk fisk fyller opp kroppens reserver med flerumettede syrer og antioksidanter, løser opp kolesterol, forbedrer koagulasjonen og normaliserer synet.