Den eneste ferskvannstorsken som lever i elvene i Russland er lake. Hva den spiser, hvordan fanger den og hvor velsmakende denne fisken er - spørsmål som ikke bare er av interesse for fiskere. Vi vil snakke om denne merkelige fisken, som er så lik steinbit, i denne artikkelen. Og samtidig vil vi avlive myten om at lake spiser druknede mennesker.
Lota lota
Vanlig lake er en kommersiell fisk fra torskefamilien (Gadiformes). Dette er den eneste slekten hvis representanter utelukkende lever i ferskvann. Den moderne klassifiseringen inkluderer tre typer representanter for slekten Burbot:
- Common (Lota lota lota) - en representant for ichthyofaunaen til vannforekomster i Europa og Asia.
- Slankhale (Lota lota leptura) - lever i vannet i Sibir og den arktiske kysten av Alaska.
- Den eneste arten som lever i elvene i Nord-Amerika er Lota lota maculosa.
Burbots er forskjellige i utseende, trekk ved biologi. Men generelt ligner de på hverandre og hva de spiser i naturen.burbots.
Legendarisk fisk
Evenkene, urbefolkningen i polarområdene, har en legende om en forrædersk og utspekulert lake som klarte å overliste en rev. Og i legendene om Khanty var det et flygende beist Burbot, som ødela bosetninger og ødela flokker. Som straff forvandlet gudene ham til en fisk, som selv ble gjenstand for menneskelig jakt.
Og Stepan Pisakhovs eventyrhelt var en enkel mann fra Arkhangelsk Sen Malina. Det var takket være denne karakteren, som ofte kom i komiske situasjoner mens han fisket, at turneringen for vinterfiskeentusiaster “Balim Malinych” dukket opp i Arkhangelsk.
Generelle egenskaper
Kroppen til denne fisken er langstrakt, avrundet foran og komprimert sidelengs bak. Hodet er flatt, øynene er små, på begge kjevene er det tenner i form av bust, som laken lett gnager gjennom fiskesnøret. Overkjeven har to antenner, underkjeven har bare én.
Fargen på kroppen er flekkete og avhenger av jordsmonnet og gjennomsiktigheten til reservoaret der laken lever og lever. Jo lavere disse verdiene er, desto mørkere blir flekkene. Buken er lys i fargen, det samme er finnene (to dorsal, to pectoral, ventral, anal, caudal).
Skjellene til lake er små, cykloide. Sidelinjen og sanseorganene er godt utviklet - antennene og den andre strålen av bukfinnen.
De største individene kan bli 120 cm lange og veie opptil 18 kilo. Slike kjemper bor i elvene i Ob-bassenget, for eksempel i Lena-elven.
Amatørkaldt vann
Burbot foretrekker kjølige vannmasser, gytingen er fra desember til februar. Disse fiskene kan være stillesittende og semi-anadrome. Samtidig er de sistnevnte som regel større og kan migrere over avstander på opptil 1 tusen kilometer.
Dette er aktive rovdyr og saprotrofer. Virvelløse dyr, småfisk, organiske rester - det er dette lake og steinbit lever av. Det er dette som gjør disse til og med overfladisk like artene beslektede. Og, som steinbit, lever lake av likene til andre dyr som havner i vannet.
Burbots lever i sitt naturlige miljø opptil 25 år.
Nattrovdyr
Denne fisken er nattaktiv, byttet er mindre motstykker, frosker, sjøkreps, igler, larver og ormer. Burbots utviklede sanser (syn, lukt og berøring, hørsel) hjelper ham med å finne mat i mørket og i gjørmete vann.
Barboer liker ikke varmt vann og sollys. Om sommeren gjemmer de seg under steiner og drivved og kan gå i stupor med et midlertidig tap av matlyst. Og bare om natten, når vanntemperaturen når +15 grader, går rovdyret på jakt.
Det er verdt å merke seg den eksepsjonelle hørselen til lake og hans interesse for lydkilden. Og dette lar deg selvfølgelig øke sjansene for vellykket jakt og å få maten lake spiser i elva.
Den brede munnen gjør at dette rovdyret kan svelge byttedyr, noe som står i forhold til en tredjedel av rovdyrets størrelse. Lane griper offeret i hvilken som helst del av kroppen og svelger det rolig uten brå bevegelser. En utviklet luktesans tillater denne fiskenå lukte de råtnende restene på store avstander, noe som ga laken berømmelsen som en åtseledder.
sparing på menn
Som allerede nevnt, gyter lake om vinteren, for utvikling av kaviar, bør vanntemperaturen være innenfor +1 ° С. Slike forhold er lett oppnåelige på de nordlige breddegrader, og i den mer tempererte klimasonen er hunnene klare til å legge eggene sine på sjeldne dager med sterk avkjøling. Og samtidig, ikke bry deg om å lete etter en hann for å befrukte henne. Denne metoden for seksuell reproduksjon kalles parthenogenese, og takket være utviklingen av yngel fra et ubefruktet egg, beholder lake sine tall i vannmasser på tempererte breddegrader.
I gjennomsnitt er det 15-20 egg i en clutch, den ligger på grunt vann, blant steinene. Under gyting lever lake, noe som er forskjellig fra laks. Og nettopp i forbindelse med dette er det forbudt å fange ham i denne perioden. I løpet av hele gyteperioden kan en kjønnsmoden hunn legge opptil 3 millioner egg.
Egg kan drive, og etter 30-128 dager klekkes yngel fra dem. De gjemmer seg om dagen og spiser aktivt om natten. Hva kan en lakeyngel tjene på? Kaviar av annen fisk, små krepsdyr og ormer. Og allerede i løpet av det første leveåret vokser lake opp til 11-15 centimeter.
Hvordan fanger du lake
Basert på det vi nå vet om levemåten og hva laken spiser i elven, blir detaljene ved fisket tydelige.
Erfarne sportsfiskere identifiserer tre gunstige perioder for dette - høst, vinter og vår.
Om vinteren, i gytesesongen, er lakefiske forbudt i mange regioner. Men med en stor bestand i reservoaret kan den fanges direkte fra under isen ved hjelp av en ventil.
Om våren og høsten fanges lake på bunnen, på agnet og på sluk for lake.
Det er nesten umulig å fange lake om sommeren. Vel, bortsett fra dykking ved spydfiske.
Features of the bite
Men utenom sesongen kan denne fisken fanges enten tidlig om morgenen eller om natten, og i slikt vær, når, som de sier, til og med en hund ikke får gå på gaten.
Til agn brukes frosker og råtten fisk - det lake spiser. Samtidig svelger dette rovdyret kroken fullstendig og gjør nesten ikke motstand når det trekkes ut.
Men om hva du ikke skal gjøre når du fanger lake, kan du lese i historien med samme navn av Anton Pavlovich Chekhov. Burbot er en glatt fisk, og bruk av et sterkt landingsnett er et must når du fanger den.
Lever er en kjent delikatesse
Kjøtt av lake, til tross for hva lake spiser, er smakfullt og næringsrikt. Den er rik på vitaminer, fettsyrer, mikroelementer (fosfor, jod, magnesium, sink, kobber, kalsium og natrium). Men kaloriinnholdet i kjøtt er ikke høyt, noe som gjør at det kan brukes i kosthold og diabetes.
Men leveren til denne fisken, som utgjør 10 % av den totale vekten til fisken, regnes som en delikatesse. Og dette er 6 ganger mer enn andre fisker av tilsvarende størrelse. Innholdet av vitaminer (A, D) i leveren til lake er høyere enn i den beryktede fiskeoljen.
Spiser denne fiskenkan være en god profylaktisk for hjertesykdom, åreforkalkning, lav immunstatus. Omega-3-syrer og vitaminer fra lakekjøtt og lever fremmer vevsregenerering, øker nivået av kalsiumabsorpsjon, noe som blir viktig under restitusjon etter operasjonen.
Borddekorasjon
Oppskriften på lakesuppe kan leses sammen med generalene i Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin's Tale of How One Man Feeded Two Generals.
Stekt og bakt, i rømme og i øl - det finnes mange oppskrifter for å tilberede fisk.
Det er bare verdt å merke seg at lake er kontraindisert for personer som er utsatt for allergi, de som har nyrestein. Personer med hyperkalsemi og hypovitaminose av vitamin D bør bruke lake med forsiktighet. Som imidlertid og annen fisk.
Men for kvinner i en interessant stilling anbefales lakelever på det sterkeste. Fettsyrene den inneholder har en gunstig effekt på utviklingen av fosterets nervesystem.
Resultater
Så, hvis du er en fan av fiske i kaldt vær og nattevakter, vil lakefiske gi deg en uforglemmelig nytelse. For det er ingen fisker som ikke vil fange dette rovdyret. Spesielt hvis du ser for deg en fisk som er 1,5 meter lang og veier rundt 20 kilo når du ringer en eselklokke i nattens mørke. Og dette er fullt mulig hvis du sitter på bredden av Lena en kald høstnatt.
