Ikke anta at grønnsaker er begrenset til kjedelige neper og reddiker. Blant dem er det ekstremt original og vakker utsikt. Ta for eksempel chard: hva er det og hvordan ser det ut?
I hverdagen kalles den ofte bladbete, og den ser ut som en stor plante hvis høyde overstiger 60-70 cm. Det er bemerkelsesverdig at mangold ikke bare har ernæringsmessig, men også estetisk verdi. Dens varianter med røde bladstilker kan bli en ekte dekorasjon av hagen.
Planten er ganske snodig, siden den vokser best bare på ganske fruktbar jord med en lett sur eller lett alkalisk reaksjon. Hvis mangold dyrkes (hva det er, fant vi ut) med bladorientering, bør det være en avstand på minst ¼ meter mellom plantene. Stengelvarianter krever dobbelt så mye plass.
Gartnere rundt om i verden dyrker et stort antall varianter, men de kan alle kombineres i visse grupper:
- varianter med grønne bladstilker;
- planter med sølvhvite bladstilker;
- arter med røde bladstilker som ser ut som rabarbra;
- chard (hva slags plante er dette,du vet allerede) med gule årer på bladene.
Som for rabarbraen vi nevnte tidligere, bør kun de yngste bladene, som inneholder mye vitaminer og sporstoffer, spises. Og disse bladene fra én plante alene kan samles inn over ett kilo.
Nyttige egenskaper og applikasjoner
Rød mangold er spesielt verdifull, og om våren, når det er sterk mangel på grønt. Den kan brukes både i form av klassiske grønnsaker til supper og andre retter, og til å lage salater og kalde forretter. Bladstilkene kan forresten s altes som agurker, og også stekes etter utbeining i brødsmuler.
Det er ikke overraskende at en plante med et slikt innhold av medisinske stoffer er medisinsk. Så det er ekstremt nyttig å konsumere det med anemi, åreforkalkning og høyt blodtrykk.
Det anbefales på det sterkeste å inkludere mangold (bilder av planten er presentert i artikkelen) i vårdietten, siden den svekkede kroppen på dette tidspunktet er ekstremt utsatt for forkjølelse. Egenskapene er forresten så gode at denne planten (i form av ekstrakter) brukes til å forbedre tilstanden til mennesker som har vært utsatt for stråling.
Av denne grunn er det i mange nasjoners kjøkken retter basert på mangold. Imidlertid brukes den ofte bare til å dekorere retter.
Den er ikke bare penere, men mye sunnere enn salaten som tradisjonelt brukes ved slike anledninger. I tillegg,i kombinasjon med kjøtt eller andre kalde snacks får den frem sin sanne smak til det fulle.
Selvfølgelig er mangold uunnværlig i organiseringen av kosthold. Spesielt er denne planten perfekt for å gjenopprette styrken og helsen til personer som har lidd av en langvarig sykdom eller er i ferd med å komme seg etter skader.
Her er han, chard. Hva slags plante er dette og hvorfor er det så verdsatt, lærte du fra artikkelen vår! Vi håper du bestemmer deg for å dyrke den i hagen din.
