Den subtropiske frukten, avokado, som er eksotisk for våre steder, har vunnet stor popularitet det siste tiåret i Russland. Imidlertid forårsaket dets utseende på markedet først forvirring blant kjøpere: er avokado en frukt eller en grønnsak? Og, viktigst av alt, hvordan rengjøre og spise det?
American Perseus, alligatorpære - alle disse er navnene på den samme planten, bedre kjent for oss som avokado. Formen på frukten ligner en pære, dekket med mørkegrønn kvisete hud. Derav det engelske navnet - alligator pear ("alligator pear").
Avocado er et eviggrønt tre fra Laurel-familien - vidt distribuert i Sør-Amerika. De prøvde også å dyrke den i Russland - på Svartehavskysten av Kaukasus, hvor du kan finne flere trær av denne arten.
Til å begynne med var det ofte uenigheter: er avokado en frukt eller en grønnsak? La oss prøve å finne ut av det. Smaken av fruktkjøttet av denne frukten (fet, nesten smakløs), virker det som, inspirerer tilliten til at avokadoen er en grønnsak. Det er disse smakskvalitetene som gjør det mulig å bruke den som ingrediens i ulike grønnsakssalater. Noenhusmødre bruker most fettmasse som erstatning for majones. Det faktum at frukten vokser på et tre etterlater imidlertid ingen tvil: avokado er en frukt.
Som allerede nevnt, er fruktkjøttet av en avokado praktisk t alt smakløst, og ligner til dels en valnøtt revet med olje. Til tross for det høye innholdet av olje i den (opptil 30%), er den lett fordøyelig. Den kjemiske sammensetningen til denne frukten har forresten blitt en annen grunn til tvil: avokado er en frukt eller en grønnsak.
Avocado inneholder et rikt sett med sporstoffer - magnesium, fosfor, jern, kobber, magnesium, kalsium, samt B-vitaminer og vitamin E. Tilstedeværelsen av antioksidanter bidrar til å forhindre hjerteinfarkt og er en assistent i kampen mot stressende situasjoner. Det lave s altinnholdet gjør at frukten kan anbefales til bruk av personer som lider av høyt blodtrykk. En liten mengde karbohydrater og sukker (bare 1,5 %) gjør dette produktet uunnværlig for diabetikere.
Avocado er ikke et kostholdsprodukt, tvert imot, det er veldig kaloririkt - 100 gram av produktet inneholder 245 kcal, men tilstedeværelsen av enumettede syrer bidrar til å senke kolesterolnivået, forynger kroppen.
Avocadoer legges ikke bare til salater. Den brukes i supper, sauser, milkshakes. I noen land lages den til iskrem, tilsettes kaffe eller smøres på brød.
Det er nesten umulig å bestemme modenheten til en frukt ut fra dens utseende. Vanligvis selges den umoden. Du kan beholde denved å legge i 2-3 dager i en pose med en banan. En moden avokado har et mykt kjøtt som er lett å knuse og spre.
For å kutte en frukt, må den kuttes på langs, i to, forsiktig omgå benet, som er i midten av frukten, med en kniv og deretter skrelles. For å forhindre at ubrukt fruktkjøtt blir brunt, dryss det med sitronsaft.
Jeg håper vi har hjulpet deg med å forstå spørsmålet "Er avokado en frukt eller en grønnsak?", og du vil oppdage alle gledene ved denne eksotiske frukten. Avslutningsvis legger vi merke til at bladene og steinen i avokadoen er skadelige for dyr og mennesker, da de inneholder giftige stoffer.
