Mosshopper er en boletus som har en litt klissete, tørr eller fløyelsmyk hette. Foten er noen ganger noe rynket. Når det gjelder næringsverdi kan den godt konkurrere med storfekjøtt. Mosesopp er flott for et vegetarisk kosthold. Den inneholder mineraler og vitaminer.
Mosesopp: beskrivelse og artsmangfold
Disse makromycetene har rødlig eller hvitaktig kjøtt med en bred gul-grønn hymenofor. Kuttene blir raskt blå og blir ytre ubehagelige, men dette påvirker ikke smaken i det hele tatt. Soppsopp pleide å bli klassifisert som en slekt Borovik. Dette resulterer i betydelig morfologisk mangfold. Det er minst 18 varianter av denne soppen: treaktig, pulverisert, grønn, parasittisk, polsk, astrea, broket, kastanje, halvgylden, rød, sløv spore og andre. Dessuten er det ingen giftige arter blant svinghjul. Noen av dem er uspiselige, men også ikke-giftige, så de kan ikke forårsake alvorlig forgiftning. Svinghjulssoppen er trygg for mennesker. Og dette er veldig viktig fornybegynnere soppplukkere. Tross alt er det de som oftest forvirrer lignende makromyceter, og til og med spiser dem, noe som fører til forgiftning. Det er dette som gjør fluesoppen så verdifull. En falsk versjon av den forekommer ikke i naturen.
Distribusjon
Hvor finner jeg det? Svinghjulssoppen finnes i tempererte klimasoner på begge halvkuler. Han foretrekker jord dekket med mose, som sopphetten vokser til. Dette var årsaken til navnet på soppen. Mossopper danner mikrosporer med bartrær og løvtrær. De vokser veldig godt i blandings- og furuskog. Grønn fluesopp kan finnes i skogkanter og lysninger, i veikanter, mye sjeldnere på stubber, så vel som ved foten av furu og gran. Parasittiske svinghjul kan vokse på kroppen til puffballs og puffballs. Noen arter er jordsaprotrofer, noe som betyr at de bare får næringsstoffene sine fra bakken.
Innhentingstid
Soppen dukker opp med begynnelsen av varmt vær i juni etter lett regn. Den mest populære blant soppplukkere er polske og grønne sopp, til tross for at de tilhører den tredje kategorien av spiselighet. De kan spises umiddelbart etter høsting, stekt i panne. De fleste fans av "stille jakt" gjør nettopp det, fordi avkuttet byttedyr blir raskt blått. Soppsopp kan konserveres for vinteren. Det er også lett å tørke (etter rengjøring) over komfyren, i ovnen, i solen, tredd på en tråd.
Composition
Som allerede nevnt, er sopp ikke mye dårligere enn biff når det gjelder aminosyreinnhold. Men i fordøyelseskanalen absorberes sopp noe dårligere enn kjøtt. For vegetarianere er sopp en utmerket erstatning for animalsk protein. I tillegg inneholder disse soppene vitaminer (PP, C, A, D), eteriske oljer, mineraler, sukker og enzymer. For bedre fordøyelighet av biologisk verdifulle komponenter, må sopp knuses under koking. Det må huskes at disse soppene er tung mat, så de anbefales ikke for personer med kroniske og alvorlige plager i fordøyelseskjertlene og mage-tarmkanalen.
