Vi skal snakke om en av de mest tallrike familiene blant tofrøbladede planter - aster (kompositt). Uten å legge merke til det, møter vi dens representanter nesten daglig - i hverdagen, i matlagingen og bare på gaten. Blomster av asterfamilien er kanskje de vanligste i våre blomsterbed og hager, og ingen kjøkken kan klare seg uten solsikkeolje.
Asterfamilie: generelle kjennetegn
Familien omfatter et veldig stort antall slekter, det er ganske vanskelig å gi et eksakt tall, det varierer fra 1100 til 1300, og det er mer enn 20 000 varianter. De fleste av plantene er pollinert av insekter. Distribusjonsområdet er ganske bredt, representanter for denne familien finnes i alle klimatiske soner: fra varme og fuktige troper til kalde tundraer, høyt i fjellene og på kysten av havet. De vokser på fruktbare chernozems og ørkensand. Et stort antall arter ga asters et bredt spekter avøkonomisk anvendelse i menneskelivet.
Et særtrekk ved alle planter som inkluderer Asteraceae-familien er en kompleks blomsterstand - en kurv, som består av mange små og lite iøynefallende blomster, men sammen utgjør de et veldig imponerende bilde.
Blomsterstruktur
Navnet på blomsterstanden ser ut til å tale for seg selv: en kurv, det vil si en bestemt beholder som noe er brettet i. Kapasiteten er en pedicel utvidet i enden, den kan være flat, konveks eller konkav. Bare på den er det mange små blomster. Og rundt alt er dette omgitt av en eller flere rader med bracts. Alle blomstene i familien er delt inn i fem typer:
- Rørformet, oftest hermafroditt og mye sjeldnere av samme kjønn. De er formet som et rør som utvider seg i enden eller har en bøy.
- Falskspråklige blomster - de dannes ved å skjøte tre kronblader og har samme antall nellikker plassert på den øvre kanten.
- Siv - kronen har form som et forkortet rør, hvorfra kronbladene vokser sammen. Som regel har de fem støvbærere og en pistill.
- Traktformet - blomster med asymmetrisk form, aseksuell, krone i form av et langt rør sterkt utvidet i enden (trakt).
- To-leppede blomster - kronrøret er langt nok, og to tunger (lepper) er bøyd fra det. Kan være bifil eller samme kjønn.
Hvis vi tar den samme solsikken som eksempel, så er vi alle vant til å oppfatte den somenkelt frodig og vakker blomst. Og dette er helt feil fra et botanikksynspunkt. Siden det i virkeligheten er en blomsterstand som inneholder mer enn 1000 individuelle små blomster (rørformede), og brede og lyse oransje eller gule kronblad er sivblomster. En utrolig kompleks og delikat organisasjon, gjennomtenkt av natur til minste detalj.
Representanter for familien har følgende blomsterformel:
Ca(0, smeltet) Co(5) A (5) G(2).
Det er typisk for hele asterfamilien. Blomsterformelen er dechiffrert som følger: blomstene er bifile, har flere symmetriplan, et beger, en krone med fem kronblad, 5 støvbærere, to pistiller, en eggstokk over dem.
Struktur av blader og røtter
Om strukturen til bladene kan bare sies i generelle termer, siden dette er en ganske stor plantegruppe, representert ved ulike livsformer. Solsikke, burdock, tistel, asters og zinnias, jordskokk, treformer, ryllik, gerberaer og mange andre arter - alt dette er asterfamilien. Det generelle kjennetegnet er at arrangementet av bladene vanligvis er vekslende, men kan også være motsatt. Størrelsene, og enda mer formen, varierer i et veldig stort område fra noen få millimeter til 2-3 meter. Venation hos medlemmer av familien er oftest pinnat. Bladene kan være pubertære, uttrykksgraden varierer, mange planter har ryggrader.
Roten er ganske godt utviklet og i de fleste planterhar en kjernestruktur (velutviklet hovedrot og mange tilfeldige). For eksempel er det nok å huske en typisk representant for familien - medisinsk løvetann, mange er kjent med den og dens rotsystem. Det kan også være modifikasjoner med fortykkelser som ligner en knoll, for eksempel burdock.
Hvilke frukter har planter av asterfamilien?
Asteraceae (compositae) har en achene-frukt. Det er tørt, frøet inneholder en. Perikarpen er læraktig og knekker ikke når den er moden. Dannelsen av forskjellige hår, fremspring og særegne kroker på achene er utbredt, som igjen bidrar til spredning av frø i vinden (i løvetann, malurt), med dyr eller på folks klær (snor, burdock).
Asteraceae livsform
Livsformer er representert nesten i sin helhet, og dette skyldes først og fremst det enorme utbredelsesområdet, men fortsatt er aster (kompositt) stort sett urteaktige planter (enårige eller flerårige). Størrelsene varierer mye - fra veldig små representanter til kjemper på flere meter høye.
Mange arter er busker eller busker av ganske imponerende størrelse (opp til 5-8 meter høye). For eksempel sump-melampodium, som er hjemmehørende i de våte, myrlendte skogene i Louisiana i USA.
Asteraceae-familien har også representanter blant trærne, selv om de alle er innbyggere i de sørlige regionene. For eksempel scalesia på Galapagosøyene, som kan nå20 meter i høyden, men den er endemisk, og den finnes ikke lenger i noe hjørne av planeten. Eller planter av slekten Brachilena fra Sør-Afrika. Kjempetrær som har sterk nok trevirke som er motstandsdyktig mot forfall, som de er høyt verdsatt for.
I de alpine engene på New Zealand danner den dunete haatsiaen hele kratt. Dette er en trelignende form som dekker ganske store områder med et tykt teppe opptil en halv meter høyt (en plante kan bli opptil to meter i diameter).
Funnet blant Compositae lianas (mikania, mutisia), sukkulenter og til og med en så sjelden livsform som tumbleweeds (spredende kornblomst, dvergstjerne).
Tradisjonelt er hele Aster-familien delt inn i to underfamilier: rørformet og siv.
Underfamilie Asteraceae (rørformet)
Det overveldende flertallet av fargene er rørformede. Denne gruppen av planter har mer enn tusen slekter og mer enn tjue stammer (en taksonomisk rangering i botanikk, som er lavere enn en familie i verdi, men høyere enn en slekt). De mest kjente er for eksempel aster, calendula, solsikke, navle, ringblomst og andre.
Underfamiliesikori (eller salat)
Deres andre navn er siv, i motsetning til den forrige familien, inneholder de bare syv stammer, og antallet slekter er omtrent to hundre - dette er en liten del av det totale antallet planter som inngår i Asteraceae-familien. Representanter for sikori vokser på nesten alle kontinenter, i vårt land er den mest kjente arten sikorivanlig, kjent for knallblå blomster og vanlig som ugress. Men ikke desto mindre er planten en god honningplante, og i matlaging brukes roten til å lage kaffe.
Asterfamilie: næringsverdi
Bruk av planter av denne familien i matlaging har vært populær i lang tid, det mest kjente eksemplet er solsikke med oljefrø. Hans hjemland er Nord-Amerika. Den har vellykket akklimatisert seg i vårt område, nå dyrkes solsikke i industriell skala. Hovedproduktet av det er selvfølgelig solsikkeolje. Men i tillegg får de frø, smult (et fast fett som brukes til å lage margarin og såpe), og avfallsprodukter brukes som dyrefôr.
Enda en lys og spiselig, men dessverre har vi ikke en voksende representant for familien - artisjokken (bildet). Tradisjonelt regnes det som en grønnsak, men faktisk er det en uåpnet knopp. Som en uavhengig rett eller siderett er den vidt distribuert i middelhavslandene og i Amerika.
Jerusalemskokk er kjent for sin smak, dyrket ikke bare som mat, men også som en teknisk og fôrplante.
Dekorativ og medisinsk verdi
Asterfamilien (foto) har lenge vært kjent for sine dekorative og blomstrende arter.
Oppdrettere har avlet frem et uberegnelig antall varianter av hageblomster. Alle er kjent med krysantemum og gerberaer som er populære i blomsterbutikker. Minst en gang alle som hardet er blomsterbed, dyrket asters eller tusenfryd, zinnias og ringblomster, georginer og ageratums.
Av medisinplantene er de mest populære og nyttige: kamille, arnica ryllik, suksesjon, melketistel, malurt, reinfann, calendula og mange andre. Deres helbredende effekt på kroppen er testet og bevist, avkok eller infusjoner av disse urtene er de mest verdifulle homøopatiske midler.
Asterfamilien, hvis representanter kanskje er kjent for alle, ga verden en utrolig mengde verdifulle økonomiske, prydplanter, medisinske planter.
