I vårt materiale vil jeg gjerne snakke om de gunstige og skadelige egenskapene til en plante som shadberry. I folket kalles det ofte Karina bær, kanel eller bushmala. Hva er næringsverdien til plantens frukter? Hvilke stoffer inneholder de? Hva er fordelene og skadene med carina bær? Svarene på disse og andre spørsmål finner du i artikkelen vår.
Generell beskrivelse
Karina Berry er en busk med ovale eller avrundede blader. Deres øvre del er mørkegrønn, og den nedre delen er blek. I endene av skuddene dannes det kremfargede blomster, som samles i børster. Karinas bær, som du kan se bilder av i artikkelen, er runde i form og knallrøde, lilla eller blå. Som regel avsluttes modningsprosessen nærmere midten av sommeren.
Distribusjon
Bærvalg utføres i kanadiske barnehager. Det er herfra så ettertraktede plantesorter som Forestburg, Smokey og Altgalu kommer. Du kan kjøpe frøplanter av disse variantene av bær i spesialbutikker. Karinabæret er vanlig i Riga, hvor ogsåprodusere planteutvalg.
Vokser i naturen i den midtre og sørlige stripen av Russland, så vel som i nabolandene. I skogene finner du oftest kristtornsorten Karina, som er en treaktig høy busk. Amatørgartnere foretrekker å bruke en slik plante, som flytter frøplanter fra naturlige vekstforhold til sommerhytter.
Carina er utbredt i huslige åpne områder, noe som gir gode avlinger av frukt med en blodrød fargetone. Det er denne sorten som regnes som et typisk bilde av en busk av den presenterte arten.
Energiverdi og vitamininnhold
Det er omtrent 45 kalorier per 100 gram av dette produktet, samt 12 karbohydrater. Innholdet av proteiner og fett i sammensetningen av bær er ubetydelig. Som du kan se, er energiverdien til plantens frukter lav. Karinabæret er imidlertid rikt på vitamin C og B2. Frukt inneholder sukker, organiske syrer, naturlige fargestoffer, tanniner, flavonoider, pektiner og karoten. Frøene inneholder fete oljer.
Bærhøsting
Karina monteres for hånd. Friske bær kan rynke seg. Derfor er de forsiktig fordelt i bokser i et lite lag. Oppbevar plantens frukter i tørre, godt ventilerte områder hvor temperaturen holdes på et nivå som ikke overstiger 10oC. For at den totale massen av bær ikke skal forringes, må de sorteres ut med jevne mellomrom.
Juicemaking
FriskCarina bær er ganske tørt. Derfor er det ganske problematisk å presse mye juice fra nylig høstet frukt. Til å begynne med blir de oppbevart i et tørt rom i omtrent en uke, og legger ut et tynt lag på et fly. I løpet av denne tiden frigjør fruktene omtrent 70 % av juicen.
Få væske med en presse. Men du kan også bruke en juicer. Deretter kombineres det med sukker i forholdet 1:3. Sitronsyre er også tilsatt her, siden fruktene i seg selv har en mildt frisk-søt smak. Den resulterende massen varmes opp til sukkeret er helt oppløst. Saften fordeles i glasskrukker og rulles tett sammen med lokk. Oppbevar den ferdige drinken i et kjølig rom. Kjellere er best egnet for dette.
Hva er den nyttige Karina-bæren?
Å spise fruktene til planten bidrar til å styrke veggene i tarmen og forbedre funksjonen til magen. De brukes til å tilberede snerpende avkok som lindrer betennelse ved fordøyelsessykdommer. Bær brukes i tilfeller av beriberi. Folkemidler basert på plantens frukter er effektive i behandlingen av hjerte- og karsykdommer.
Karinabærets medisinske egenskaper slutter ikke der. Fersk juice fra fruktene av planten er en utmerket helbredende drikk. Det brukes ofte til å gurgle, samt for å styrke veggene i blodkanalene. Regelmessig inntak av bærjuice er en utmerket forebygging av hjertesykdom, spesielt reduserer risikoen for hjerteinfarkt. blomsterbaserte tinkturerplanter brukes til å normalisere blodtrykket.
Karina er mye brukt i kosthold. Fruktene brukes ikke bare i rå, men også termisk bearbeidet form ved fremstilling av forskjellige desserter. Bær er universelle, de tørkes, tørkes, fryses, kompotter og syltetøy er laget av dem. Det antas at saften fra plantens frukt bidrar til å dempe appetitten. Den har blant annet vanndrivende egenskaper og gjør det mulig å eliminere vevshevelse.
Det er folk som tror at plantens frukter er nyttige å bruke for raskt å gå ned i vekt. Faktisk er kaloriinnholdet i slike bær ubetydelig. Produktet i seg selv er imidlertid ikke i stand til effektivt å forbrenne kroppsfett i vevet.
skadelige egenskaper
Merkelig nok er de blodtrykkssenkende effektene av carina bærjuice både gunstige og skadelige. Det anbefales absolutt ikke å bruke plantens frukt for hypotensive pasienter. For slike mennesker kan produktet forårsake en følelse av desorientering i rommet, og absorpsjon av en overflod av bær ender ofte i bevisstløshet.
Carina fruktjuice bør brukes med forsiktighet hos personer som lider av redusert blodpropp. Naturligvis vil ikke en håndfull bær eller en skje syltetøy skade. Men folk hvis aktiviteter er forbundet med økt risiko for skader, er definitivt ikke verdt å spise produktet i en betydelig mengde.
Noen ganger utvikles matallergiske reaksjoner som svar på bruk av Karina-bær. strømmede er ikke lynraske. Oftest er en negativ tilstand manifestert av en sår hals. I sjeldne tilfeller opplever allergiske personer hevelse i slimhinnene i luftveiene.
Gravide bør bruke Karina Berries med forsiktighet. Tanniner konsentrert i fruktene til planten kan provosere dårlig fordøyelighet av mat. Resultatet kan være forstoppelse, andre lidelser i mage-tarmkanalen. Ved amming er slike bær helt forbudt, da de kan forårsake allergiske reaksjoner hos et barn.
Det er lov å legge frukt til menyen for diabetikere. Men bare hvis bærene inntas i kombinasjon med matvarer som har lavere glykemisk indeks.
Avslutningsvis
Karina er et fantastisk bær som beholder en hel del nyttige stoffer etter tørking og varmebehandling. Fruktene til planten ser ut som et utmerket tillegg til kostholdet om vinteren. Bruken deres gjør det mulig å redde deg selv fra beriberi. Derfor vil dyrking av en slik busk i hager, sommerhus og husholdningstomter være en utmerket løsning.
