Laks er en kongelig fisk som bare svært velstående deler av befolkningen hadde råd til før. Det regnes nå som et ganske populært og ekstremt nyttig produkt for de fleste familier.
Laksefisk - beskrivelse
Laks, eller laks - fisk av laksefamilien. Så heter det i europeiske land. I Russland inkluderer denne arten alle representanter for rød fisk - laks, laks, rosa laks, ørret og chum laks. Det anbefales av ernæringsfysiologer, siden laks er et svært verdifullt produkt for helsen.
Nyttige egenskaper ved laksefisk
Ikke rart mange leger anbefaler å legge til rød fisk i kostholdet. Den inneholder omega-3-fettsyrer, som er svært nyttige for forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, for normalisering av nervesystemet, fjerner dårlig kolesterol fra kroppen og styrker også cellene. I tillegg til fett inneholder laksefisk en rekke vitaminer og mineraler, som:
- A, B, E, PP, D.
- Kalsium, jern, kobber, fosfor, kalium, sink.
- Aminosyrer: treonin, metionin, lysin.
Kjøttet av denne fisken absorberes godt av kroppen og skaper ikke tyngde i magen. Den kan brukes selv av de som er på diett. Det er nok å bruke laks to til tre ganger i uken for å fylle på nødvendig tilførsel av vitaminer. Det anbefales å bruke den bakt og med grønnsaker.
Rask og deilig oppskrift med rød fisk
Vil du lære å lage deilige og sunne smørbrød på fem minutter? Det er veldig enkelt. Du trenger følgende produkter:
- rød fiskefilet - 200 g;
- Philadelphia-ost (hvis ikke, kan du bruke en annen myk ostemasse);
- croissantboller;
- alle greener;
- krydder etter smak.
- Fersk usøtet croissant delt i to stykker. Pensle den ene halvdelen med ost.
- Skjær laksefileten i tynne skiver og legg på toppen av osten.
- pynt med urter og dine favorittkrydder.
- Deilig rød fiskesmørbrød er klar. I stedet for croissanter kan du bruke et vanlig brød.
Stekt laksesteak
Ovnskokt fisk er ikke bare velsmakende, men beholder også alle vitaminer og mineraler. Vi tilbyr en god oppskrift på en solid middag. For gjennomføringen trenger du følgende komponenter:
- laks - 700 g;
- sitron - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- laurbærblad - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- s alt og kvernet pepper etter smak.
- Først må du forberede laksefileten: deli flere porsjoner.
- Kutt løken i halve ringer.
- Kutt den ene halvdelen av sitronen i tynne sirkler, du må presse saften fra den andre senere.
- Dekk en spesiell form eller en bakeplate med folie.
- Riv fisken godt med olje, s alt og krydder. Legg hakket løk og laurbærblad ved siden av.
- Strø over fileten med litt sitronsaft, pakk inn i folie og sett inn i en varm ovn for å steke på 200 grader i ca. 15 minutter.
- Ta så fisken ut, åpne folien og stek i noen minutter til til den er gyldenbrun.
- Strø den ferdige retten med urter. Server med favorittsiden din.
Raskpai med laks og ost
Du kan lage en original og festlig rett på bare én time. For en laksepai trenger du følgende ingredienser:
- ferdiglaget puff-gjærdeig - 200 g;
- laks eller annen rød fisk - 170 g;
- Philadelphia-ost - 100 g;
- Mozzarellaost - 100 g;
- dill - 3 - 4 kvister (hvis tørket - 3 ts;
- s alt og kvernet pepper etter smak.
- Kutt laks i middels, ikke veldig tykke biter.
- Hakk dill fint og bland godt med Philadelphia-ost.
- Kutt mozzarella i tynne sirkler.
- Tid for å gjøre testen. Kjevle den ut så tynt som mulig og legg den på en bakeplate som er forhåndskledd med bakepapir.
- Fordel dill og Philadelphia-farse i midten av deigen.
- Legg laksen oppå osten. S alt og pepper etter smak.
- Dekk fisken med mozzarellaskiver.
- Nå må du forme kaken vakkert. Til dette bør sidene av deigen kuttes i tynne strimler, som senere må flettes som en grisehale.
- Smør toppen av deigen med et sammenvispet egg og stek i ovnen på 180 grader i 20 - 30 minutter til den er gyldenbrun.
- Kaken blir veldig smakfull og velduftende. Kombinasjonen av dill, laks og ost er rett og slett guddommelig.
Konklusjon
Noen lurer på hva laksefisk er. Faktisk er dette en vanlig representant for laksefamilien, som er populær i Russland så vel som i mange europeiske land. Laksefisk anbefales på det sterkeste å spises minst to ganger i uken, da den inneholder mange nyttige komponenter. Fra den kan du lage mange deilige og enkle retter som selv en nybegynner kokk kan gjøre.
