Laksefisk. Laksetyper og deres beskrivelse

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sist endret: 2024-02-12 11:36

Laksefisk er den eneste fiskefamilien som utgjør underordenen laksefisk. Det er ikke en eneste person som ikke har prøvd retter fra chum eller laks, harr eller rosa laks minst én gang. Men laksefisk regnes som en delikatesse blant gourmeter. Den berømte røde kaviaren er også verdsatt over hele verden. Men ikke alle vet at listen over representanter, som kalles med ett ord «laks», er ganske omfattende.

Liste over representanter for laksefisk

Denne familien består av slike representanter for laks som rosa laks og lenok, taimen og harr, røye og omul, sik og ørret, chinook og coho laks, sockeye laks og chum laks, laks og regnbueørret. Spesielt kjent for mange er laks og ørret, som kalles fisk av flere forskjellige arter. Disse navnene er så å si kollektive.

Laksearter av fisk, listen over disse er presentert her, er ferskvann og anadrome, det vil si lever i havet, men gyter i ferskvannselver. Noen ganger koster denne veien livet og deres ufødteavkom.

Fiskene til denne familien lever i havene - Stillehavet og Atlanterhavet, så vel som i ferskvann på midtre og nordlige breddegrader og i vannet på den nordlige halvkule. Kamchatka regnes som den største gyteplassen.

Nesten alle typer laks er verdsatt som kommersiell fisk. Dessuten utvinnes de ikke bare for deilig velsmakende og verdifullt kjøtt, men også for ekstremt dyr rød kaviar, som også er en delikatesse. Det er derfor noen laksefiskarter er på randen av utryddelse i dag. Noen arter er til og med oppført i den røde boken for å beskytte dem.

Merdlaks er en fisk av laksearter, som er kunstig oppdrettet og dyrket. Også oppdrettere avler opp noen typer ørret.

Hovedparametere for lakserepresentanter

Kroppens lengde på representanter for laks varierer fra svært små størrelser, bare noen få centimeter, til to meter. De minste er sik, men laks, taimen og chinook, som er de største, når 70 kilo i vekt.

Vanligvis er levetiden til disse fiskene begrenset til 15 år. Men noen ganger blant dem er det ekte hundreåringer. For eksempel ble en taimen oppdaget - laksefisk, som levde i mer enn 50 år og veide 105 kilo på fangsttidspunktet! Ja, og størrelsen på denne langleveren overrasket alle: to og en halv meter - det var lengden på kroppen hans!

Utseende av laksefisk

Representanter for laks i sin struktur er ekstremt nær sild. Tilsynelatende var det derfor de i lang tid ble ansett som de nærmesteslektninger av den kjente silda. Men relativt nylig beviste forskere som studerte fisk at dette er en uavhengig løsrivelse. Takket være denne oppdagelsen ble de delt inn i en egen gruppe, som de k alte så - laks.

Kroppen til disse fiskene er komprimert sideveis, langstrakt og dekket med runde skjell. Hos noen arter har skjellene en kammet kant. Mange laks kjennetegnes ved tilstedeværelsen av flekker på kroppen, en slags flekker. Et særtrekk er også sidelinjen som går langs kroppen.

Laksefinner

Brystfinnene til alle raser av denne familien har ikke piggete stråler. De sitter lavt. Men i bukfinnene er det seks eller flere stråler.

Det er en annen interessant forskjell mellom disse fiskene. Dette er for eksempel ryggfinner, som er observert hos laks to. En av dem er ekte, med mange stråler. Dessuten, i lakseraser, inneholder den fra 10 til 16 bein, og i harr - fra 17 til 24. Etter den ekte er det en annen ikke-bjelkefinne, som kalles fett. Den ligger rett overfor analfinnen og er et karakteristisk trekk ved fisken i denne familien.

Struktur av laksefisk

Det er også andre forskjeller mellom representanter for denne familien fra alle andre. For eksempel har laksefisk en svømmeblære som kobles til spiserøret med en spesiell kanal. Tarmene hennes er forsynt med mange pyloriske vedheng. Munnen til en fisk av laksefamilien er avgrenset på toppen av to par bein, som kalles premaxillary og maxillary.

Et interessant trekk er hunner som mangler rudimentære eggledere, som et resultat av at egg faller umiddelbart fra eggstokken direkte inn i kroppshulen når de er modne.

Laksefisk er også overraskende fordi den har gjennomsiktige øyelokk foran øynene. Også hos de fleste laksefisk forbenes ikke skjelettet helt før døden. For eksempel er hodeskallen nesten utelukkende laget av brusk, og de laterale prosessene fester seg ikke til ryggvirvellegemene.

Poaching dreper lakseavkom

Under gyting kommer andre særtrekk ved denne fiskefamilien også tydelig til uttrykk. Faktum er at denne prosessen bare skjer i ferskvann. Derfor reiser anadrom fisk som lever i hav og hav, hvor vannet er s alt, seg mot strømmen for å gyte i elver og bekker. Lake laksen er også på vei tilbake til stedet der de selv ble født.

Det er fortsatt mange hypoteser som forklarer hvorfor og hvorfor fisk trenger å komme til gyteplassen nøyaktig på fødestedet. Men krypskyttere bryter ikke hodet over dette problemet. De utnytter denne omstendigheten, og ødelegger nådeløst en enorm mengde dyr fisk, klar til å føde et mylder av etterkommere. Det settes opp garn på vei til gyteplassen, det brukes eksplosive pakker. Som et resultat blir det ikke født store mengder laks.

Krypskyttere opptrer på denne måten, ikke bare fordi gytefisk er ekstremt lett å fange. Spørsmålet hviler også på det faktum at før gyting forekommer laksindre metamorfoser. For eksempel degenererer magen, leveren og tarmene, kjøtt mister sin elastisitet og fettinnhold, noe som naturlig påvirker smaken av produktet.

Laksegyting

Som allerede nevnt, i perioden før reproduksjon endrer kroppen til laksefisk seg dramatisk. I tillegg til å miste smaken av kjøtt, endres de også eksternt: kroppen mister sin sølvfarge, fargen blir lys, røde og svarte flekker vises på kroppen, den blir høyere. Hanner av noen raser får pukler, noe som ga opphav til navnet på en av artene - rosa laks.

Laksekjevene endrer seg: den øvre bøyer seg ned, og den nedre tvert imot oppover, størrelsen på tennene øker.

Hannlaksen i gytesesongen får en lys brudekjole. Hver underart og variasjon ser annerledes ut på dette tidspunktet.

Det er kjent at de aller fleste anadrom laks dør etter gyting. En slik skjebne venter Pacific Chum laks, sockeye laks, rosa laks og noen andre. Men blant de atlantiske individene, spesielt laksen, klarer noen individer å holde seg i live. Det ble registrert tilfeller da en fisk gytet fire ganger, og en gang ble det satt rekord - laks kom for å gi avkom for femte gang!

Trout

Listen over representanter for laks er ekstremt enorm. Varianter varierer i utseende, så vel som i habitat. Et eksempel på dette er ørretfisk – laksefamilien. Tross alt er det heller ikke en spesifikkarter, men samlenavnet på flere. Ved utseende er ikke hver person i stand til å bestemme den nøyaktige tilhørigheten til et individ til en bestemt art. Men kjennere skiller mellom skotsk og alpin, europeisk og amerikansk, elv og innsjø, samt regnbueørret. Alle representanter for denne fiskerasen er veldig vakre.

Når vi snakker om regnbueørreten, kan man ikke unngå å merke seg dens fordeler fremfor alle andre varianter. Denne upretensiøse fisken er veldig velsmakende, og dessuten er den ekstremt vakker. Navnet kom fra den lyse fargen på kroppen, som skimrer i lyset med alle regnbuens farger.

Ørret er av industriell betydning, siden den med suksess er kunstig oppdrettet både for jakt og mat. På noen restauranter tilbys gourmeter å velge levende fisk i spesielle kunstige reservoarer, som kokker fanger med garn og tilbereder foran kunden. I tillegg til ørretvarianter inkluderer ørretrasen taimen og palia.

Chinook

Denne lakselignende representanten gyter hovedsakelig i Koryak-høylandet, Kamchatka og Commander Islands. Chinook er en av de største laksene i Stillehavet, så vel som den største ferskvannsfisken fra nordøst. Noen individer når en vekt på seksti kilo med en kroppslengde på nesten halvannen meter. Chinook laksefarge er flekket: små flekker og prikker er spredt på toppen av hodet, halefinner og ryggfinner og på øvre halvdel av kroppen.

Keta

Nesten allelaksefiskarter, bilder som presenteres i denne artikkelen, har flekker på kroppen og finnene. Men ketu utmerker seg ved deres fullstendige fravær. Ofte kan du se svake tegn på ekteskapsantrekk hos henne. Disse er vanligvis rosa eller grålige striper som går over kroppen.

I gyteperioden skiller chumlaksen seg kraftig ut blant alle laksearter. Dette skyldes det faktum at hele kroppen hennes er dekorert med tverrgående rød-svart med grønne striper. Og han-chum-laksen overrasker med sine enorme tenner, som vokser aktivt i denne perioden så mye at de ikke en gang klarer å lukke munnen.

Sockeye laks

Det andre navnet på denne representanten for laks er rød fisk, siden kjøttet ikke er rosa, som alle andre representanter for laks, men intenst rødt. Og i løpet av paringssesongen har denne varianten av laks en unik farge: et grønt hode blir til en rød kropp.

Før gyting bygger hunnen et rede for sitt fremtidige avkom. Hun beveger finnene kraftig over rullesteinsbakken og vasker bort fin sand og silt. Deretter kaster sockeye-laksen ut kaviar, som, avhengig av omgivelsestemperaturen, utvikler seg fra 50 til 150 dager. Inntil den fullstendige resorpsjonen av plommesekken forblir larvene i reirene bygget av hunnmoren.

harr

Dette er en av de vakreste representantene for laks. Den har en solid mørkegrå rygg, og sidene til noen arter har svarte flekker i forskjellige former og størrelser. Sibirsk og gulflekket, Amur og Nedre Amur, samt Baikal harr kjennetegnes ved tilstedeværelsen av en stor rødlig flekk på sidene av magen. Bukkfinnene er dekorert med rødbrune striper. Disse fargede stiene kaster lilla fargetoner. Lyse burgunder caudal og analfinner av harr fullfører portrettet av denne kjekke mannen.

Sig

Denne lakstypen regnes som polymorf, siden det er ganske vanskelig å skille ut egenskapene til denne arten. Kanskje det er verdt å merke seg fraværet av tenner og tilstedeværelsen av en nedre munn. I noen varianter kan en utt alt snuteplattform observeres. Blant laksefisk inkluderer denne arten de minste representantene.

Kroppens lengde på sik kan være 10 cm i små varianter og 60 cm i store. Levetiden til disse fiskene kan nå opptil 20 år, men i fangstene finner man oftest individer fra 7 til 10 år. Semi-anadrom og innsjøsik blir noen ganger opptil 68 cm lang og kan veie opptil 2 kg. Det største individet som ble fanget veide 12 kg.

Du kan snakke uendelig om laks - så mange fantastiske og interessante ting er knyttet til denne fiskefamilien.