Den dominikanske republikken er kjent for å ha det rikeste utvalget av friske tropiske frukter. De modnes på trær under den varme tropiske solen og kommer til lokale markeder på sitt beste.
Hvis du tilfeldigvis har en pause i dette landet, så ta en spasertur gjennom de lokale markedene og sørg for å prøve de eksotiske fruktene fra Den dominikanske republikk. For eksempel er den veldig søte guava en av de mest velduftende fruktene i verden.
Mange strandkiosker selger ikke bare cocktailer, men også frukt som skal skrelles, kuttes og presenteres på en tallerken foran øynene dine. Hvis du aldri har vært i tropene før, vil du bli overrasket over det enorme utvalget av sitrusfrukter, bananer, mango, etc. og, selvfølgelig, variasjonen av smaker og aromaer: fra delikat longan til spesifikke noni. Vel, for å gjøre det litt enklere for deg å navigere, inviterer vi deg til å lære mer om hvilke frukter som vokser i Den dominikanske republikk.
Papaya
Papaya er et tropisk tre opp til 10 m høyt. Dets fantastiske store frukter med rik farge (fra knallgul tilrav) med spredte mørke flekker, når en diameter på 10-30 cm.. Massen er mør og søt, vanligvis konsumert fersk. En av de beste måtene å lage en smoothie på er å blande papaya med melk, nellik og knust is i en blender.
Små sorte fruktfrø kan spises, de har en litt krydret smak. De tørkes og males, og brukes deretter som peppererstatning. I Den dominikanske republikk er frukten også kjent som "lechosa".
Avocado
Overraskende nok er avokadoen en frukt, ikke en grønnsak. Fruktene som dyrkes i Den dominikanske republikk er ganske store og har en helt annen smak sammenlignet med de som finnes i våre butikker. En moden avokado har et kremet kjøtt med en subtil nøtteaktig smak. I løpet av sesongen (juni - september) kan frukt finnes i overflod på alle markeder, på gatene og på de fleste restauranter.
I Den dominikanske republikk brukes frukt i salater, stuet eller spist bare drysset med s alt og drysset med sitronsaft. Avokado brukes i mange kosmetiske preparater. Den inneholder mer kalium enn bananer, samt vitamin E, vegetabilsk fett og den kraftige antioksidanten glutation.
Bananas
Bananer er frukter fra Den dominikanske republikk, hvis navn og utseende er kjent for alle. De er en av de mest gjenkjennelige fruktene i verden. I Den dominikanske republikk er bananer uten overdrivelse best, siden de modnes under naturlige forhold, og ikke høstes grønne, som de som importeres til andre land. Plukke uten rød, gul eller grønn banan som kan spises rå. Eller prøv dem stekte, kokte. Fruktene er veldig populære i nasjonal mat.
Ananas
Ananas kan kjøpes over alt i Den dominikanske republikk. Ressurssterke selgere er alltid klare til å pakke dem inn for deg slik at du kan ta med frukten i god behold, eller skrelle og kuttes slik at du kan nyte deres guddommelige smak rett på stedet.
Ananasmasse er 86 % vann med enkle sukkerarter oppløst i det. Aromatiske frukter inneholder vitaminene PP, B1, B2 og B12, mange sporstoffer og et kompleks av proteolytiske enzymer (bromelain), som forbedrer absorpsjonen av proteinforbindelser.
Mango
Mango er en annen frukt fra Den dominikanske republikk, hvis navn er kjent, om ikke for alle, så for mange. Det er mange forskjellige varianter av mango dyrket i republikken. Fruktene har en karakteristisk fiberstruktur, en veldig søt smak og en sterk aroma. Skallet kan farges i nyanser av gult, grønt eller rødt. Kjøttet er gult eller oransje. Mangosesongen starter i mars og varer til november.
I asiatiske land brukes mango til å styrke hjertemuskelen, stoppe blødninger og forbedre hjernefunksjonen.
Dette er en fantastisk og forfriskende frukt, ikke gå forbi den. Mango er utmerkede cocktailer med fruktkjøtt og knust is og iskrem.
spansk lime
spanskkalk kom til republikken i før-columbiansk tid og spredte seg over hele Karibia. Spanske limefrukter er runde, små og dekket med et tynt grønt skall. Inni er en saftig geléaktig fruktkjøtt av gulaktig eller rosa-oransje farge skjult, samt frø (1-2 stk.). Disse uvanlige fruktene brukes i Den dominikanske republikk til å lage syltetøy, gelé, marmelade, paifyll osv.
Tamarind
Denne frukten kommer fra Afrika. Tamarind er en saktevoksende eviggrønn plante. Den søte frukten er ikke særlig attraktiv.
Faktisk er plantens frukter store brune bønner, som når en lengde på 20 cm, de inneholder mange frø, og de blir spist. Smaken på frukten er søt-syrlig med en liten skarphet. De inneholder en sjokkdose av B-vitaminer og kalsium. De kan spises ferske eller kokte, for eksempel i sauser, gelé og søtsaker.
I meksikansk slang, på grunn av den karakteristiske fargen på uniformen, kalles trafikkledere "tamarinder".
Noni
Hvilken frukt bør du prøve først i Den dominikanske republikk? Selvfølgelig, de mest uvanlige og spesifikke fruktene, om bare for interessens skyld. Noni er en av dem og finnes i markeder over hele Den dominikanske republikk.
Frukt har en veldig spesifikk skarp lukt, som minner om den som utstråler en gammel, mugne ost. De er spiselige, men smaken er også veldig original.
De sier at nonijuice er veldig nyttig, det er en verdifull energikilde og for eksempel på slike øyer,som Fiji drikker de det nesten fra vuggen. I tillegg antas det at noni er en utmerket antioksidant, forbindelsene i den stimulerer den naturlige prosessen med sårheling, foryngelse.
Pitaya (pitahaya)
Frukter med et så interessant navn og utseende er ganske vanlig og vanlig i den solfylte Dominikanske republikk. Frukten er også kjent som dragefrukt i engelsktalende land. De er fruktene av flere typer kaktus, dekket med bladlignende vekster og glatt hud. Avhengig av arten kan huden være rød, rød-rosa eller gul, og kjøttet kan være rødt eller hvitt. Søt fruktkjøtt brukes til mat, som kanskje minner noen om kiwi, men det er ikke så velduftende og mer smakløst. I tillegg lages juice eller vin av pitahaya.
pasjonsfrukt
Pasjonsfrukt har en avlang-ovoid eller oval form, de er dekket med et tynt skall av fyldig lilla eller gul. Inni er en mør fruktkjøtt med mange frø. Den har en søt og sur smak og en karakteristisk behagelig aroma. Fruktsesongen i Den dominikanske republikk faller på våren og forsommeren, da de kan kjøpes på markedet for kun en krone.
Pasjonsfruktjuice har styrkende egenskaper, den brukes ofte i blanding med appelsinjuice, tilsatt yoghurt. Bare 236 g rent produkt inneholder 36 % av den daglige verdien av vitamin C.
Noen ganger kalles pasjonsfrukt feilaktig lidenskapens frukt, og det tilskrives afrodisiakumegenskaper. Dette skyldes sannsynligvis en feilaktig tolkning av det offisielle navnet på planten -spiselig pasjonsblomst. Det kommer ikke fra ordet lidenskap, men fra ordet lidelse (i religiøs forstand).
Guava
Planten er hjemmehørende i Amerika, og den har blitt introdusert til Sørøst-Asia og Oseania. I Den dominikanske republikk kan du finne guava på ethvert dagligvaremarked. Dette er store frukter av en rund eller oval form med en utt alt aroma som minner om lukten av sitronskall. Skallet til forskjellige varianter er forskjellig, det kan enten være tett og bittert, eller søtt og tynt. Kjøttet er ganske seigt med veldig harde frø og har en søt og syrlig smak.
Guava spises fersk og brukes til å lage juice, gelé, syltetøy, syltetøy, iskrem og umodne frukter som brukes av urbefolkningen på øya som tilbehør til kjøtt.
Longan
Longan kan ikke forveksles med noe annet. Saftig og velduftende frukt er dekket med et sterkt skall og samlet i store klynger. Hudfargen varierer fra brungul til rødlig. Inni er en gjennomskinnelig søt fruktkjøtt med en særegen smak og et hardt svart eller mørkerødt frø.
Longan er rik på askorbinsyre, jern, fosfor og kalsium, samt organiske syrer som forbedrer hudtilstanden. Tradisjonell kinesisk medisin anbefaler tørket longan-frukt som beroligende middel.
Rambutan
Hvis du ser små ovale røde frukter samlet i store klaser på fruktmarkeder, hvis skall er dekketmange harde hår med buede ender, ikke gå forbi. Denne eksotiske frukten kalles rambutan. Under den lite attraktive huden ligger et hvitt eller lett rosa geleaktig kjøtt. Den har en behagelig søt og sur smak og en delikat aroma.
Rambutan konsumeres hovedsakelig fersk eller hermetisert i sukkersirup. Et frø er gjemt inne i frukten. Den kan ikke konsumeres rå. Frøoljen brukes som råstoff for å lage lys og såper.
Carambola
Carambola-frukter kalles tropiske stjerner, ser du på frukten én gang, vil du forstå hvorfor. Fruktene er femkantede, blanke, knallgule og noen ganger med et hint av grønt. Ved tverrskjæring dannes en femspiss stjerne. Carambola-masse er sprø og saftig, med en spesifikk sursøt smak. Ikke alle liker det, men for variasjonens skyld er det absolutt verdt et forsøk. Frukten er en verdifull kilde til vitamin C.
Som regel brukes karambola til å dekorere desserter, cocktailer, og mye sjeldnere bare kuttes med andre dominikanske frukter.
Vanneple
På salg er frukten også å finne under navnet "semarang", "jambu". Den er ikke like vanlig som ananas eller bananer fordi den bare modnes to ganger i året: i august og november. Fruktene er pæreformede, dekket med en tynn rosa eller rød hud med et voksaktig belegg. Kjøttet av vanneplet er søtt, velduftende og saftig.
Fruktvanligvis konsumert fersk, noen ganger tilsatt i fruktsalater.
Kokosnøtter
Når man snakker om frukt fra Den dominikanske republikk, kan man ikke unngå å nevne kokosnøtten. Det er selvfølgelig botanisk en nøtt, men hvilket tropisk paradis ville gjort uten det?!
Kokosvann er den klare væsken inne i kokosnøtten som, ettersom den modnes, blandes med dråper olje fra kopraen for å bli til kokosmelk og deretter stivne. Den kalles "livselixiren". Vi vil ikke snakke om fordelene med drinken, vi vil bare si at dette er det beste alternativet for å friske opp i et varmt tropisk paradis. Det er usannsynlig at du et sted i USA, Canada eller Europa vil kunne prøve noe slikt. Det er ganske vanskelig å beholde dette produktet, selv om du i butikkene kan finne kokosvann i Tetra Pak-poser, men dette er en annen sak.
Hvilken frukt kan jeg ta med fra Den dominikanske republikk?
Etter å ha vært i paradis, ønsker hver enkelt av oss uten tvil å ta med oss minst en liten bit av det. Og på tampen av avreise stormer mengder av ferierende lokale markeder og butikker på jakt etter suvenirer og minneverdige gaver. Frukt er en av de beste gavene. Helt legitime spørsmål dukker opp. Hvilke frukter kan eksporteres fra Den dominikanske republikk? Hvordan gjør jeg det?
Merk at tollvesenet i Russland og Den dominikanske republikk ikke begrenser transport av frukt, forbudet gjelder kun for overskytende volum av alkohol, sigaretter, orkideer, kjernen i et palmetre, nasjonal valuta og gjenstander som har en spesiell historisk og/ellerkulturell verdi. Så du kan ta med deg all slags frukt hjem.
Vanskeligheten ligger andre steder. Flyturen fra Den dominikanske republikk er ganske lang, og ikke alle frukter vil være i stand til å motstå det "verdig". De sterkeste (ananas, kokos, mango, guava, avokado, papaya) pakkes best godt og legges i en koffert som du sjekker inn i bagasjen. Mer saftig og bløt frukt (bananer, pasjonsfrukt, tamarind, longan) tar med i håndbagasjen. På flyplassen, på markedene, kan du ofte finne spesielle plastkurver for transport av frukt for salg.
Selv på høyden av den europeiske vinteren - i desember - er frukt i overflod i Den dominikanske republikk. Artikkelen nevner kun de vanligste og mest kjente artene. Ikke glem sitrusfrukter, nøtter, og utvalget av disse er også mangfoldig på landets markeder.
