En av de vakreste fiskene på den nordlige halvkule er harr. Det er distribuert i nesten alle ferskvannsreservoarer nord i Russland, Europa og Amerika. Harrfisken tilhører lakseordenen, men har mange karakteristiske trekk som skiller den fra annen rød fisk. Harr er veldig populær blant sportsfiskere og er veldig velsmakende.
Utseende av harr
Denne lille fisken er ganske vakker og har et merkbart utseende. Den langstrakte kroppen er dekket med tettsittende sølvaktige skjell med en blåaktig eller grønnaktig fargetone. Det er en spredning av mørke flekker langs den. Hodet på harren er sm alt, og øynene er store og utstående. En liten munn er rettet nedover, noe som gjør at den enkelt kan samle larver fra bunnen av reservoaret. Selv om denne fisken er rovdyr, har ikke alle artene tenner, i den europeiske varianten er de bare i sin spede begynnelse. Et karakteristisk trekk som harrfisken besitter er dens vakre høye ryggfinne. Den er veldig lys - lilla-rød med røde flekker på membranene og en lys kant rundt kanten. Det kalles noen ganger "banneret". Bakden har en liten fettfinne, karakteristisk for all laksefisk.
Hva spiser harr
Rød fisk er et rovdyr. Men harr er ganske uleselig i mat. Den samler alle insekter, bløtdyr, larver. Han elsker å fråtse i torvefluer, maifluer og steinfluer, men han forakter heller ikke insekter som ved et uhell f alt i vannet: mygg, gadfluer eller gresshopper. Større individer jakter på småfisk, yngel eller til og med små dyr som åkermus. Det ønskede byttet til harr er kaviaren til andre fisker. Så kostholdet hans er ganske variert. Dette gjør det enkelt og morsomt å fange denne fisken.
Hvor finnes harrfisk?
Dette rovdyret elsker kaldt ferskvann. Derfor er den mest vanlig i de nordlige farvannene i Eurasia og Amerika. Harr liker raske steinete elver med en svingete kanal og mange stryk og groper. Den er svært krevende for vannets renhet og metning med oksygen, men den kan også tilpasse seg livet i innsjøer og et varmere klima – den finnes selv i Mongolia. Men harr er mest vanlig i elvene i Sibir, Ural, i Baikalsjøen og i Karelia. Utvalget av boligen er så stort at forskerne skiller ut flere av dens varianter: Sibirsk harr, europeisk, Baikal og andre.
Gyling - en fiskefamilie
- Siberian er større og mørkere i fargen. I tillegg har den større og mer utviklede tenner. Det distribueres ikke bare i elverSibir, men også i vannmassene i Fjernøsten og Nord-Amerika. Han er vant til et kaldere klima, så kjøttet hans er fetere. Denne arten inkluderer også en sort som baikalharren, som er hvit og svart.
- Europeisk harr er mindre i størrelse, og tennene er i sin spede begynnelse. Den lever i elvene i Finland, Frankrike, Storbritannia, Tyskland og andre land der det er kalde elver med rask strøm.
Ulike fisker av harrfamilien og ved hvilke reservoarer de lever i. Det er innsjø, elv og innsjø-elv arter. Alle varianter kan variere i størrelse, fargenyanser og livsstil. Men alle må ha en lys og stor ryggfinne.
Harrlivsstilen
Dette er en veldig smidig og livlig fisk. Den høye bevegelseshastigheten gjør at hun kan jakte på flygende insekter og småfisk. Men vanligvis er harr en hjemmemenneske. Han kan stå hele dagen på ett sted hvor strømmen er rask - så det er lettere for ham å se etter byttedyr. Den kan hoppe høyt opp av vannet og gripe flygende insekter. Om dagen velger harr seg dypere steder, gjemmer seg i gresset og bak steiner. Den går i dvale i dype groper, og allerede i april stiger den oppstrøms eller går inn i små sideelver. Jo høyere oppstrøms, jo større er individene, for de mindre kan ikke komme så langt. Harren gyter på grunt vann, på steder med ren sand- eller steinbunn. Etter egglegging drar harren hjem. Og ikke merreiser lange avstander til neste gyting. Store harr liker å være alene, mens små unger jakter i små flokker.
Hvordan fanger du harr
Denne fisken er veldig populær blant fiskere av to grunner:
- Å fange henne er spennende på grunn av hennes livlige og aktive gemytt. Å fange en harr er ikke veldig lett, selv om enhver agn, spinnere og insekter vil gjøre det. Du må vite på hvilke steder dette rovdyret foretrekker å bo, for eksempel vil du ikke møte ham i bukter og gresskledde bakevjer. Men han elsker områder med rask strøm. Harrfiske hører til sportsfiske og passer kun for erfarne fiskere.
- Haren har veldig mykt og smakfullt kjøtt, noe som alle fiskeelskere setter pris på. Den har en veldig behagelig lukt av frisk agurk og elastisk øm tekstur. Harr kan s altes, kokes og stekes. Et veldig velsmakende øre oppnås fra det. Kjøttet til denne fisken anses som diett, det koker veldig raskt og krever ikke mye krydder i tilberedningen.
De siste årene har fiske etter harr kun vært tillatt med lisens. Industrifisket er også begrenset, fordi antallet fisk har gått betydelig ned. Det er allerede mye sjeldnere å finne prøver som veier 2-3 kilo. Selv om det tidligere også var syv kilo fisk.
Vi elsker harr (fisk) på utbredelsesstedene. Bilder av dette vakre rovdyret med en lys og lang ryggfinne kan sees i alle leksikon og bøker om fiske. Det møre smakfulle kjøttet er elsket selv av de som blir frastøttspesifikk fiskelukt.
