Michel Montignac er en verdenskjent ernæringsfysiolog og skaper av en unik diett. Takket være ham har millioner av kvinner og menn fått ønsket form, forbedret kroppen og endret livsstil. Hva som er hemmeligheten bak teknikken hans og hvordan den fungerer kan du finne i denne artikkelen.
Historien om etableringen av Montignac-teknikken
I begynnelsen av sin karriere jobbet Montignac som representant i et av de største farmasøytiske selskapene. Hans plikt var å møte kunder, investorer og andre viktige gjester i firmaet. Stedene for møter og presentasjoner var som regel restauranter og kafeer. I tillegg var ernæringsfysiologen i konstant bevegelse og ble tvunget til å småspise på løpeturen. Slikt arbeid, sammen med livsstil, førte Montignac til den andre fasen av fedme. Overvekt hjemsøkte den fremtidige ernæringsfysiologen og skapte mange komplekser.
Slik begynte den lange reisen til å lage det perfekte kostholdet. Michel Montignac har prøvd dusinvis av trendy vekttapsteknikker. Men ingen av dem ga ham det ønskede resultatet. Og så hanbegynte å utvikle sin egen metode. Etter å ha veid alle fordeler og ulemper med alle diettene som ble bestått, utviklet ernæringsfysiologen en teori om utseendet til overflødig vekt. Og fant en måte å håndtere det på.
Hvor kommer overvekt fra
Michel Montignac mener at synderen bak overvekt er hormonet insulin som produseres av skjoldbruskkjertelen. En økning i insulin i blodet er provosert av enkle karbohydrater. Når det konsumeres, øker blodsukkernivået og kroppen produserer insulin for å senke det.
Problemet er at hvis en person spiser store mengder karbohydrater, stiger sukkeret raskt. Og insulin reduserer det raskt til nivåer under gjennomsnittet. Som et resultat begynner kroppen å mangle sukker. Det signaliserer hjernen til å fylle på nivåene ved å innta enkle karbohydrater. Det viser seg en ond sirkel. En person spiser søtsaker og vil etter en stund ha mer av dem.
For å unngå plutselige svingninger i sukkernivået, foreslår Michel Montignac å spise mat med lav glykemisk indeks, siden det er dette som påvirker insulinproduksjonen. Dette vil:
- Hold insulin norm alt.
- Fett - brytes ned i tide.
- Unngå diabetes.
Michel Montignac Method
Montignac er fundament alt imot ordet "diett". Etter hans mening forårsaker det negative assosiasjoner knyttet til matrestriksjoner, sultestreik, bruk av mager, smakløs mat, utmattelse, svakhet og så videre. Det forbyr ikke bare spising, men oppmuntrer også til inntak av velsmakende, tilfredsstillende mat. Sannsynligvis,det er derfor Michel Montignac har blitt et idol for kvinner.
Michel Montignac-metoden er basert på å redusere høyglykemiske matvarer og øke lavglykemiske.
Forbudt mat inkluderer:
- Sukker i alle former.
- Stivelse og produkter som inneholder den.
- Søte grønnsaker som rødbeter og gulrøtter.
- Søte frukter som bananer, druer, mango.
- Bearbeidede frokostblandinger som hvit polert ris eller semulegryn.
- Brød, spesielt hvitt.
- Pasta.
- Kombinerte måltider som inneholder mye fett og karbohydrater samtidig. For eksempel kaker, bakverk, stekte poteter, plov osv.
Tillatte matvarer inkluderer:
- Grønnsaker, spesielt grønne.
- Frukt som epler, sitrusfrukter, avokado, fersken, kiwi og alt.
- Ubehandlet frokostblandinger som bokhvete eller brun ris.
- Durumhvetepasta.
- Friske greener.
- Bær.
- Sopp.
- Rødt kjøtt. Det kan spises med grønnsaker, men er forbudt sammen med frokostblandinger og pasta.
- Fjærkre, foretrekker bryst.
- Fisk, alle varianter.
- Meieri- og surmelkprodukter.
- Soyabaserte produkter som tofu og melk.
Som du kan se, er listen over tillatte produkter ganske stor. Å gå ned i vekt trenger ikke å sulte eller monotontspise. Hver dag kan han lage en rekke retter til seg selv. Men husk at mengden fett må reduseres, og unngå også å kombinere det med karbohydrater, selv komplekse.
Michel Montignac: Meny
Dette menyvalget er eksemplarisk og ble laget slik at de som går ned i vekt har en idé om Montignacs daglige kosthold:
- Frokost: dampet havregryn med melk, frukt eller bær.
- Andre frokost: én slags frukt bortsett fra bananer og druer.
- Lunsj: kokt biff med grønnsakssalat.
- Snack: cottage cheese med grønnsaker eller frukt.
- Middag: omelett med to egg, sopp og grønnsaker.
- Spis usøtet yoghurt før sengetid.
Dietttrinn
Michel Montignacs kosthold er delt inn i to stadier. Den første er reduksjon og streng kontroll av forbrukte karbohydrater. Bare matvarer som har lav glykemisk indeks er tillatt. Varigheten avhenger av personen og hvor mange kilo han ønsker å gå ned i vekt. Når du går ned i vekt oppnår ønsket vekt, fortsetter han til den andre fasen - konsolidering. Den tillater mat med høy glykemisk indeks, men i små mengder.
Første trinn
Dette stadiet kan ha en annen varighet og avhenger av ønsket vekt til personen som går ned i vekt. I løpet av denne perioden må du nøye nærme deg valg av produkter. For eksempel er det bedre å foretrekke fet fisk eller avokado. De inneholder mangenyttige syrer, som ikke bare skader figuren, men bidrar også til å forbedre den. I motsetning til smør og vegetabilsk olje.
Blant proteinmat er det bedre å velge mat med lite fett. For eksempel kyllingbryst, magert biff, kalv, torsk, cottage cheese, egg, sjømat osv. Og du må gi opp fett svinekjøtt og lam.
Når det gjelder karbohydrater, bør deres glykemiske indeks ikke overstige 40 poeng. Nemlig grønnsaker, grønn frukt, urter, frokostblandinger i små mengder.
Mat kan kokes, stues og dampes. Det er strengt forbudt å steke dem.
Under dietten er det lurt å drive med sport. Det er ikke nødvendig å overbelaste kroppen med utmattende øvelser på simulatorer. Du kan gå i frisk luft eller gjøre morgenøvelser.
Det er også nødvendig å drikke mye rent vann, ca 1,5-2 liter per dag. Te og kaffe er ikke inkludert i dette kvantumet.
Andre trinn
Dette stadiet er stabilisering. Den er designet for å utvikle sunne matvaner og en skånsom vei ut av kostholdet. Enkelt sagt, stabilisering vil hjelpe deg å unngå vektøkning.
I denne perioden øker mengden tillatte karbohydrater i kosten. Du kan spise ubehandlede frokostblandinger, pasta med durumhvete, søte grønnsaker. Du kan også øke mengden frukt i den daglige menyen.
Den andre etappen varer like mange dager som den første. Det vil si at hvis en måned ble brukt på den første etappen, så varer stabiliseringen nøyaktig det samme.
Michel Montignac:bøker
Ernæringsfysiologen skapte ikke bare en unik metode for å gå ned i vekt, men foreviget den også i bøkene sine. I løpet av årene av karrieren hans har det blitt skrevet mange hjelpemidler for vekttap. De beskriver Montignac-teknikken, dens egenskaper, fordeler og ulemper. Samt nyttige tips og triks for de som vil fremskynde prosessen med å bli kvitt overflødig vekt.
Liste over bøker av Michel Montignac:
- “Ernæringshemmeligheter for alle.”
- “Montignac-metoden for vekttap. Spesielt for kvinner.»
- "Hemmeligheten bak din ungdom."
- “Michel Montignac. Spis og gå ned i vekt.»
- "Sunne ernæringshemmeligheter for barn"
- "Michel Montignac-metoden for vekttap"
- "100 beste matlagingsoppskrifter fra Michel Montignac."
- "Spis og gå ned i vekt."
Alle som ønsker å gå ned i vekt, bli yngre, forbedre helsen og bare endre livene sine til det bedre, bør lese disse bøkene. I dem snakker Michel Montignac ikke bare om teknikken sin, men deler også hemmelighetene til en sunn og velsmakende livsstil.
På slutten av artikkelen kan vi konkludere med at Michel Montignac er en strålende ernæringsfysiolog. Han utviklet ikke bare et ernæringssystem, men beviste det også fra egen erfaring. Bøker som beskriver henne har solgt millioner av eksemplarer og er oversatt til hundrevis av språk. Og hvis en person ønsker å gå ned i vekt, endre livet sitt og være sunn, bør han være oppmerksom på Montignac-metoden.
