Vietnam er et land med en eldgammel og rik historie, som er fylt med mange interessante og utrolige hendelser og betydelige prestasjoner. Vestlig og kinesisk kultur har i stor grad påvirket den nasjonale identiteten og hverdagen. Likevel er det fortsatt mange interessante fakta om Vietnam knyttet til kultur og ritualer.
Generell informasjon
Den sosialistiske republikken Vietnam ligger i Sørøst-Asia, på Indokina-halvøya. Fra vest grenser det til Laos og Kambodsja, fra øst og sør vaskes det av Sørkinahavet, og fra nord henger den evige fienden over det - Kina. Landet er lite i areal (331 tusen kvadratkilometer - 66. plass i verden) har en imponerende befolkning. Landet har 95,6 millioner mennesker (15. plass).
Landets nasjonale valuta er dong, som er laget av plast. Derfor kan den knuses og fuktes. Valutakursen til den vietnamesiske dong mot dollar er ganske stabil fori ti år: for $100 (6,5 tusen rubler) gir de omtrent 2,1 millioner VND.
Den første skriftlige kilden, hvor det moderne navnet på landet er nedtegnet, er boken "Prophecies of Chang Chin" av den berømte poeten fra 1500-tallet Nguyen Binh Khiem. Ordet består av to deler: "Viet" - navnet på hovednasjonen i landet og "Nam" - sør. Men i fremtiden ble landet stort sett k alt "Annam", inntil keiser Bao Dai offisielt returnerte hennes gamle navn i 1945.
Befolkning
Den etniske sammensetningen av landets innbyggere domineres av vietene – 85,7 %, andre folkeslag utgjør mindre enn to prosent, inkludert thai – 1,9 %, thai – 1,8 %, muonger – 1,5 %. Tot alt bor representanter for 54 nasjonaliteter her. Et interessant faktum om Vietnam er at takket være det offisielt opprettholdte sosialistiske systemet utgjør lesekyndige mennesker mer enn 96 % av mennene og 92 % av kvinnene. Og dette til tross for at landet slett ikke er rikt.
Statens språk er vietnamesisk - språket til vieten. Det er veldig vanskelig for utlendinger å lære fordi det bruker seks toner. Den utdannede delen av befolkningen har tradisjonelt siden kolonitiden kjent fransk. Den eldre generasjonen, som studerte i Sovjetunionen, snakker flytende russisk, som er erstattet av engelsk blant unge.
Religion
Offisielt er mer enn 80 % av befolkningen ateister og tilhengere av nasjonale animistiske kulter, den andre religiøse gruppen er buddhister – 9,3 %, ytterligereKatolikker går - 6,7 % og representanter for lokale synkretiske kulter Hoa-Hao (1,5 %) og Kao-Dai (1,1 %).
Sosialismen kunne ikke bli kvitt den tradisjonelle kulten av forfedre som ble praktisert av mange asiatiske folk. Ritualene "tho kung to tien", som dette komplekset av folketro kalles, blir strengt observert av flertallet av befolkningen. I mange tilfeller utføres ritualer i buddhistiske templer. Derfor tror mange at de fleste vietnamesere er buddhister.
Famous hat
Det mest kjente visuelle bildet av landet er vietnamesernes koniske hatt, som fortsatt er en hverdagslig hodeplagg på landsbygda. På vietnamesisk kalles det nasjonale hodeplagget non. Tradisjonelt er det laget av palmeblader (noen ganger fra andre planter), som tørkes hvitt under den tropiske solen. Bambusstenger behandlet på en spesiell måte brukes til å lage rammen.
For det første er ringer med forskjellige diametre laget av svært fleksible og samtidig ganske sterke stenger. Den største av dem er minst 40 cm i diameter, og den minste er 4 cm. En non tar minst 15 felger med forskjellige diametre, som blader er lagt over og sydd sammen med tråder. Alle vietnamesiske koniske hatter har alltid blitt laget i en universell størrelse. Både menn og kvinner bruker dem.
Hovedferie
Vietnamesisk nyttår - Tet, den mest elskede og viktigste høytiden i landet. Fullt k alt "Tet Nguyendan", som oversettes som "første morgenferie". Den feires i henhold til månekalenderen, samtidig med Kina og mange andre land i regionen. I motsetning til det europeiske nyttåret, feires den fra den første dagen i månekalenderen for flere dager. I 2019 faller det nye måneåret på 5. februar.
Tet er en høytid som folk pleier å feire med familiene sine. Vietnameserne prøver å komme til sine hjemland for å feire det nye året med sine kjære. Barn takker foreldrene og ønsker dem lang levetid, og foreldre gir sine små barn røde konvolutter med penger. Mange besøker kirkegården på kvelden før høytiden. Gjennomfør ritualer knyttet til kulten av forfedre.
Tradisjonelle nyttårsretter tilberedes til festbordet, hvor den viktigste er banh ting, riskaker fylt med svinekjøtt og bønner, som tilberedes i bananblader. Siden en godt merket Tet antas å bringe lykke til familien, gir den vietnamesiske regjeringen matgodtgjørelse til lavinntektsfamilier.
Legendary Turtle
Vietnam har en eldgammel historie full av legender og legender. En av dem er forbundet med Hoan Kiem Lake, som ligger i sentrum av Hanoi. Gamle dokumenter beskriver historien om hvordan keiser Le Loi, som gjorde opprør mot kinesisk okkupasjon, på 1400-tallet ble overlevert det mytiske sverdet Thuan Thien av en magisk "gyllen skilpadde", som bidro til å beseire inntrengerhæren og gjenopplive den regjerende Le. dynasti. Etter seieren tok skilpadden våpenet, og lovet å returnere det når landet er truetfare.
Det er kjent at denne innsjøen, som en gang var omgitt av den vietnamesiske jungelen, var hjemsted for fire gigantiske skilpadder, Rafetus swinhoei, Trionychidae-familien. Reptiler kan leve opptil hundre år og veie opptil 200 kg. Den siste av gigantene døde i 2016, noe innbyggerne i landet godtok med særlig beklagelse. Den hellige tradisjonen med det "magiske sverdet" ble avbrutt.
Etnisk mat
Vietnamesisk mat bruker nesten alt som lever og vokser i landet. Blant turister er retter av slanger, skilpadder, krokodiller og andre eksotiske dyr veldig populære. Kjennetegnet på det vietnamesiske kjøkkenet har imidlertid lenge vært pho-suppe.
I generasjoner har vietnamesere startet dagen med en servering av denne retten. Lokalbefolkningen forstår rett og slett ikke hvordan man kan jobbe norm alt hele dagen hvis man ikke spiser suppe med kjøtt om morgenen. Men vietnameserne kan spise pho ikke bare til frokost, men når som helst på dagen.
Et interessant faktum om Vietnam: hovedretten til det nasjonale kjøkkenet ble oppfunnet av franskmennene. På slutten av 1800-tallet, under byggingen av den indokinesiske jernbanen, trengte de å gi mange arbeidere solide, rimelige og varme måltider. Den nye retten, buljong med kjøtt og risnudler, fikk raskt stor popularitet i alle samfunnslag. En variant av kyllingsuppe dukket opp i Hanoi i 1925.
En annen arv fra kolonitiden er den franske baguetten, bare den vietnamesiske baguetten er halvparten så lang.
Alkoholholdige drikker
Alkohol er veldig billig i Vietnam, siden det ikke er pålagt særavgifter og den vietnamesiske dong-kursen er stabil. Importerte alkoholholdige drikker kan kjøpes i vanlige butikker til en pris tilsvarende prisen i Duty Free-systemet. Lok alt øl koster ikke mer enn 50 øre. Den lokale rommen og likørene er av ganske god kvalitet.
Som i alle asiatiske land, finnes det spesifikke vietnamesiske alkoholholdige drikker. En rekke tinkturer med krypdyr, insekter og planter selges i store mengder i lokale butikker. Tradisjonell er tinkturen av rom med kobra, som anses som nyttig ved sykdommer i lever, mage og galleveier. Drinker med slanger anbefales å kjøpe på apoteket, hvor de vil bli laget foran øynene dine.
Du kan også kjøpe alkoholholdige drikker tilsatt sjøhester, gekko-øgler, skorpioner. Alkoholholdige drikker laget av ris tilsatt ginseng og berberis er veldig populære. I utgangspunktet brukes slik alkohol som medisin. Øglevin brukes for eksempel til å behandle leddgikt, magesår og kreft, og brukes også som et afrodisiakum.
Kaffeland
Mange vet ikke at landet er en av verdenslederne på det globale kaffemarkedet, nest etter Brasil. Et interessant faktum om Vietnam er at kaffetrær ble brakt av franske prester for litt over 150 år siden. De første store plantasjene dukket opp på 20-tallet av forrige århundre. Omtrent 80 % av arealet er okkupert av Robusta-sorten, men de siste årene har arealet begynt å øke betydelig,frøet med Arabica. De fleste kaffeplantasjene er privateid.
Hvilke varianter av kaffe dyrkes i Vietnam? De viktigste er som følger:
1. vietnamesisk Robusta. Det regnes som den høyeste kvaliteten sammenlignet med de som dyrkes i andre land. De unike naturlige og klimatiske forholdene gjør smaken av kaffe unik: den er mindre sur, og bitterheten er mykere. Samtidig er det flere typer vietnamesisk Robusta, forskjellige i smak og til og med i type korn. For eksempel har "Blue Dragon" store korn av riktig form, den smaker med lette toner av stekt brød, pistasjnøtter og bitter kakao. En annen populær variant er "Sang Tao" med en tykk aroma og maksimal styrke.
2. Vietnamesisk Arabica dyrkes i høylandet i landet. Dette er hovedsakelig varianter "Catimore" og "Bourbon", som ble introdusert av franskmennene. Oftest importert til Russland er "Vietnam Dalat" - høykvalitets og ganske budsjett kaffe. Smaken til denne varianten er ikke skarp og har et ganske balansert smaksområde.
Premium-kaffe
En av de dyreste og mest eksotiske variantene av "Kopi Luwak" er produsert på en veldig original måte. Modne frukter mates til musangs, små gnagere. Massen fordøyes, og kornene fermenteres under påvirkning av magesaft. Deretter renses kornene for søppel og tørkes.
Elitevarianten "Exeliaza" (også k alt "High coffee") brukes til å lage blandinger. Han gir drikkenbehagelige nyanser og uvanlig aroma. Sorten er dyr fordi treet det vokser på ikke bærer frukt regelmessig.
Kaffe premium "Kuli" er produsert i provinsen Dak Lak fra utvalgte Arabica- og Robusta-bønner, som er valgt for hånd. Kaffe har en sterk aroma og et rikt smaksområde. Drikken kjennetegnes av en utt alt og lang ettersmak og en sterk styrkende effekt.
