Ikke alle fiskere er kjent med en slik undervannsinnbygger som karpe. En fisk med dette navnet er en sjeldenhet i de fleste av landets reservoarer. Likevel ville ingen nekte en slik fangst. Men hva er denne fisken, hvor lever den og hvordan ser den ut?
Beskrivelse av fisken
Siden denne innbyggeren er sjelden i mange hav og elver, vil jeg gjerne vite hvordan karpefisken ser ut. Pårørende til disse representantene er mort. Vanlig karpe vokser opp til 70 cm. Kroppen deres har en firkantet form, en langstrakt hale og en stor halefinne. Hodet er lite i størrelse og ser ut til å være litt bøyd, det har små pene øyne og sterke svelgetenner. Denne fisken har relativt store skjell. Fargen på hodet er grå matt, magen er hvit, ryggen har en mørk farge med et grønt overløp, og sidene er en sølvfarget lys tone. Finnene deres er mørke. Du kan se hvordan en karpefisk ser ut. Bilde foreslått nedenfor.
Habitats
Det antas at karpen opprinnelig ble funnet i Det kaspiske hav, og gradvis flyttet til Azov og Black. Den kan også finnes i persiske og kaukasiske elver, men her er den kjent som kutum. Han ogsåfunnet i enkelte deler av elvene Don, Dnepr, Dnjestr og Bug. Det har blitt lagt merke til at der det er en rask kald strøm, en steinete bunn, finner man oftere karper der. Fisken lever hovedsakelig i havet og lever i sine avs altede områder, men i gyteperioden går den til elvene. Han liker ikke å bo nær kysten.
Karpefisk: beskrivelse av gyting
I løpet av denne perioden får menn et antrekk som skiller dem betydelig fra kvinner. De blir lysere. Ryggen og sidene deres er dekket med harde tuberkler med en konisk form av en lys perleskygge. Finnene endrer også farge og blir blårosa med en interessant glans. Paringstiden for fisk kan være både tidlig på våren og om høsten frem til selve innfrysningen. Etter slutten av gytingen får fisken sitt vanlige utseende. I en alder av fem når hun seksuell modenhet. Samtidig kan den bli bare 40 cm lang. I april-mai begynner karpen å gyte. For dette velger fisken områder med steinete bunn, klart vann og rask strøm.
Når vannet varmes opp til 10 0C, går hannene for å forberede gyteplassene. Utvekstene de utvikler i denne perioden brukes av karpe til å gni mot steiner. Så de renser dem fra alger, plakk og kaviar lagt av andre fisker. Selve gytingen finner sted ved en temperatur på ikke mer enn 14 0С. Hunnen, som begynner å gyte, er ledsaget av omtrent tre hanner. Avhengig av vanntemperaturen kan denne perioden vare opptil tre uker, og ihtmest sannsynlig, for kvinner er det smertefullt og vanskelig. Hun beveger seg fremover, og deretter tilbake, gnir sidene mot steinene, noen ganger etterlater hun sår på magen. Hannene hjelper dem ved å trykke på hunnens mage med utvekstene deres. I løpet av gyteperioden vil fisk sannsynligvis nekte mat og fokusere på prosessen, noen ganger merker han ikke faren. Karper er veldig produktive. De kan gi ut fra 50 000 til 150 000 egg.
Fiskepersonlighet
Det er verdt å merke seg at karpe er en veldig forsiktig, rask og sterk fisk. Men sammen med dette tilhører den de mest sjenerte undervannsbefolkningen. På de stedene hvor han følte fare, ville han senere ikke dukke opp på veldig lenge. Han kan bli skremt av mistenkelige lyder eller bevegelser. I dette tilfellet vil han skynde seg til bunnen og gjemme seg under steinene, og ikke bevege seg på flere timer på rad. På grunn av deres forsiktighet går karpene ut og søker om natten eller veldig tidlig om morgenen. I tillegg stiger den ikke til overflaten og holder seg på dypt vann.
Karpe i fisket
Denne fiskerasen er veldig verdifull i kulinariske termer, siden den er kjent for sin spesielle smak. Det hvite kjøttet av karpe har ingen små bein og er veldig delikat på smak. Det er derfor denne rasen begynte å bli avlet kunstig. Du kan lage mange retter fra karpe. Nedenfor er oppskriften.
Halvannen kilo karpe (en voksen trekker ut seks kilo) bør helles med brygg, som allerede inneholder krydder og urter til fisk, tilsett deretter en skje olje og fortsett tilberedningenpå sakte brann. Kokte poteter (7-8 stykker) tilberedes i en egen bolle. Alle ingrediensene legges ut og helles med olje med kokte hakkede egg. En deilig og velduftende rett er klar.
