Det er én viktig dag i folkekalenderen - Peter-Paul Fieldfare. Den faller i slutten av september - perioden med modning av rognebær. I henhold til populær skikk, på denne dagen, ble grenene til denne planten med frukt bundet i små bunter og hengt under hustakene. Denne vakre skikken henger sammen med at fjellaske ble oppfattet som et tre som kunne beskytte folk mot alle slags problemer.
Det er omtrent 80 varianter av fjellaske i verden, hvorav 34 vokser i Russland. Rowan vokser i Asia og Europa, finnes også i Sibir, rekkevidden strekker seg til det fjerne nord. Planten er mye dyrket i parker, hager, nær hus som en vakker prydplante.
Etter å ha lest litt informasjon i artikkelen, kan du lære om en av de mest utbredte planteartene - Sibirsk fjellaske (bilde og beskrivelse i artikkelen).
Voksende steder
Planten er vidt distribuert over det meste av Eurasias territorium. Du kan møte ham i Nord-Øst-Europa, i Sibir, i Fjernøsten i Russland, i Kina (nordøst) og i Mongolia (nord).
Habitater - skog og skog-tundra-sone, fjell-skogbelte. Planten vokser på elvebredder, i skog, samt på steinplasser og skoglysninger.
Rowan kan vokse opptil 200 år.
Description
Sibirsk fjellaske er en busk eller et lite tre som er 3-10 meter høyt. Barken er glatt, gråaktig i fargen. Uparrede blader med avlange lansetformede blader er 10-20 centimeter lange og 8-12 cm brede. Bladkantene er takketannede. Bladbladene er nakne og grønne over, grågrønne under, og kan også være pubertære langs midtribben.
Blomstene er vanlige, velduftende, m alt hvite og har fem kronblad. Diameter - 7-10 millimeter. De danner tette og brede skjoldbruskkjertelblomsterstander. Blomstring skjer i mai-juni. Rowan bærer rikelig med frukt. For eksempel, i Amur og Primorye kan utbyttet av bær nå flere hundre tonn.
Frukten av den sibirske fjellaske er et rødt eller oransje bær i form av en ball. Diameteren er mindre enn 1 centimeter. Inne i bæret inneholder opptil 7 frø. Etter at bærene er modne i september, holder de seg på greinene ganske lenge og beholder sin saftige bitter-sur smak helt til frosten.
Kjemikaliersammensetning av sibirsk fjellaske
Bærene til planten inneholder opptil 24 % sukkerarter, 3,6 % organiske syrer (sorbinsyre, ravsyre og vinsyre), askorbinsyre (opptil 200 mg per 100 gram masse av råvarer), aminosyrer (235 mg per 100 g), karoten (18 mg per 100 g), fyllokinon (1 mg per 100 g). De inneholder også bioflavonoider, folsyre, parasorbinsyre monoglykosider, sporstoffer (sink, kobber, mangan, magnesium, jern) og eteriske oljer.
Sibirske rognefrø inneholder 22 % fettoljer og amygdalinglykosid, og blader av askorbinsyre inneholder omtrent halvannen ganger mer enn frukt. De inneholder også stoffer som flavanoler astragalin, kempfeol-3-sophorosid, hyperosid, quercetin-3-sophorosid, phytoncides og isoquercitrin.
I barken på planten er det mye sprøytemidler og tanniner.
Betydning og anvendelse
Ulike ekstrakter av sibirsk rogn har en gunstig effekt på huden, toner og styrker den. De bidrar til å styrke immunforsvaret og metter huden med en rekke sporstoffer og vitaminer. Både fersk og tørket frukt brukes i medisin som multivitamin.
Som nevnt ovenfor, har fjellaske av den beskrevne sorten lenge vært avlet som et frukt- og prydtre, og fruktene er samlet fra både kultiverte og ville trær.
Matbruk
Sibirske rognebær, som noen andre arter, spises både bearbeidede og ferske. Juice er et høyenergiprodukt rikt på askorbinsyre. Fruktene brukes til å lage fruktte.
Mange retter tilberedes av fjellaske: dumplings, paier, gelé, kvass, syltetøy og krydder. Det lages eddik, marshmallow, marmelade, syltetøy, syltetøy, gelé osv. I tillegg kandiseres og syltes rognefrukter. Noen lager også gjennomvåt fjellaske.
Rowan - en kilde til tidlig maihonning, som har en spesifikk aroma og en uvanlig rødlig fargetone. Det regnes som helbredende.
Legender og tegn
Alle typer av denne planten (inkludert den sibirske varianten) er viktige i folks liv. Det er ikke bare det at det er sagn og tegn om fjellaske.
I Pomorie er det en legende om opprinnelsen til det russiske navnet på planten. Den handler om et ektepar med to barn. Den uelskede eldste datteren hadde også et uvennlig navn - åtte. Hun var sint, misunnelig og egenrådig. Foreldrene ga den yngste sønnen et kjærlig navn - Romanushka. Og han var veldig vennlig og snill, og foreldrene hans elsket ham. Den åttende mislikte Romanushka og bestemte seg for å ødelegge ham. En gang tok hun et barn inn i en råtten myr og druknet henne hensynsløst. Men til slutt klarte hun ikke å ødelegge broren. På det stedet vokste et krøllete, veldig vennlig tre. Og siden den gang har den vokst i hele det russiske landet, og folk har gitt den et kjærlig navn - fjellaske. Hun gleder alle med sin lojalitet, skjønnhet og vennlighet.
Siden antikken har folk ikke bare dekorert boligkvarteret sitt med rognegrener (på Peter den stores dag,Pavel feltfart), men også porter, skur, gjerder. De ble også brukt i bryllupsseremonier på den tiden.
Signs:
- rønnblomster - det er på tide å så lin;
- sen blomstring - blir en lang høst;
- en god rognehøst fører til en god rughøst;
- treet blomstrer godt - det blir mye havre og lin;
- Det er mye fjellaske i skogen - det blir en regnfull høst;
- liten rogne i skogen - tørr høst.
Dermed er rogn ikke bare vakker, men også en veldig nyttig plante.
