Engsopp er en spiselig agarikksopp. Kroppen er ganske liten, veier omtrent et gram. Diameteren på hetten, avhengig av soppens alder, er fra to til åtte centimeter. Overflaten er glatt. Når den vokser, endres formen på hetten fra halvkuleformet til flat og nedstrakt, i midten av den er det en stump tuberkel. Når den er tørket, blir soppen koppformet. Kantene på hetten er svært ujevne og gjennomsiktige på steder.
Når det regner, blir honningsopp klissete. Den får en gulbrun eller rødlig farge med en ganske merkbar sonering. Hvis været er klart, endres fargen på soppen til en hvitaktig-kremfarge. Nærmere midten av hetten er det en merkbar mørkning. Enghonningssoppen har sjeldne plater, bredden deres er omtrent fem centimeter. Først er de voksne. Men etter hvert som de modnes blir de enda løsere, mellomplater dukker opp. I vått vær endrer engsopp fargen på platene til oker, mens de er itørre er de hvitaktige. Sporene er hvite eller beige, eggformede eller elliptiske. De har en ganske jevn overflate. Høyden på stilken varierer fra to til ti centimeter og omtrent en halv centimeter i tykkelse. Den tykner mot basen, kan være litt kronglete. Stilken på soppen er tett, solid.
Gammel enghonningsopp har et ganske seigt og fibrøst bein. Kjøttet er hvitaktig eller blek gulaktig i fargen med en fin tekstur. Den gamle soppen har en lett, litt søt ettersmak, en særegen lukt, lik lukten av nellik eller svært bitre mandler.
Honningsopp er saprofytiske sopp. Dyrk på vanlig jord i rader, sirkler eller buer. Du kan hente dem fra slutten av mai til oktober. Honningsopp foretrekker åpne gressområder som kjøkkenhager, frukthager, enger, veikanter, kanter, grøfter og raviner.
Fra Ural til Kaliningrad, i Nord-Kaukasus, så vel som i Primorsky- og Altai-territoriene, kan du samle engsopp. Bilder med dem kan sees i store mengder hos enhver person som er glad i "stille jakt". Hvis tørket sopp fuktes med vann, kan de gjenopprette evnen til å reprodusere sporer.
En annen representant for sopp ligner veldig på engsopp - skogelskende collibia. Den er betinget spiselig. Collibia er hovedsakelig distribuert i løvskog, blandings- og barskog. Dens viktigste forskjeller fra enghonningagaric er et hult ben, en ganske ubehagelig lukt og bleke plater. Imidlertid er det en farligere likhet med en giftig sopp -hvitaktig snakker. Det er en veldig sterk likhet mellom dem, og ikke bare ytre. De kan til og med vokse på samme måte som engsopp og danne sirkler.
Forskjellene er i den kremete hetten uten tuberkel, lukten av fruktkjøttet og det melaktige utseendet. Engsopp er egnet for bearbeiding. Oftest brukes hatter til mat, fordi beina er ganske tøffe.
Engsopp er veldig nyttig. De inneholder galskapssyre, som hjelper kroppen med å bekjempe mange patogene bakterier, som Staphylococcus aureus.
