Østersjøen tilhører Atlanterhavsbassenget, ligger i Nord-Europa og har et overflateareal på 415 km2. Mange elver renner inn i den, så den har en gjennomsnittlig s altholdighet, dette er et av de største havene i verden med en slik funksjon. Det er ingen store stormer i Østersjøen, den maksimale bølgehøyden overstiger sjelden 4 meter, så det anses som rolig sammenlignet med andre hav. Vanntemperaturen er ganske kald, ikke mer enn 17-19 grader celsius, men dette stopper likevel ikke lokalbefolkningen fra å bade om sommeren.
9 b altiske naboer
Østersjøen vasker kysten av flere land: Russland, Estland, Latvia, Litauen, Polen, Tyskland, Danmark, Sverige og Finland. Den har fire bukter: finsk, botnisk, riga og kurisk. Sistnevnte er atskilt fra havet med en stripe land - den kuriske tjuv, som er en nasjonal naturpark og er beskyttet av staten. Interessant nok er dette naturreservatet deltmellom to stater: Russland og Litauen.
Innbyggere
Østersjøen er rik på sjømat. Utvinningen deres utføres i Kaliningrad-regionen og europeiske land. Vannet her er ikke så s alt som i andre hav. Derfor deler noen forskere betinget innbyggerne i Østersjøen inn i ferskvann og hav. Buktene er for det meste bebodd av ferskvannsfisk. Havet ligger i en avstand fra kysten. Funnet i B altikum:
Salaka. Dette er en liten fisk av sildefamilien, sjelden når den blir mer enn 25 cm. Det er den viktigste kommersielle fisken i Østersjøen, omtrent halvparten av den totale fangsten faller på den. Salaka er røkt, stekt og konservert
- B altisk brisling. En veldig vanlig fisk i Europa, et av de kjente navnene er "europeisk brisling". Brislingen er mindre enn silda, den voksne vokser ikke mer enn 15 cm I matlaging er denne fisken universell, som silda, men som oftest lager de hermetikk av den.
- Torsk. Dette er en marin fisk av torskefamilien, kjøttet er rikt på protein og mineraler, det er en god kilde til B-vitaminer. Dessuten har torskekjøtt mye niacin, som er nyttig for leversykdommer. Den blir opptil 1 meter lang, de største individene kan nå en størrelse på opptil 2 meter, men dette skjer svært sjelden. Torsk er elsket i mange land i verden, det er mange oppskrifter for å tilberede retter fra den, en spesiell delikatesse er torskelever hermetisert i olje. Torsk er et av de deiligste sjølivet i Østersjøen.
Flyndre. Dette er en marin bunnfisk med en bisarr flat form. Dens mest minneverdige funksjon er en flat kropp og øyne plassert på den ene siden, så det er umulig å forveksle en flyndre med en annen fisk. Skjellene til denne fisken er grove som sandpapir. I gjennomsnitt lever en flyndre i 5 år og blir opptil 40 cm lang. Den har hvitt, smakfullt, mørt kjøtt, selv om den når den tilberedes avgir en spesifikk lukt som kanskje ikke alle liker. For å bli kvitt ubehag under matlaging, må du fjerne skinnet fra fisken. Flyndrekjøtt inneholder proteiner og nyttige aminosyrer som tas godt opp av kroppen. Flyndre regnes som en diettfisk
Ål. Denne fantastiske innbyggeren i Østersjøen er inkludert på listen av en grunn. Det finnes i alle reservoarene i Kaliningrad-regionen. Du kan fange en ål ikke bare i sjøvann, men også i ferskvannselver. Utad ser ålen ut som en slange, har en lang kropp og svømmer og vrir seg som slanger. I lengden vokser en voksen opp til 1,5 m, og veier omtrent 2 kg. Ålekjøtt inneholder proteiner, fett og karbohydrater, og er også en kilde til omega-3 fettsyrer. Den vanligste formen for koking av ål er røyking
Abbor. Svært bein og seig fisk, kan leve opptil 15 år. Kjøttet lagres lenge, det inneholder mange vitaminer og næringsstoffer
Verdifull fisk
- Laks. Dette er en fisk fra laksefamilien, som finnes i det letts altede Østersjøen. Atlantisk laks, noen ganger referert til som "b altisk" laks. Denne typen "edel" sjøfisk er populært kjent som "laks", den er ganske stor, en voksen hann kan nå en lengde på mer enn 1,5 m. Smaken av laksekjøtt er mør og fet, fargen varierer fra lys rosa til rødt. Laksefileten inneholder nesten ingen bein, så den er populær blant de som ikke liker fisk i frykt for å svelge et lite bein. Mange retter tilberedes av denne fisken, inkludert den velkjente rødlaksekaviaren, som dukker opp på bordene våre ved spesielle anledninger.
- Smelte. Overraskende nok tilhører den velkjente smelten laksefamilien. Det er generelt akseptert at denne fisken ikke er verdifull, til tross for at den fanges i Østersjøen i stort antall. Smeltekjøtt er rikt på jern og fluor, leger anbefaler å inkludere det i kostholdet ditt for eldre.
- Vendace. Denne lille fisken er også fra laksefamilien, dens særegenhet er at den utelukkende lever i vannet i Østersjøen. Sløjfe fra edelfisk regnes derfor som et verdifullt råstoff. Hun er elsket i Europa og skandinaviske land. I mange regioner i Russland er sikløver under beskyttelse, og det er umulig å fange den bare slik.
- Sig. Fisk av laksefamilien regnes som en verdifull kommersiell fisk og har mer enn 40 arter. Til tross for at sik tilhører laksefamilien, er kjøttet hvitt og veldig fett. På grunn av denne funksjonen lagres ikke sikkjøtt i lang tid, så det blir konsumert eller s altet umiddelbart.etter å ha blitt tatt.
Skalldyr, krepsdyr og maneter
I tillegg til de listede fiskene lever bløtdyr, blekksprut, små krepsdyr og bunnfisk i de b altiske farvannene. Svært sjelden er vottekrabben, som dukket opp her relativt nylig. Maneter finnes også i Østersjøen, den største - cyanid - lever ikke langt fra vannet i Danmark. I resten av rommet bor en ufarlig Aurelia, en innbygger i Østersjøen, hvis bilde ikke er like skremmende som det som er presentert ovenfor.
pattedyr
Av pattedyr lever bare tre typer sel i Østersjøen:
- Tyuvyak (gråforsegling).
- Nerpa (vanlig sel).
- Nisvin.
Farlige innbyggere
Det er ingen farlige innbyggere i Østersjøen, av haiene kan du bare møte katrana - en liten hai med pigger på finnene, den er ikke farlig for mennesker. Hun svømmer ikke til de russiske kysten, hun bor i de danske sundene, der Østersjøen forbinder seg med Nordsjøen.
