Artikkelen vil snakke om en av de fantastiske plantebeboerne i skogene. Navnet snakker direkte om hvor den liker å vokse. Dette er en boletus, hvis favorittvekststeder er skog med bjørker.
Det skal bemerkes at disse soppene er inkludert i en gruppe som tilhører en enkelt slekt - Obabkovye. Hovedforskjellen deres fra andre varianter er den brunlige fargen på hatten (ulike nyanser).
Slekten Obabok kombinerer en rekke ulike sopparter, inkludert ospsopp, boletussopp. Til tross for de karakteristiske egenskapene til plantene i hver gruppe, forvirrer deres fellestrekk ofte nybegynnere. I denne forbindelse er det boletus som ofte kalles boletus.
Denne artikkelen vil gi mer detaljert informasjon om den hvite boletus: bilde, beskrivelse osv.
Generelle kjennetegn ved boletus
Dann boletus mycorrhiza med bjørk, derav navnet.
Disse soppene har karakteristiske løkehetter som varierer fra hvit til nestensvart. Unge sopp har tette vakre halvkuleformede hetter. Men etter hvert som de vokser, blir de løsere, mer dempende.
Størrelsen når opp til 20 cm i diameter, men soppplukkere ignorerer ofte slike eksemplarer, fordi unge representanter har en rikere og mer delikat smak. Bena deres er grå eller hvite, dekket med brunlige, svarte eller mørkegrå skalaer. Tykkelsen på bena er 4 cm i diameter. Den unge soppen har tett, elastisk fruktkjøtt av hvit farge. Men noen varianter i pausen kan endre den til en rosa fargetone.
Før vi introduserer den hvite boletusen, la oss kort beskrive variantene av sopp i denne gruppen.
varianter
Boletus kan deles inn i flere varianter avhengig av utseendet og vekstforholdene. Tot alt er det rundt 40 av dem, men ikke alle finnes i Russland. Følgende er de vanligste typene:
- Vanlig - den vanligste og mest verdifulle når det gjelder smak hos kulinariske mestere. Hatten har en jevn farge, benet er fortykket under.
- Hvit - vokser på fuktige steder og skiller seg ikke ut i spesiell produktivitet (hvit boletus).
- Barsk - elsker jord med sand og leirjord nær osp og poppel. Den brune hetten har pubescens, kjøttet blir rosa på snittet, og benet under blir syrin.
- Myr - ganske vanlig i myrrike våte områder. Luen har en lighterskygge, stilken er tynnere.
- Pinking - forekommer hovedsakelig om høsten i fuktige nordlige skoger. Fargen på hetten er heterogen, brunaktig, og kjøttet ved bruddet blir rosa som følge av oksidasjon.
- Grå (agnbøk) - har den lengste innsamlingsperioden: fra vår til høst. Hatten er brun-oliven og gråaktig med tuberkler og rynker, en relativt kort stilk, kjøttet blir lilla og deretter svart når det kuttes.
Det finnes også sorte og flerfargede varianter i naturen.
Alle disse soppene føles flotte blant bjørketrær, men de finnes også i andre trær. Oftere vokser de på steder som er godt varmet opp av solen, men med jorda fuktig nok.
Hvit boletus: bilde og beskrivelse
Spiselig sopp. Hatten hans er hvitaktig med forskjellige nyanser: lys grå, kremaktig, rosa.
Formen på hetten til en ung sopp, i likhet med andre boletus boletus, er halvkuleformet, i en mer moden alder er den puteformet. Da blir det mer åpent. Men i motsetning til vanlig boletus, åpner den seg sjelden helt. Gjennomsnittlig diameter er 3-8 cm. Soppens hvite og møre fruktkjøtt har ingen spesiell smak og lukt.
I høyden når den hvite boletus størrelser opp til 7-10 cm (noen ganger enda høyere i gresset), diameteren på benet er 0,8-1,5 cm, og den smalner av nærmere hetten. Fargen er hvit, dekket med skjell av samme farge, men med alderen og når de tørker, blir de mørkere. Den fibrøse massen av stilken til denne sopparten, isammenlignet med vanlig boletus, mykere. Får en blåaktig fargetone i bunnen.
Nyttige egenskaper
En av de viktigste egenskapene til hvit boletus, som all sopp fra denne gruppen, er evnen til å fjerne giftstoffer på grunn av kostfiberen den inneholder. Sopp er nyttig som et hjelpemiddel i behandlingen av følgende sykdommer:
- sykdommer i nervesystemet;
- endring i blodsukker;
- forskjellige nyrepatologier;
- hudproblemer;
- betennelse i muskel- og skjelettsystemet;
- betennelse i slimhinnene.
Soppen inneholder vitamin B og C, D, E, proteiner, nikotinsyre, mikro- og makroelementer. I tillegg tas den lett opp av kroppen.
Voksende steder
Hvit boletus forekommer fra midten av sommeren til begynnelsen av oktober i blandings- og løvskog, og danner mykorrhiza hovedsakelig med bjørk. Soppen foretrekker fuktige steder og utkanten av sumper. Den er ikke veldig sjelden på slike steder, men den skiller seg ikke ut i høye avlinger.
De yngste første soppene finnes på mer åpne og solvarme steder: lysninger, lunder, kanter. Du kan også finne dem under enkelttrær.
Soppen til denne arten føles bra under en rekke klimatiske forhold. Den vokser selv i tundraen (nær bjørker). Hovedbetingelsen er tilstedeværelsen av et bjørkerotsystem som gir mat til disse soppene.
Lignende artersopp
Fra sin nært beslektede vanlige boletus har den hvite varianten en nesten hvit hettefarge.
En annen lignende art av samme slekt (Obabkovye) er den beryktede hvite boletusen. Men sistnevnte er annerledes ved at den i pausen aktivt endrer farge.
False representative
Det er stort sett bare en falsk sopp, som du lett kan forveksle ikke bare de beskrevne artene med, men også andre boletus, hvit sopp og til og med smørsopp. Dette er en gallesopp. Det er farlig og giftig, men det er ikke vanskelig å identifisere det.
Det er viktig å være oppmerksom på kuttet på leggen. Massen til en giftig falsk representant, som oksiderer i luften, endrer farge fra karmosinrød og rosa til cyanotisk og giftig grønn.
avslutningsvis
Bjørkebolle med hvit hette kalles på folkemunne slåtter eller aks. Dette skyldes det faktum at de dukker opp akkurat på det tidspunktet når slåtten begynner og rugen ører på åkrene.
En ganske verdifull sopp på alle måter kan høstes hele sommeren og til og med om høsten. Og dette gleder mange elskere av skogsturer.
