Hvilke hunderaser spises i Korea? Dette spørsmålet stilles av mange europeiske innbyggere. I prinsippet er den negative holdningen til bruk av hundekjøtt ganske forståelig. Tross alt, for en russisk person er en hund mer enn en venn. I vårt land er disse dyrene hovedpersonene i favorittfilmene våre, tjener som guider og redningsmenn, beskytter huset mot inntrengere. Forresten, dyrerettighetsaktivister over hele verden anser også koreanernes handlinger som ulovlige.
Men hvis du ser, spiser alle mennesker (unntatt vegetarianere) kjøttretter. Svinekjøtt, storfekjøtt, kaninkjøtt, kyllingkjøtt - alt dette nøt også en gang livet, solte seg i solen, tok vare på avkommet. Så hvorfor er det bare et spørsmål om hvilke raser av hunder som spises, og ikke for eksempel hva slags kyllinger eller gjess? I denne forbindelse antyder konklusjonen seg selv at bare vegetarianere som ikke spiser kjøtt i det hele tatt kan fordømme koreanernes handlinger. For resten er det bedre å forstå at andre nasjoners kultur og tradisjoner også bør respekteres, uansett hvor akseptabelt det er for oss.
Hvilken hunderase spiser koreanere
Man skal ikke tro at i Korea spiser de alle hunder vilkårlig, og hver hund kanbli en middag eller lunsj for en sulten Homo sapiens. Ikke i det hele tatt, koreanere elsker kjæledyrene sine veldig mye og vil aldri spise dem. Det finnes spesielle mathunder for dette. I tillegg bør du vite at salg av hunder er offisielt forbudt i Korea. Dette kjøttet regnes som en delikatesse og medisin, så det vil ikke bli solgt bare slik, og enda mer, det vil ikke bli servert på en restaurant i stedet for kylling eller kalvekjøtt. Selv asiater har ikke råd til å konsumere det daglig, selv om de anser det som veldig velsmakende.
Hvordan mathunder holdes
På spørsmål om hvilke raser av hunder som spises i Korea, svarer mange: chow chow. Dette er ikke helt sant, selv om denne rasen også brukes til mat, men mye sjeldnere. Selv i antikken var hårløse hunder, Sholoitzcuintle, veldig populære. Nå blir hunder oppdrettet på gårder for mat, akkurat som griser eller kyr. De blir vanligvis slaktet i en alder av 6 måneder til ett år. Det antas at dyrekjøtt i denne perioden har størst verdi.
Hva slags hunder spiser de i Kina? I prinsippet det samme som i Korea. Den mest kjøttfulle rasen er Nureongs. De ligner litt på chow chow. Det skal bemerkes at koreanere ikke anbefaler å spise kjøttet til en hund som ikke har blitt riktig matet eller tilberedt i henhold til teknologi. De hevder at et slikt produkt ikke bare har ingen næringsverdi, men også kan være helseskadelig. Derfor er det veldig viktig å forstå nøyaktig hva slags hunder de spiser. Plutselig, i Russland, vil gastronomiske preferanser noen gang endre seg.
Nyttige egenskaper til hundekjøtt
Etter å ha funnet ut hvilke raser av hunder som spises, må du forstå hva som er spesielt med hundekjøtt at det er så høyt verdsatt av asiater. Dette kjøttet regnes som et produkt som kan balansere intern energi, forbedre fordøyelsen, mette kroppen med vitamin A og B. Hundekjøttretter kalles langtidsmat. Hundefett brukes til å behandle forkjølelse, lungesykdommer, hudsykdommer og muskelsmerter.
Bryllupsrett med hundekjøtt
For å tilberede en original delikatesse for en russisk person, trenger du:
- mat hundekjøtt - 3 kg;
- eddik - 300 ml;
- hvitløk - 0,5 kg;
- løk - 3 mål;
- tomatsaus - 500 ml;
- grønn paprika - 300 g;
- leverpostei - 500g;
- ananas - 1 stk.;
- vann - 1,5 l;
- svart pepper;
- krydret pepperkrydder;
- laurbærblad, s alt.
En middels stor hund blir slaktet, håret klippes og huden fjernes mens den fortsatt er varm. Skjær kjøttet fra skroget og skjær det i biter på ca 2 cm. Lag deretter marinaden. For å gjøre dette, bland eddik, knust hvitløk, m alt svart pepper og pepperkrydder. Den tilberedte marinaden helles over kjøttet og får stå i 2-3 timer. Etter at tiden har gått, tas kjøttet ut av marinaden, presses litt og stekes i en stor mengde olje over stor åpen ild. Når kjøttet begynner å bli brunttilsett hakket løk og ananas. Fortsett å steke i noen minutter til til maten er myk. Tilsett deretter tomatsaus, varmt vann, grønn pepper og laurbærblad. Dekk til med lokk. Begrav gryta i glødende kull og la stå til kjøttet er mykt. Til slutt tilsett pateen og lapskaus i ytterligere 5-7 minutter. Hundekjøtt i denne retten endres noen ganger til lam, men dette endrer smaken på retten betydelig, og ikke til det bedre.
