Sopp er en næringsrik og deilig delikatesse. Men mange av dem er giftige. Dette bør alltid huskes når du går på en "stille jakt". I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om en av de mest lumske og farlige soppene. Hvor vokser den bleke lappen? Hvordan ser hun ut? Og hvordan ikke forveksle det med andre spiselige sopp? Om alt - i anmeldelsen.
Blek dukker: beskrivelse og bilde av soppen
Dette er en av de farligste soppene på planeten. Bare ett stykke spist kan være nok til å forårsake et dødelig utfall. Ifølge historikere var det den bleke paddehatten som forgiftet den romerske keiseren Claudius og pave Clement VII. Det verste av alt er at forgiftning kan oppstå selv med den minste kontakt av giften til denne soppen med menneskelige slimhinner.
Blek lappesopp (på latin: Amanita phalloides) er den nærmeste slektningen til fluesoppen. Folk kaller ham ofte det: "hvit fluesopp." Soppens gift er utrolig sterk i sin effekt. Og om den velkjente røde fluesoppen kan spises etterviss varmebehandling, er det rett og slett umulig å trekke ut alle giftstoffene fra paddehatten.
Blek lappedykker er en klassisk capsopp som har en eggformet form i ung alder. Diameteren på hetten er fra 5 til 15 centimeter i diameter, høyden på stammen er 8-16 cm. Soppen har fått navnet sitt fra den bleke skyggen av fruktkroppen. Dens nærmeste "slektninger": vårfluesopp og hvit lappedykker.
Hvordan ser en sopp ut?
Soppplukkere har ikke rom for feil. Derfor må de lære å skille den bleke lappen helt fra alle andre arter. La oss se nærmere på hvordan denne soppen ser ut.
Fruktkroppen til paddehatten er helt dekket med en tynn film. Kjøttet av soppen er hvitt, kjøttfullt, det endrer praktisk t alt ikke fargen når det blir skadet. Fargen på hetten varierer fra lys grå til oliven eller litt grønnaktig. Men med alderen får den alltid en gråaktig fargetone. Benet har en standard sylindrisk form med en liten fortykkelse i bunnen. På toppen av den er det en karakteristisk lærring.
I voksen alder kan den bleke lappen utstråle en søtlig og lite behagelig lukt. Soppens fruktlegeme inneholder forskjellige giftstoffer. De er delt inn i to grupper: aggressive, men saktevirkende amatoksiner og hurtigvirkende, men mindre giftige fallotoksiner.
Distribusjon av soppen i naturen
Hvor vokser den bleke lappen? Hvor skal vi forvente å møte denne lumske soppen?
Paddehatter finnes inaturen ganske ofte. Deres viktigste distribusjonsområde er den tempererte sonen Eurasia (spesielt Russland, Hviterussland og Ukraina) og Nord-Amerika. De vokser både enkeltvis og i grupper. Vekstsesongen starter rundt slutten av august og varer til begynnelsen av november (til den første harde frosten).
Den bleke lappen foretrekker blandet eller lys løvskog, helst bredblad. Han liker å "bosette seg" under bøk, agnbøk, eik, lind, hasselbusker. Finnes ofte i byparker og torg. Bor noen ganger i bjørkelunder. Men å møte henne i en furuskog er veldig vanskelig. Grebe tåler ikke sandholdig substrat, foretrekker fruktbar humusjord.
Edible Toadstool Twins
Nesten hver matsopp i naturen har sitt giftige motstykke. Det er viktig for både erfarne og nybegynnere soppplukkere å forstå denne sannheten grundig. Listen over sopp som ser ut som blek paddehakk er ganske stor. Så i det sentrale Russland forveksles det oftest med skogschampignon, grønn russula, flyter og grønnfink.
Ekstremt viktig! Du kan ikke kutte soppen rett under hatten. Tross alt, på denne måten kan du ikke legge merke til den membranøse ringlet, som er karakteristisk for den bleke paddehatten. Det er forresten slik som oftest biter av en giftig sopp kommer inn i kurven med soppplukkere.
Et annet nyttig tips: etter å ha kommet tilbake fra en rolig jakt, ordne høsten. Separate typer sopp bør legges ut i jevne rader: kantareller, sopp, russula, etc. Takket være dette kan du enkelt beregne den giftige dobbelen - denfanger umiddelbart øyet. Og finner du en paddehakk, må du kvitte deg med hele kurven, siden giften kan bli liggende på andre, spiselige sopp.
En annen ekstremt viktig regel: Hvis du er i tvil om en bestemt sopp, ikke kutt den i det hele tatt.
Paddehakk og champignon: hvordan skille?
Hvordan skiller du skogschampinjon fra blek dokking? Denne oppgaven er ikke enkel. Derfor risikerer ikke mange soppplukkere å plukke champignon i skogen i det hele tatt. Tabellen nedenfor hjelper deg med å forstå dette problemet.
| Champignon | Pale Grebe |
| Har lilla eller brune tallerkener | Har hvite tallerkener |
| Har ikke velum (fortykning) ved basen | Det er en velum, og den er godt synlig |
| Hatten blir gul når den er skadet | Endre ikke farge ved skade |
| Kjøttet lukter ofte som mandler eller anis | Avgir vanligvis ingen lukt |
Unge individer av disse to soppene er utrolig vanskelige å skille fra hverandre. Dette er kun mulig for soppplukkere med lang erfaring i rolig jakt. Til sammenligning: bildet nedenfor viser ungdykkersopp (til venstre) og vill champignon (høyre).
Russula og lappedykker: hvordan se forskjell?
Erfarne soppplukkere anbefaler på det sterkestesamle bare rosa, oransje eller rød russula. Så du kan definitivt ikke gå g alt. Følgende tabell vil hjelpe deg å skille grønn russula fra giftig fugledykker.
| Russula green | Pale Grebe |
| Det er ingen fortykkelse ved bunnen av soppen, benet er jevnt og rett. | Ved bunnen av soppen er det en kraftig knolfortykning (velum). |
| Benet ser tykkere ut | Paddehatteben er mye tynnere |
| Det er ingen ring på toppen av benet | Det er en karakteristisk ring øverst på benet |
Til sammenligning: bildet nedenfor viser en paddehakk (til venstre) og en grønn russula (høyre).
Paddehakkforgiftning: hovedsymptomer
Denne soppen er kanskje den giftigste på planeten. For å legge en frisk og sterk mann på en sykehusseng er bare tretti gram blek lappedykker nok. Tegn på forgiftning med denne soppen (grunnleggende):
- Intense kraftige oppkast.
- tarmkolikk.
- Smerte og muskelkramper.
- Intens tørst.
- Svak trådaktig puls.
- Lavt blodtrykk.
- Blodig diaré.
Paddehakkforgiftning er nesten alltid ledsaget av en forstørret lever, samt en kraftig reduksjon i blodsukkernivået. latent periodevarer i gjennomsnitt ca. 12 timer.
Hovedfaren for paddehakkforgiftning ligger i den såk alte perioden med imaginær bedring, som inntreffer på den tredje dagen. På dette tidspunktet blir pasienten mye bedre, men faktisk fortsetter prosessen med ødeleggelse av de indre organene (lever og nyrer). Døden inntreffer vanligvis innen ti dager etter forgiftning. Samtidig øker sannsynligheten for død betydelig hos personer med et svakt kardiovaskulært system.
Hva skal jeg gjøre ved paddehakkforgiftning?
Hvis behandlingen ble startet senest 36 timer fra forgiftningsøyeblikket, er sjansen for vellykket bedring ganske stor. Ved den minste mistanke om forgiftning med en blek paddehakk bør kun tre handlinger iverksettes umiddelbart:
- Ring en ambulanse.
- Rens magen ved å fremkalle brekninger.
- Ta aktivt kull (dose: 1 gram per kilogram vekt).
Hva absolutt ikke kan gjøres ved forgiftning:
- Ta noe som øker sirkulasjonen.
- Drikk alkoholholdige drikkevarer.
- Utfør selv minimal fysisk aktivitet.
Behandlingsprosessen er ganske vanskelig, siden det ikke finnes noen egnet motgift som sådan. Ved paddehakkforgiftning bruker leger benzylpenicillin, samt liposyre. Parallelt utfører de tvungen diurese, hemosorpsjon, setter en dropper med glukose og foreskriver hjertemedisiner. Totalresultatbehandlingen vil avhenge av dosen av giften som har kommet inn i blodet og kroppens generelle tilstand.
5 vanlige myter om den "hvite fluesoppen"
Det er mange myter og falsk informasjon om den bleke lappen i samfunnet. Å kjenne den sanne informasjonen vil hjelpe deg med å beskytte deg selv. Så la oss liste dem opp:
- Myte 1: Blek paddehakk smaker vondt. Det er det faktisk ikke! Den er ganske mør, smakfull og absolutt ikke bitter. Det er nesten umulig å skille en giftig sopp etter smak.
- Myte 2: "Amanita muscaria" lukter vondt. I virkeligheten er lukten en av likhetene mellom blek dopping og champignon. Begge soppene utstråler en uskyldig, ganske behagelig aroma.
- Myte 3: Små insekter og ormer spiser ikke denne soppen. Noen av dem er faktisk ikke uvillige til å forsterke seg med denne utrygge delikatessen.
- Myte 4: Blek dokker kan avgiftes ved å koke den i s altvann med eddik. Absolutt løgn!
- Myte 5: Hvitløkgressløk blir brun hvis den kastes i en gryte med paddehatter. Ikke sant igjen. Hvitløk endrer farge under påvirkning av tyrosinase, et enzym som finnes i enhver sopp, både spiselig og giftig.
Fordeler med "hvit fluesopp"
Hvor rart det kan høres ut, men en blek lappedykker kan også gi noen fordeler for en person. Så, i svært små (homeopatiske) doser, fungerer det som en motgift i tilfelle forgiftning av andre giftige sopp. Paddehatten brukes også til å kontrollere visse skadedyr og insekter. I folkemedisin brukes tinkturer fra denne soppen som en kur motkreft. Subkutane injeksjoner med mikrodoser av toksin praktiseres for å bekjempe rynker.
Likevel er faren for den bleke lappen mange ganger større enn den potensielle fordelen den kan gi en person. Derfor er det bedre å huske hvordan denne soppen ser ut og holde seg unna den i skogen så langt som mulig.
