Hvite, kantareller, sopp, champignon, russula… Russiske skoger har en overflod av forskjellige sopp. Mangfoldet av artene deres fører bare til alvorlig forgiftning, rapporter som vises i media med begynnelsen av hver soppsesong. Å gå på en "stille jakt", vil det ikke være overflødig å huske hvordan tvillingene til sopp ser ut, hvordan de skiller seg fra representantene for dyrelivets rike, som er så ønskelige i kurven vår. Bevissthet er tross alt en pålitelig måte å unngå de alvorlige konsekvensene av forgiftning med skogens "feil" gaver.
Det finnes ingen sopp som er mer giftig enn blek paddehatter - lumske tvillinger av russula-sopp og champignon. Mange tror at en blek lappedykker skal se ut som noe illeluktende, skjørt og slankt. Faktisk inspirerer utseendet til denne giftige soppen selvtillit: en stor, ganske kjøttfull frukt med et "skjørt" på benet og en god lukt. I ung alder ligner paddehatten et avlangt egg. Fargen på hetten er hvit, gulaktig-oliven eller lysegrønn. Denne typen sopp kan finnes fra juni til oktober i både bar- og løvskog. Resultatet av å smake på blek dopping er vanligvis dødelig. Dessuten manifesterer symptomene på forgiftning seg først etter en dag og går raskt over. På den 7.–10. dagen dør en person av akutt nyre- eller leversvikt.
Soppens ofte farlige look-alikes har en utrolig likhet med de spiselige tvillingene deres. Så gallesoppen, som finnes i barskog fra midten av sommeren til september, er lett å forveksle med hvit. Erfarne soppplukkere bestemmer gallesoppen ved dets hvite rørformede lag, rosa kjøtt og bitterhet. Denne soppen er ikke giftig. Samtidig er den uspiselig. Hvis den ved et uhell havner i en kokt rett, vil det være umulig å rette opp den bitre smaken av mat.
Satanic er imidlertid mindre lik den hvite soppen enn gallesoppen, og noen ganger havner den på middagsbordet. En farlig og giftig sopp kan identifiseres av fruktkjøttet. I satansoppen er den gulaktig i fargen, blir blå eller litt rød når den kuttes.
Det er tvillingsopper kjent som vanlige honningsopper. Det er flere typer falsk sopp som vokser i store grupper på råtnende tre. To av disse regnes som de farligste: svovelgul og mursteinsrød falsk sopp. Det er viktig å kunne skille giftig fra spiselig sopp, som det er nok å nøye se på den karakteristiske fargen på hatten og fraværet av skjell på den. Det er ingen "skjørt"-ring på benet til den giftige honningsoppen. Hvis en behagelig, typisk sopplukt kommer fra en ekte honningsopp, så falsklukter vondt.
Sopptvillinger, som ligner veldig på kantareller, anses som betinget spiselige. De kalles også kantareller, bare falske. Du kan møte oransje-rød sopp med hatter pakket inn i en trakt på stubber og stammer av bartrær.
Soppplukkere samler skoggaver for å få utvilsomt helsemessige fordeler fra dem. Men nesten all spiselig sopp har sine antipoder, som, om ikke dødelig giftige, er uegnet til konsum. Du kan redde deg selv fra mange av problemene som dobler av matsopp forårsaker hvis du omgår de tvilsomme og sender bare soppen du er 100 prosent sikker på i kurven.
