Bærkaprifol er et helt spiskammer med nyttige stoffer

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sist endret: 2024-02-12 11:37

Mer enn 200 arter kaprifol vokser i den tempererte sonen på den nordlige halvkule. Rundt 50 av dem finnes på Russlands territorium. Men bare én art har spiselige bær, og alle de andre er giftige. Og dette er svaret på spørsmålet om hvorfor kaprifolbær ikke bør konsumeres på rad.

Spiselig kaprifol, denne aktuelle arten, vokser bare i Øst-Sibir, Sakhalin, kysten av Okhotskhavet og Kamchatka. Dette er en grenet løvfellende busk med brun bark, som vokser opp til 2,5 m. Bladene er elliptiske, og den avlange kaprifolbæret (bildet viser tydelig dette) har en mørk blå farge med en blåaktig blomst. Hovedfordelene inkluderer tidligere modning og innholdet av en stor mengde vitaminer.

Busk blomstrer fra begynnelsen til midten av mai. På dette tidspunktet vises duftende vakre blomster med gul eller lys gul farge. Dette er en fantastisk honningplante, som bestøves av bier, veps og humler. Avhengig av værforhold kan planten blomstre fra 2 til 4 uker. Kaprifolbæret modnes ikke samtidig, så innsamlingen gjennomføresgjentatte ganger. Modningen begynner fra slutten av mai til midten av juni. Bær som sitter i par vises blant de smale bladene.

Den smaker litt som blåbær, selv om smaken avhenger av vekststedet. Hvis det er fuktig og kjølig klima, så inneholder kaprifolbæret mer syre og vitamin C. I et varmt klima vil innholdet av fargestoffer og tanniner økes, noe som gir litt bitterhet. I et temperert kontinent alt klima vil bæret være søtt, rike på vitamin C og sukker.

Honeysuckle-bæret er veldig verdifullt. Den inneholder vitamin P og C. I tillegg inneholder den mange elementer: jern og kalsium, kalium og jod, magnesium, fosfor og kobber. Og også bæret er rikt på karbohydrater, pigmenter og organiske syrer.

Hvis vi snakker om nytten, så er det for det første forebygging av skjørbuk. Et avkok av kaprifol brukes til alle slags betennelser for å skylle munnen og vaske øynene. Det er veldig nyttig å bruke friske bær for anemi, hypertensjon og i behandling av malaria. Det hjelper også med gastrointestinale plager. Og for å forebygge kreft og redusere aldringsprosessen til cellene, vil kaprifolbæret være et utmerket og velsmakende middel.

I tillegg til bær, bruker kaprifol stilker, blomster og blader. Avkok av dem brukes som et smertestillende og vanndrivende middel (spastisk kolitt), de har også anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaper.effekt, fjern overflødig væske fra kroppen.

Saften laget av kaprifolbær brukes til å behandle sår, psoriasis, lav og eksem. Bad fra de unge kvistene hjelper også med hudsykdommer. Og deres infusjon kan skylle håret ditt. Et avkok av kvister brukes til syke nyrer, det øker også appetitten godt.

Fra kaprifolbær tilberedes syltetøy, gelé, fruktdrikk, gelé og fyll til paier. Til vinteren kan de høstes som bringebær eller solbær: bare mal med sukker i en hastighet på 1: 1. Og du kan forberede dem ved å tørke, i henhold til deres egenskaper vil kaprifol ikke gi etter for svisker og tørkede aprikoser. Så ikke nekt deg selv bruken av dette smakfulle og sunne bæret.