La oss snakke om bær: tyutina (morbær) i medisin og matlaging

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sist endret: 2024-02-12 11:38

Liker du bær? Tyutina er en delikatesse kjent for alle siden barndommen. Men til tross for at morbær vokser i det sentrale Russland, er det få som vet at det har svært nyttige helbredende egenskaper. Det er takket være dem at tyutina er et bær som har blitt utbredt i folkemedisin og matlaging. Dette vil bli diskutert i artikkelen vår i dag.

Litt om morbærtreet

Hvilket land er bærets fødested? Tyutina antas å komme fra den østlige delen av Kina. Det var derfra det begynte å spre seg først til territoriet til asiatiske land, og deretter til vårt Transkaukasia. På 1200-tallet ble morbær brakt til Europa.

Hva er disse bærene? Tyutina kan være hvit, rød eller brun (svart), utad ligner den en bringebær. Morbærtreet skiller seg fra resten ved at bladene er mat for silkeormen.

Mulberry i folkemedisin

Før du snakker om applikasjoner i medisin, må du vite hvilkevitaminer og andre nyttige stoffer inneholder disse deilige bærene.

Tyutina (mulberry) inneholder mye sukker (fra 10 % til 20 %, avhengig av farge), hovedsakelig fruktose og glukose. Hvis vi snakker om vitaminer, er det verdt å nevne som B1 og B2, PP. Blant andre nyttige stoffer inneholder de jern og kobber, pektin og kalium, i henhold til innholdet av hvilke morbærfrukter seriøst konkurrerer med solbærbær.

Eteriske oljer, organiske syrer og sporstoffer som magnesium, fosfor, natrium, som finnes i denne favorittdelikatessen er også nyttige.

Hva er nytten med dette lille bæret? Mulberry brukes ofte i medisin for anemi og for å gjenopprette metabolske prosesser i kroppen frisk. For å løse problemer med svette brukes et avkok av morbærknopper. Det antas at fruktene også har en positiv effekt på mage-tarmkanalen, på galleveiene.

Offisiell medisin gjenkjenner også de medisinske egenskapene til morbær og bruker den til å lage medisiner som reduserer surheten i magesaften.

Den mest gunstige effekten på kroppen har et enkelt avkok eller te fra dette bæret. Tyutina har følgende effekt:

1. Vanndrivende og avføringsmiddel.
2. Behandler hypertensjon.
3. Nyttig for forebygging og behandling av diabetes (spesielt avkok av bladene).
4. Gjenoppretter forstyrrede metabolske prosesser.

Mange leger tror at morbær hjelpermed noen psykiske og nervøse lidelser, med hodepine og tannpine, og har også en positiv effekt på kjønnsorganene (spesielt for "mannlige" problemer).

Matlaging og morbær

Til fordelene med dette lille bæret kan du trygt legge til en spesiell smak, som ga henne muligheten til å ta plass i matlagingen. Naturligvis er det veldig smakfullt og sunt å spise friske morbærbær. Men du kan også lage syltetøy av dem eller ulike syltetøy i kombinasjon med andre bær, samt gelé, elsket av alle barn.

Kompott og te er veldig uvanlig og nyttig, og noen håndverkere, elskere av sterkere drikker, vet mer enn én hemmelighet med å lage hjemmelaget morbærvin av dette bæret.

Tyutina kan være en god komponent og til og med grunnlaget for baking. Det brukes ofte til å lage pannekaker, paier og paier. I tillegg males det tørkede bæret til mel og brukes til å lage ethvert bakverk, og tilsettes det til vanlig hvete eller rug.