Plum er en fruktplante fra den omfattende Rosaceae-familien. Mange frukt- og bæravlinger som er godt kjent for barn og voksne, tilhører den samme systematiske gruppen: eple, kirsebær, søtkirsebær, aprikos, fersken, jordbær, bringebær. La oss se på spørsmålet som oftest høres slik ut: "Er en plomme et bær eller en frukt?". Det er ikke noe overraskende i det faktum at mange mennesker blir forvirret i termer.
Plum – bær eller frukt?
Blant frukttrær er plommer en stor plass, for siden antikken har folk dyrket det for høstens skyld. Søte retter, sauser og brennevin tilberedes av fruktene av plommer, svarttorn, kirsebærplommer. Plomme er et tre eller en busk med en høyde på 1 til 6 m. Alle grupper av varianter og ville arter er høytytende planter.
Frukt - enkeltsteinet drupe - dannes i stedet for blomsten etter befruktning. Før modning forblir perikarpen fast i noen tid, farget grønn. Når næringsstoffene samler seg, blir frukten mer saftig, og inne i den, i et spesielt reir, enhardt bein med frø.
Hva er fruktene?
Fra latin til russisk kom begrepet "frukt" for lenge siden, som ikke slo rot i vitenskapelig bruk. Men i medisin, kosthold, matlaging og i hverdagen er dette ordet veldig populært, selv om ikke alle kan tolke det riktig. Hva er forskjellen mellom en frukt og et bær? Plum tilhører hvilken av disse to gruppene?
Det er generelt akseptert at en frukt er det samme som en frukt, fordi det er slik ordet fructus er oversatt fra latin. Andre spiselige deler av planter, og plantene selv, kan også tilhøre slike økonomiske grupper som grønnsaker, korn, nøtter. Blant fruktene skilles to grupper av saftige frukter ut: drupes og bær. De er forskjellige i antall frø og en rekke andre egenskaper.
La oss få det rett: en plomme er faktisk en frukt eller et bær. Det er nødvendig å skille mellom vitenskapelige termer og økonomiske definisjoner. Frukttyper av planter i botanikk er forskjellige i konsistensen av perikarpen og antall frø. Det er 4 hovedgrupper - tørr og saftig, enfrøet og flerfrøet.
Hvilken type frukt har en plomme?
Drupes - plommer, kirsebær, aprikoser - er saftige, inneholder ett frø. Bær er også saftige, men flerfrøede frukter. De oppstår fra en eller flere fruktblader. De skiller mellom et helt kjøttfullt bær med en tynn hud, som en drue, og en læraktig bær, der perikarpen er tykk, som en appelsin. Så når alt kommer til alt, er en plomme et bær eller en frukt? Det andre konseptet er mer omfattende og inkluderer det første, dvs.bær er en type frukt (frukt).
Representanter for botanisk vitenskap vil uten å nøle bestemme: en plomme er et bær eller en frukt. Når de ser de saftige fruktene av plommer og druer, vil de si at de har en drupe og et bær foran seg. En ernæringsfysiolog, en selger, en vanlig person vil forklare at begge er frukt. Alle vil ha rett i sine resonnementer og konklusjoner. Dermed er ikke en plomme et bær. Her bør det minne om at bær også kan klassifiseres som frukt, at i økonomisk aktivitet anses ikke hverdagen som en feil. Tross alt er alt dette frukt (lat. fructus).
Plum refererer til trær eller busker?
Ved utseende kan planter tilskrives ulike livsformer. Følgende grupper regnes som de viktigste: trær, busker, urteaktige planter, lianer. Livsformer er en slags tilpasning til tilværelsens vilkår.
Etter at vi enkelt har funnet ut av problemet ovenfor - er en plomme et bær eller en frukt - vil det være vanskeligere å svare på spørsmålet om livsform. Utseendemessig er planter som tilhører slekten plomme lave trær og busker. Den vanligste typen er hjemmehageplommen. I naturen finnes treet i Kaukasus.
Mangfold av arter av underslekten Prunus
Til nå, i skogene, langs bjelkene og ravinene, finnes det ville plommer, men de fleste artene som tilhører denne underslekten har lenge vært dyrket. De gir rike avlinger av middels og store frukter av forskjellige farger medkarakteristisk flatt bein inni. Lengden deres overstiger vanligvis tykkelsen med 1,5 ganger, diameteren er fra 1–3 cm. Det er avlet frem nye varianter som gir store frukter opp til 8 cm store, søte eller syrlige på smak. Vanlige arter i Eurasia:
- Hjemmehage - en vanlig art for sentral-Russland
- Pigg, svartor, svartor - en liten, veldig stikkende busk med blå frukt
- Spredning, kirsebærplomme - en tre som når 8 m høyt. Finnes vilt i Kaukasus og Sentral-Asia.
- Ussuri - lever vilt i Primorye og dyrkes for frukt i Øst-Sibir.
- Kinesisk - dyrket i Kina, Japan, Korea. Fruktene er søte og sure, mye brukt i matlaging og vinproduksjon.- Pissardi er et prydtre med vakre rosa kronblader og mørkerødt løvverk. Brukes i landskapsdesign.
Ved synet av en tornbusk er det forvirring: er det virkelig en plomme? Bær eller frukt - dens mørkeblå liten frukt? Kirsebærplommer overrasker også med sin frukting. Selv om dette treet ser ut som en plomme, er fargen på dens rike høst uvanlig - rød og gul (lilla og blå frukter er mindre vanlige).
Nyttige egenskaper til plommer
Folk bruker fruktene fra ville og kultiverte planter til mat, for bearbeiding til juice, syltetøy, syltetøy, likører, som fyll til baking, som medisinsk råstoff. Hjemmelaget plomme har lenge blitt dyrket av hensyn til saftige drupes med en blåaktig blomst. Husets plommefrukt inneholder:
- karbohydrater (fruktose, glukose);
- vitaminer C, A, P, gruppe B;
- organiske syrer;
- tanniner;
- mikronæringsstoffer;
- pektiner.
Preparater fra fruktkjøtt og frø av plommer brukes i folkemedisin og offisiell medisin. Svisker brukes i kosthold, konfektproduksjon. Plomme blomstrer tidlig og rikelig, selv før den fulle blomstringen av bladene. Trær og busker ser veldig elegante ut og er verdsatt i landskapsdesign.
Tradisjonelt, på 1900-tallet, ble to grupper av varianter skilt i sammensetningen av arten - ungarere og renklods. De førstnevnte er representert av trær og busker med blåfiolette avrundede eller langstrakte frukter. Grønnduker har ofte sfæriske frukter med en grønnaktig farge. Nå er hovedretningen avl av underdimensjonerte underarter, interspesifikk krysning og skaffe hybrider, for eksempel plommer og aprikoser.
