fennikel er en krydret-aromatisk plante, en art av slekten fennikel, familien - Umbelliferae. Et annet populært navn er dill apotek og Volosh. Dens popularitet var stor i antikkens Hellas og blant romerne, som trodde at lukten av fennikel gjør en person sterk, kan avverge onde ånder og drepe lopper, og også friske opp luften.
Fennikelfrukter har en søt smak og en behagelig lukt. Frøene er små, ovale, grønnbrune i fargen. Puritanere tygde dem ofte under møter, og k alte fennikel "møtefrø."
fennikelbeskrivelse
fennikel er en flerårig urteaktig plante. Høyde - fra 90 til 200 cm. I utseende ligner den på dill, og i smak og aroma ligner den på anis, bare søtere.
Stengelen til fennikel er rett, forgrenet med en blå blomst. Bladene er finnede med filiforme lobuler. Blomster er plassert helt øverst, lik komplekse flate paraplyer. Blomstringstiden for planten faller i juli-august. Det begynner å bære fruktersensommer.
Frukten er en naken, nesten sylindrisk todelt karyopsis, som brytes opp i to halvfrukter, hvor lengden er 4-10 mm, bredden er 3 mm. Fargen på fennikelfrø er grønnbrun. Lukten er spesifikk, sterk.
Hva er rikt på fennikel?
Synonym - dill apotek. Frukten inneholder en stor mengde eterisk olje (3-6%), hvori opptil 60% anetol og proteiner. Fettolje består av petroselinsyre (60%), oljesyre (22%) og andre syrer.
fennikelgress er rikt på glykosider, det inneholder askorbinsyre, karoten, mineraler og B-vitaminer.
fennikelfrukt: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Takket være elementer som magnesium, kalium, kalsium, jern og andre, har planten en rekke gunstige egenskaper. Det kan fungere som et vanndrivende middel. Gress, fennikelfrukter er i stand til å utføre en desinfiserende og antispasmodisk funksjon. Disse egenskapene under behandlingen manifesterer seg så skånsomt at dillpreparater er foreskrevet selv for spedbarn med flatulens. Dosen for de minste barna bør foreskrives av lege.
fennikelfrukt er et godt slimløsende middel. De har en tendens til å ha en gunstig effekt på nervesystemet, og beroliger det under alvorlig overanstrengelse og aggressiv oppførsel. Anmeldelser om denne naturgaven fra tradisjonelle healere, leger og vanlige mennesker er bare positive, men underlagt riktig bruk av planten.
Bruk i offisiell medisin
Offisiell medisin bruker ofteprodukter som inneholder fennikel. Dette inkluderer tinkturer og medisinsk te, som har vist seg på den gode siden i følgende tilfeller:
- i behandling av luftveissykdommer;
- for å normalisere fordøyelsen;
- for behandling av hjerte- og karsykdommer;
- for å forbedre smaken av andre medisiner.
Gress, fennikelfrukter er antibakterielle. "Dillvann" har lenge vært kjent for kvinner, de ga det til babyer med spastisk kolitt og flatulens. Slikt vann er i stand til å øke utskillelsen av kjertlene og regulere tarmens motoriske funksjon.
Offisiell medisin inkluderer fennikelfrukter i anti-astma samlinger, hvis fordelaktige egenskaper er veldig merkbare i dem. Fra fennikelfrø oppnås stoffet "Anetin", der hele mengden av plantens nyttige stoffer brukes. Legemidlet er mye brukt i terapi ved behandling av hjertesvikt, spastisk kolitt.
Funksjoner ved bruk av fennikelfrukt i tradisjonell medisin
Selv Hippokrates og Avicenna anerkjente de helbredende egenskapene til dill. Fennikelfrukter, som har vært brukt i homeopati og delvis i offisiell medisin, er nå også høyt verdsatt av folkemedisinen. Kraften til dette anlegget gjøres krav på ved forskjellige anledninger.
Fennikel er bra for oppblåsthet, under menstruasjonssmerter, ved inflammatoriske prosesser i øynene, for behandling av sykdommer i lever og galleveier, som et krampestillende middel ved behandling av astmatikereanfall og kikhoste, hodepine på grunn av dårlig fordøyelse.
Du kan overvinne nevrasteni hvis du damper med en fennikelkost eller bruker denne planten som en infusjon.
Folkeoppskrifter på fennikelmidler
Oftest i praksisen med tradisjonell medisin for tilberedning av medisinske preparater, tas fennikelfrukter, som er svært vanlig å bruke. Den enkleste måten er å lage en infusjon hjemme. Dette er 2 ts knuste råvarer, helles med et glass kokende vann og tilføres i 10 minutter. Anstrengt terapeutisk middel tas i varm form, 50-100 ml tre ganger om dagen før måltider. Det er en veldig god karminativ. En lignende tilberedt infusjon, med bare en halv liter vann og en spiseskje fennikel, har vist seg godt i behandlingen av luftveissykdommer.
Her er noen flere tradisjonelle medisinoppskrifter. For behandling av fordøyelsesbesvær tilberedes en blanding av medisinske planter: fennikel og spisskummen frukt - 10 g hver, peppermynte, navleblomster og sitronmelisseblader - 20 g hver, angelica røtter - 15 g, malurt urt - 5 g. Alle ingredienser må knuses og blandes, brygg deretter en teskje av blandingen med en kopp kokende vann. Drikk tre til fire kopper om dagen. Du må bruke til fullstendig gjenoppretting.
Oppskrift for å forbedre amming hos ammende kvinner. Grind:
- fennikelfrukt;
- slitte byggfrø;
- all overjordisk del av havre;
- hops (kjegler);
- galega (blomster);
- bukkehornkløverhøy(frø);
- dill;
- anis;
- cumin.
Alt er tatt i like deler. To spiseskjeer av blandingen brygger 0,5 liter kokende vann. For en effektiv effekt må du drikke ca. 1,5 liter infusjon per dag.
Oppskrift på spasmelindring. En teskje av en medisinsk blanding bestående av fennikelfrø, anis, lind og valmueblomster, tatt i like deler, hell et glass kokende vann. Sil etter 10 minutter og drikk daglig med honning.
fennikel for vekttap
Den har blitt brukt til vekttap siden Hippokrates tid. Spesielt verdifulle er fruktene av fennikel. Denne planten har mange kvaliteter på grunn av hvilke den anses som uunnværlig under vekttap. Fennikel bidrar til å dempe sult, reduserer søtsuget og øker forbrenningen. For å overvinne økt appetitt, trenger du bare å tygge på frøene til planten - og ønsket om å trekke seg tilbake fra dietten vil umiddelbart forsvinne.
For å bli kvitt ekstra kilo er te, som inkluderer fennikel (frukt), veldig nyttig. Instruksjoner for tilberedning og bruk er som følger. To teskjeer brennesle og en teskje fennikelfrukt hell 750 ml kokende vann, hold på lav varme i 15 minutter og insister i ytterligere 15 minutter under lokket. Drikk ett glass av dette avkoket i løpet av dagen i fire doser, drikk før måltider.
Neste oppskrift. Mal fennikelfrukter, mynteblader, lindblomster og kamille, bland. Hell en teskje av den medisinske blandingen med et glass (200 ml) kokende vann og la stå i 20 minutter. Drikk infusjonen om gangen. Dette bør gjøres hele uken. Dette middelet vil hjelpekjenne under dietten, roe nervene og redusere appetitten.
Det vil ikke være mulig å gå ned i vekt av å ta fennikel selv, den kan bare være en assistent under dietter, lindre overdreven appetitt og vekke et sovende stoffskifte.
Hvordan brukes fennikel i matlaging?
Fennikel er verdifull ikke bare som medisin, men også som krydder som kan gi retter en unik, spesiell smak og spesifikk aroma. Fennikel er verdsatt i matlaging over hele verden. Farmasøytisk dill legges til suppe, salater, snacks og uavhengige retter tilberedes fra den. Under høsting tørkes fennikelfrø, males og brukes deretter som krydder til fisk og kjøtt. De lager deilig te.
Grønne fennikelfrukter egner seg også til konsum. De tilsettes kalve-, lam- og fiskeretter.
fennikelfrukt: kontraindikasjoner
Hovedkontraindikasjonen er fennikelintoleranse og overfølsomhet, når en person kan føle seg svimmel og kvalm bare av lukten av planten.
Overdreven inntak av fennikel for personer med epilepsi er svært farlig. Dette kan føre til døden. Gravide kvinner og ammende mødre bør kun bruke det med tillatelse fra en lege.
