Ostefestival på VDNKh i 2017 ble arrangert for femte gang. Hvert år vekker det mer og mer oppmerksomhet. Det var imidlertid ikke alle som hadde tid til å besøke der. Ta en titt på artikkelen vår for å finne ut hva som skjer på dette enorme arrangementet.
Litt om ost
Ost er et av de mest populære produktene. Han har mange varianter, og alle finner sin beundrer. Kjennere av utsøkt blåmuggost kan ikke forstå elskere av enkle bearbeidede oster. Men det er ingen kamerat for smak og farge, så ingen bør dømmes etter sine egne standarder.
Eksperter sier at ost er veldig bra for helsen. Den inneholder mye vitaminer, sporstoffer og mineraler som har god effekt på nervesystemet og forbrenningen. Takket være sink, fosfor, magnesium og kalsium er en person i utmerket fysisk form. Han har god søvn og utmerket seksuell aktivitet. Imidlertid er ost i store mengder kontraindisert for personer som er overvektige. Bare fire skiver fet ost utløser produksjonen av hormonet kalsitriol i kroppen, som er ansvarlig for veksten av fettvev. Derfor bør det konsumeres med måte.mengder. Men den inneholder ikke skadelige karbohydrater og farlig sukker. Riktignok er det kolesterol, på grunn av hvilket ost ofte kombineres med tørr hvitvin. Det antas at edel alkohol løser opp kolesterolplakk i blodårene.
Venue
En smaksfest – slik kan vi karakterisere høytiden vi beskriver. Det finner sted på VDNKh, hovedutstillingsstedet i landet vårt. Den årlige avviklingen av dette arrangementet er i ferd med å bli en god tradisjon. For de som er interessert i hvor ostefestivalen finner sted i Russland, svarer vi - stedet ble perfekt valgt. Dette er det største utstillingsstedet i landet, samt et av de mest besøkte stedene i hovedstaden. Mer enn 25 000 000 mennesker kommer hit hvert år. Her holdes det 90 regelmessige industriutstillinger, der et syttitalls land i verden deltar.
I 2015 ble VDNKh anerkjent som det beste offentlige rommet i landet. Mange besøkende satte pris på bekvemmeligheten, den spektakulære designen, det brede utvalget av tjenester, gjennomsiktig prispolitikk og god service. Organiseringen av arrangementer av internasjonal og all-russisk skala utføres alltid på høyeste nivå. Derfor arrangeres ferien vi beskriver på VDNKh. Det er en spesiell atmosfære her som appellerer til et bredt publikum.
Arrangører og deltakere
Mestre fra Moskva, Kazan og Kostroma dukker opp på ostefestivalen. Det er også osteprodusenter fra regionene Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk og Vladimir. fjellAltai og Adygea deltar også i arrangementet. Ferien for ostekjennere er organisert med støtte fra Olga Shevchuk's School of Cheesemaking. Denne institusjonen spesialiserer seg på å lage kurs om osteproduksjon hjemme. Entusiasmen og de brennende øynene til elevene taler for seg selv. Her er de med på å lage ekte mesterverk av melk, melkesyrekulturer og ulike fyllstoffer. Anmeldelser av ostefestivalen indikerer at alle kan lære å lage mat. Dette betyr at alle har en sjanse til å føle seg som en ostemaker.
sortiment
Ostefestivalen varer i tre dager. I løpet av denne tiden kan gjestene på arrangementet prøve og kjøpe mange varianter av dette tilfredsstillende meieriproduktet. I tillegg har de mulighet til å delta på underholdende mesterklasser. På slutten av festivalen vil deltakerne finne ut hvilken ost som denne gangen vil bli anerkjent som den beste i Russland. Konkurransen inneholder produkter fra elleve regioner i landet, så publikum har mye å velge mellom.
Alt er kjent i sammenligning. Dette betyr at bare på festivalen vil du kunne forstå det store utvalget av innenlandske oster og bestemme hvilken du vil gi preferanse til. Tilgjengelige klassiske navn - camembert, gouda, gorgonzola. I tillegg finnes det eksklusive varianter med krydret fyllstoff som spisskummen, paprika og hvitløk. De som ønsker det kan sette pris på hvite og røkte produkter fra Adygea og Kabardino-Balkaria, samt blå Roquefort, som er spesielt populær. TilFor variasjon kan du unne deg fulle geite- og kuoster med tilsetning av vin.
Master classes
Det er alltid interessant på Ostefestivalen. For eksempel, i november 2017, var den spesielle gjesten til arrangementet den allment anerkjente mesteren av hans håndverk - spesialist Paul Thomas. Han underviser i osteproduksjon i Storbritannia. Og nå hadde han sjansen til å holde en mesterklasse på «Håndverkets Hus» på VDNKh. Den var beregnet på selgere og kjøpere av ost. Ved slutten av opplæringen skal de ha blitt ekte eksperter på å bestemme kvaliteten på et meieriprodukt. Hovedindikatorene er smak og lukt. Etter å ha forstått finessen med osteproduksjon, kan du selge varer mer effektivt.
Mye viktig informasjon kan hentes fra Olesya Shevchuks mesterklasser. Hun regnes som en av de mest erfarne spesialistene i Russland. Nykommere henger på henne hvert ord, fordi det er gull verdt. På Ostefestivalen på VDNKh i 2017 viste Olesya hvordan man lager myk italiensk primosala med oliven. Dette alternativet er ideelt for nybegynnere. Den koker raskt, modner ikke lenge og spises umiddelbart.
Hemmelighetene ved å lage velduftende Camembert pleide å bli betraktet som et mysterium bak syv seler. Nå kan kjennere lære de fineste nyansene ved å lage denne franske delikatessen. For eksempel i ovnen åpner det seg på en helt ny måte. Hele tilberedningsprosessen, de beste oppskriftene på tilsetningsstoffer, en spennende smaksprøve – alt dette ventet de som var samlet på ostefestivalen 2017 i Moskva.
Hovedbegivenhet
Deltakere av arrangementet ser alltid frem til hovedarrangementet - konkurransen "The Best Cheese of Russia". Hele dagen lang vurderer uavhengige eksperter og en internasjonal jury anonyme meieriprodukter tilberedt av innenlandske osteprodusenter. Konkurransen arrangeres i ti ulike kategorier. På kvelden vil det bli arrangert en høytidelig belønning av vinnerne. Videre tilbys de beste prøvene å prøve for alle. Å lage den mest velduftende og deilige osten i Russland er en veldig prestisjefylt og hederlig ting. Derfor koker seriøse lidenskaper ved konkurransen. Desto mer interessant for seerne å se denne intense konkurransen, der de beste konkurrerer med de beste.
Konklusjon
Sørg for å besøke ostefestivalen i Moskva. Dette vil hjelpe deg med å fylle opp hyggelige og smakfulle inntrykk i lang tid. Ekte fans av arbeidet deres samles her. De vil presentere sine beste produkter for deg. Alle kan velge hva han liker. Franskmennene sier at mat uten ost er som en dag uten sol. Det er veldig lett å tro på det, å finne deg selv på en ferie dedikert til denne praktfulle delikatessen.
