Sopp er en uvurderlig gave gitt til oss av naturen. De kommer fra underverkene og mysteriene som hele vår organiske verden har.
Sopp er et selvstendig rike i denne store verden, den inneholder rundt 100 tusen arter. En av dem kalles vanlig boletus. Han ser veldig fin ut, selv på bildene er han ganske attraktiv.
Felles boletus: en kort beskrivelse
I naturen er det nærmere førti arter av boletus. I lang tid har den vanlige boletus blitt ansett som den største i størrelse og den mest verdifulle i sin gruppe. Denne soppen kalles forskjellige navn på hver lokalitet: bjørk, boletus, hudorm eller obabok. Den er en av de beste, hvis man ikke tar hensyn til den hvite soppen, som den er en nær slektning av og har en sterk likhet med den.
Den vanlige boletus skiller seg fra andre i sin slimete luerød -brun farge, som i tørt vær skinner mot solen. I en ung sopp har den en konveks form, som ligner på en kule. Porene er hvite, noen ganger blir de kremaktige. Etter hvert som den vokser, blir hatten puteformet, avfeldig, når en stor størrelse, en erfaren soppplukker vil neppe legge et slikt funn i kurven sin.
Benet er 70-160 cm høyt, 15-30 mm tykt, hvitt, med brune skjell på toppen, fortykket nederst.
Pulpen er luktfri, smakløs, hvit-kremfarget, som ikke endres når den kuttes.
Sopp vokser veldig raskt, full modning skjer på den syvende dagen, og etter to eller tre dager blir de ubrukelige.
Vanlig boletus: habitater
Boletusen har et "talende navn", ved å si hvilket, kan du nøyaktig navngi stedet for bosettingen - der bjørketrær vokser.
Sopp av denne arten begynner å vokse helt på begynnelsen av sommeren og gir avling til sent på høsten. Noen år finnes deres overflod i løvskog, bjørk og blandingsskog. Det er tilfeller når bjørketrær setter seg der det vokser gran.
Hvis sommeren og høsten er varm og regnfull, kan du håpe på stor høsting, spesielt under ungbjørker. Å samle boletus er enkelt og praktisk, de er alltid i sikte og gjemmer seg aldri i gresset.
Bruk i matlaging
Soppplukkere, som drar ut på en rolig jakt, har alltid et ønske om å se en boletus i kurven. Bruken i matlaging er bred: den tørkes, kokes, syltes. Han har en hyggeliglukten er deilig i seg selv, kun ung sopp passer til s alting.
Hovedverdien er tilstedeværelsen av protein, essensielle aminosyrer, vitaminer, som hjelper til med å fjerne alt unødvendig fra kroppen, som en støvsuger.
Før du begynner å lage soppretter, må du kjenne til noen regler.
• Hvor lenge skal det koke? Hvis soppen er ung, trenger du ikke koke den, men er den gammel bør koketiden være 20 minutter.
• Hvordan rengjøre den? Benet på den vanlige boletus bør rengjøres, fjern ruheten eller svampete lagene ved å skrape hvis soppen er gammel.
• Hvordan lage mat? Det er mange oppskrifter på retter som inkluderer sopp. Den vanlige boletus er likestilt med hvit, og deres bruk i matlaging er den samme. Du kan lage mat i rømme, med poteter, i suppe, legge til salater.• Sopp må behandles så raskt som mulig, bokstavelig t alt innen fire til fem timer etter plukking.
Helsebruk
I folkemedisinen har boletussopp lenge vært kjent. Beskrivelsen av dens innflytelse på viktige vitale funksjoner til en person ble beskrevet i eldgamle bøker.
Obabok har vært kjent for soppplukkere i lang tid, den tiltrekker seg ikke bare med sin gode smak, men også med tilstedeværelsen av nyttige egenskaper: evnen til å fjerne giftstoffer fra kroppen og opprettholde nyrefunksjonen i god stand.
Boletus er effektiv i behandlingen av nervesystemet. Det er tillatt å brukes i kosthold på grunn av dets evne til å regulere blodsukkeret. De som legger til vanlig boletus (sopp) i kostholdet harsunn vakker hud, og de som ønsker å gå ned ekstra kilo, kan også spise boletus, som har for lavt kaloriinnhold.
Sopp er kontraindisert for personer med magesår eller tarmsykdommer, og ved intoleranse er det også forbudt for barn.
Vanlig boletus er en veldig smakfull sopp, det kan du ikke argumentere med. Tørk det, kok det velsmakende, behandle folk nær deg, gi dem mye mat. En slik godbit vil være mye bedre og sunnere enn godteri. La soppen vokse og formere seg, og kanskje i vanskelige magre år vil de hjelpe til med å fylle søppelkassene våre.
