Ville bær (bilder presenteres i artikkelen) er sunne, velsmakende og er derfor etterspurt selv blant herdede borgere. Når du går til skogen, ikke glem å ta en kurv, og representanter for "bærbrorskapet" vil definitivt dele den naturlige vitaliteten med deg.
Hage eller skog?
Hvilke bær er bedre: de som vokser i naturen, eller de som vi dyrker i landstedene våre? Naturligvis er skogsfrukter mer nyttige - de er ikke forurenset av sivilisasjonen og består utelukkende av naturlige ernæringskomponenter. Alt dette er imidlertid sant, forutsatt at du ikke har samlet dem langs veien og ikke i nærheten av noe industrianlegg. Ville bær behandles ikke under utvikling og vekst med noen kjemikalier designet for å beskytte mot sykdommer og skadedyr, siden naturen selv løser alle problemer. Det er derfor vill frukt gir oss et komplett utvalg av vitaminer, mineraler og andre nyttige elementer.
Deretter skal vi snakke om hvilke spiselige markbær du bør være spesielt oppmerksom på.
Bringebær
Alle husker smaken av disse deilige fruktene fra barndommen. Og hvem er mamma ellerbestemor i perioden med forkjølelse tok ikke nøye med te med bringebærsyltetøy til sengs? Og nå, med tanke på den bekymringsløse barndommen, er vi glade for å spise dette bæret rett fra bushen. Bringebærskog er distribuert nesten over hele Russland, med unntak av det fjerne nord. De samler det over alt, men mange forestiller seg ikke engang hvor nyttige disse vanlige fruktene er for oss.
Bringebærs helbredende egenskaper
Bæren brukes hovedsakelig i behandling av forkjølelse og akutte luftveisplager. Den inneholder salisylsyre, som kan redusere feber mye mer effektivt enn mange medisiner. Bringebærskog vil også hjelpe mot nevralgi, isjias, leddsmerter. Folk som ikke kan spise fruktene på grunn av en allergisk reaksjon, kan tilbys å brygge plantens stilker og blader, og deretter ta det resulterende avkoket - på denne måten kan manifestasjonene av feber også raskt fjernes. For å styrke immuniteten om sommeren er det verdt å spise friske bringebær, og om vinteren, bruk bær i form av syltetøy, likører og avkok. Det er også en moderne måte å konservere frukt på - frysing.
Blåbær
Hvis vi tar i betraktning alle de svarte markbærene, så er selvfølgelig blåbær de mest kjente. Hvorfor kalles det det, fordi dens friske frukt er mer mettet blå enn svart? Navnet på bæret ble gitt av det russiske folket fordi det farger munnen og tennene svarte, det vil si "sverter". Selve planten er et lite tre eller en liten busk. Blåbær er et bær som folk kjenner og elsker veldig høyt.antikken. Den høstes fra juli til første frost. Mange innbyggere i det sentrale Russland vil være interessert i å vite at det fortsatt er en spesiell "rød blåbær" - rødbær. Den vokser i Kamchatka og Primorsky Krai.
sammensetning og fordeler med blåbær
Alle vet at dette ville bæret forbedrer synet, men hvilke andre fordeler har det? I lang tid har sykdommer i boliger og kommunale tjenester blitt behandlet ved hjelp av blåbær: for milde lidelser tok de et avkok av tørkede bær eller blåbærgelé, og for kronisk forstoppelse spiste de frisk frukt. I tillegg hjelper blåbær til å kurere revmatisme, gikt og alle slags betennelser. Hvis du lider av nattlig enurese, halsbrann, magesykdommer, enteritt, drikk te eller et avkok av disse bærene. Frisk frukt øker blant annet jernnivået i kroppen. Blåbær kan også brukes eksternt: påfør de purerte bærene på de berørte områdene ved tilstedeværelse av eksem, akne, langvarige helbredende sår, brannskader, sår.
Strawberry
Som bevist av arkeologiske utgravninger, ble fruktene av denne flerårige planten brukt av våre fjerne forfedre. Jordbær er et villbær, som er en overgrodd beholder med saftige små "nøtter" som dekker overflaten. Planten bærer frukt fra slutten av mai til slutten av juni, det vil si i tre til fire uker. Ville bær finnes i Europa og Amerika. Tradisjonelt sett befolker jordbær glader i skoger - på disse stedene kan du finne de største og søteste fruktene. Generelt føles planten bra i fjellskråningene,bare sumper er uegnet for det - en stor mengde fuktighet er dødelig for denne avlingen.
helbredende egenskaper til jordbær
Dette villbæret inneholder organiske syrer, sukker, katekiner, tanniner, pektin, fargestoffer. Fruktene er rike på mineraler og vitaminer, på grunn av hvilke jordbær brukes aktivt i kosmetikk og medisin. I tillegg tjente plantens fordelaktige egenskaper til det faktum at den brukes i kosthold. Det anbefales å bruke dette bæret for nyrestein, anemi, gikt. Juicen og fruktkjøttet av jordbær lar deg gjenopprette s altmetabolismen, lindre tilstanden med eksem (i dette tilfellet må de gnidde fruktene påføres det berørte området). I kampen mot høyt blodtrykk anbefaler eksperter å bruke plantens blader. Generelt har jordbær svevende, snerpende, anti-inflammatoriske, vanndrivende, hemostatiske egenskaper. Masker, tonic, kremer og skrubber basert på dette bæret er populære innen kosmetikk.
Blåbær
Dette er en lav busk som vokser hovedsakelig i de nordlige områdene, hvor det er temperert og kaldt klima. Diameteren på frukten er litt over en centimeter, fargen er blå med en blåaktig blomst. Blåbær er en ekte langlever, noen ganger er buskens alder opptil hundre år. Frukt inkluderer opptil åtte prosent av nyttige sukkerarter (glukose, fruktose, sukrose) og en tilstrekkelig mengde organiske syrer (eple, sitron, eddiksyre). Blåbær er rike på fiber, pektiner, vitaminer. En utvilsom fordel er tilstedeværelsen av antocyanin i den (detteet plantepigment som fungerer som en sterk antioksidant).
Til tross for en slik overflod av nyttige komponenter, er dette et ganske kalorifattig bær, noe som gjorde det til et populært kostholdsprodukt. Antioksidantene som er tilstede i sammensetningen øker kroppens motstand mot sykdom, og frigjør den også fra frie radikaler. Flavonoider gir beskyttelse mot patologier i det kardiovaskulære systemet og kreft, mens organiske syrer forbedrer aktiviteten til bukspyttkjertelen. Fiber og pektin normaliserer på sin side tarmfunksjonen. I tillegg til alt det ovennevnte, er blåbær et utmerket antiscorbutic middel, en assistent i behandlingen av anemi. Bæret har koleretiske, hypoglykemiske, anti-inflammatoriske, vanndrivende egenskaper. Fruktjuice øker konsentrasjonen og forbedrer hukommelsen.
Blackberry
Bæret ser ut som et bringebær, men det er verdt å erkjenne at det på mange måter overgår sin "slektning". Brombærfrukter er utrolig velduftende og velsmakende, fylt med helbredende juice. Planten gir en god høst på det tidspunktet når de viktigste sommerbærene allerede har dratt (i august-september). Men det er en ulempe: kulturen er veldig utsatt for kaldt vær, så den tåler kanskje ikke en tøff vinter. Frukt blir søtet av sukrose, glukose og fruktose. Bjørnebær er et av få bær som personer med diabetes trygt kan spise. Det bør også bemerkes at denne kulturen overgår nesten alle andre når det gjelder vitamininnhold. Fruktene er mettet med nitrogenholdig, mineralsk, pektin, garvesyrestoffer og organiske syrer.
I folkemedisin er det bruk for hele planten: bladene, selve bærene og til og med røttene. Umodne frukter har en fikserende effekt på tarmen ved diaré, mens modne frukter tvert imot kan brukes som et mildt avføringsmiddel. Blackberry har anti-inflammatoriske og anti-sklerotiske egenskaper, styrker kapillærveggene. Dette ville bæret fjerner radioaktive elementer fra kroppen. Et avkok av røttene healere anbefales å bruke for å skylle munn og svelg med akutte luftveisinfeksjoner, betennelse i mandlene. Det vil også gi en vanndrivende effekt og gjenopprette normal leverfunksjon. Bladene til planten har en utt alt snerpende effekt og kan stoppe ikke bare diaré, men også blødninger.
Bonebone
Mange undervurderer dette bæret, og tror at smaken ikke er god nok, og beinene som stadig kommer over, motvirker appetitten. Imidlertid er det rett og slett nødvendig å spise beinet, fordi fordelene det gir kroppen er enorme. Fruktene er prefabrikkerte drupes, som består av fire eller flere deler, inkludert ganske store frø. De minner litt om granatepler på smak, og modnes i juli-august (noen steder kan du høste i september).
Den lave populariteten til beinbær forklarer hull i informasjon om hva det har en kjemisk sammensetning. Det er bare kjent med sikkerhet at dette bæret er overlegent mange andre når det gjelder innhold av vitamin C. I tillegg inneholder det vitamin P, som er så nødvendig for en person, siden kroppen selvdet produseres ikke, så vel som fytoncider, organiske syrer, tanniner og pektinstoffer, flavonoider.
I lang tid har bein blitt brukt til behandling av skjørbuk, anemi, anemi og forkjølelse. Fruktjuice, mettet med nyttige elementer, normaliserer metabolske prosesser i kroppen, fjerner giftstoffer, toksiner, styrker vaskulære vegger. Et avkok tilberedt av plantens stilker og blader er effektivt for patologier i hjertemuskelen, sykdommer i mage-tarmkanalen. Slik juice vil gi lindring fra gikt, forhindre dannelse av svulster, lindre søvnløshet, hodepine, hemorroider, styrke håret og eliminere flass. Bruk av friske steinfruktblader eksternt vil raskt fjerne rødheten i øynene.
Cowberry
Dette villbæret er lite og lite iøynefallende i utseende, men det inneholder et ekte spiskammer med nyttige stoffer. Cowberry kurerer mange sykdommer, det var ikke for ingenting at det pleide å bli k alt udødelighetens bær.
Planten er en kort flerårig busk. Den er ganske upretensiøs, kan vokse i blandede og barskoger, i torvmyrer. Tygebær er vanlige i regioner med temperert klima, tundra og skogstundra i Øst-Sibir. Fruktene modnes i august-september, de er vanligvis runde, røde i fargen, søte og syrlige på smak, med en syrlig, snerpende smak. Dette villbæret er rikt på karbohydrater, tanniner, vitaminer, organiske syrer, pektiner, mineraler. Lingonbær kan lagres i lang tid på grunn av tilstedeværelsen av benzosyre i sammensetningen. plante vidtbrukes i medisin som antiscorbutikum, antiseptisk, febernedsettende, vanndrivende middel.
Tranebær
Dette sunne bæret har lenge blitt brukt av healere for å lindre tilstanden til pasienter med sår hals. Det anbefales også å bruke det ved forkjølelse, sykdommer i kjønnsorganene, åreforkalkning, revmatisme.
Blomstrer med rosa-røde blomster i mai-juli, tyttebær gir høsting i september. Fruktene er saftige, syrlige i smak, røde i fargen, sfæriske i form. I sumper høstes bær fra sen høst til vår. Kalde tranebær er ikke forferdelige - de forbedrer bare smaken på frukten.
Villebær beskrevet i denne artikkelen er konsentrater av smak og fordeler. Følg dem inn i skogen med hele familien. Ikke tvil: naturen vil sjenerøst dele sin rikdom med deg!
