Våren er tiden da de første soppene dukker opp. Det kommer en ekte ferie for hver nybegynner og profesjonell av rolig jakt med erfaring. Den vanlige linjen er en av de soppene som dukker opp bare på vårdager. Det er ganske interessant, ikke bare for formen, men også for måten den tilberedes på. Men du trenger ikke gå i forkant. Første ting først.
Sopplinjer: beskrivelse
Denne soppen skiller seg ut med en bisarr form. Hatten hans, som to dråper vann, ser ut som en hjerne. Selv er hun brun, med en diameter på opptil femten centimeter. Det ser ut til at hun er limt til bunnen av beinet. Sistnevnte når vanligvis fem centimeter i lengde. Fargen på bena er gråaktig. Et annet trekk ved denne soppen er dens skjørhet. Derfor må det samles veldig nøye. Ellers kan du knekke soppen. Den har en nøytral lukt. Det er alt som kan sies om hvordan stingsoppen ser ut. Neste vil bli fort alt hvor denne delikatessen vokser.
Hvor det voksersopplinjer?
Soppplukkerens guide forteller at denne soppen vokser i bartrev eller i løvplanting. Råtnende tre er et annet flott sted for disse skogens gave. Men oftest er den vanlige linjen skjult i furuskog. Når bør du begynne å lete etter denne soppen? Som nevnt tidligere er en linje en delikatesse som dukker opp i skogen med de første varme strålene. Tross alt var det ikke bare det at de ga ham navnet - en vanlig vårlinje. En slik sopp kan lett finnes i mars måned. Soppplukkerens guide forteller at den oftest vokser i april-mai.
Giftsopp eller ikke?
Er sømmen spiselig eller ikke? Det er umulig å gi et sikkert svar på dette spørsmålet. Og alt fordi selve soppen er veldig giftig. I sammensetningen inneholder den et stoff som gyromitrin. Det er ganske giftig. Ved inntak kan det ødelegge leveren fullstendig. I tillegg er det i utlandet ganske mange eksempler på død fra unøyaktig bruk av denne soppen.
Heldigvis er det ingen slike eksempler i Russland ennå. Det særegne til gyromitrin ligger i det faktum at selv under varmebehandling blir det ikke ødelagt. En vanlig linje er en giftig sopp, men du kan fortsatt koke den uten å skade deg selv. Hvordan du gjør dette vil bli forklart senere.
Tegn på forgiftning med en felles linje
Hvis du koker linjene feil, er sannsynligheten for at en person blir forgiftet så mye som 99 %. Det er veldig viktig å vite hva tegn på rus kanå dukke opp. Tross alt, hvis du finner dem i tide, kan du redde livet ditt og dine kjære. Så hva er symptomene på rus?
Tegn på forgiftning inkluderer: diaré, alvorlige oppkast og kortpustethet eller delirium. Alt dette er ledsaget av sterke smerter i magen og leveren. Oftest oppstår tegn på alvorlig forgiftning fem eller seks timer etter inntak av selve soppen. I utgangspunktet observeres rus i en eller to dager. Hvis en person har problemer med det vaskulære-hjertesystemet, er et dødelig utfall ganske sannsynlig.
Sopplinjer: hvordan lage mat?
Som nevnt ovenfor er snøret en veldig giftig sopp. Hvis du ikke tilbereder riktig, kan du dø. Derfor vil neste del av artikkelen fortelle deg hvordan du lager en vanlig linje hjemme uten å skade helsen din. Her vil de mest populære og enkle oppskriftene for å lage en fantastisk sopp vises. Så la oss komme i gang.
Sting stekt
Dette er den perfekte retten. Dine slektninger og gjester vil sette pris på aromaen og smaken. Hva kreves for å tilberede denne retten? Selvfølgelig er dette sopp, samt en løk, noen få salatblader og to spiseskjeer vegetabilsk olje. Skyll linjene godt før steking. Etter det helles de med vann, som en skje s alt og eddik ble tilsatt. Sopp bør ligge i denne blandingen i minst tretti minutter.
Deretter kuttes linjene og legges på en forvarmet stekepanne. Sopp stekt i grønnsakerolje. I tillegg, under matlaging, kan finhakket løk legges til den velduftende massen. Etter litt steking må pannen lukkes med lokk, og sette brannen til et middels nivå. Sopp skal stues i femten minutter. Ferdige sting kan serveres med salat.
Sting in a pot
Enda en oppskrift - stikk i gryte. Denne retten har flere ingredienser, og mer tid må brukes. Men det er verdt det. Så for matlaging må du ha 100 gram smør og rømme, 200 gram ost. I tillegg må du kjøpe løk, dill, hvitløk, s alt, pepper, og selvfølgelig selve soppen. Sistnevnte vil trenge omtrent fem hundre gram. Når alle ingrediensene er på bordet, kan du begynne å lage mat.
Først må du skylle skogens gave grundig med vann. Samtidig, ikke glem at sopplinjen er ganske skjør. Derfor må denne prosedyren gjøres nøye og nøye. Deretter må du sette en gryte med vann på bålet og vente til det koker godt. Og i en kokende væske må du senke soppen i fem minutter. Ta dem så ut og tøm av vannet. Skyll deretter igjen og dypp igjen i kokende væske. Og gjenta deretter prosedyren med vask igjen.
Neste kommer løken. Det må kuttes godt, men ikke fint. Dill skal også hakkes. Ferdig løk må stekes i vegetabilsk olje. Det bør huskes at det skal ha en litt gylden fargetone. Nå er det på tide å komme tilbake til sopp. De må også kuttes, men ikkefint. Deretter legger du linjene til baugen. Stek soppen i cirka fem minutter, kanskje enda mindre. Prosessen varer avhengig av hvor raskt vannet fordamper.
Mens sopp og løk stekes, kan du jobbe med osten. Han gnir seg på et rivjern. Men hvitløken må knuses med en kniv. Nå kan soppen legges i en gryte. Tilsett deretter rømme og dill. Alt innhold er godt blandet. Og så må du helle ost på toppen. Nå sendes den lukkede gryten til ovnen, hvor retten bakes ved en temperatur på hundre og åtti grader. Ost trenger ikke bringes til en gylden skorpe. Og alt fordi sopp kan miste sin spesielle smak. Alt! Retten er klar! Det smaker godt med hvitt brød.
Liner i rømme
Skyll først soppen (500g) i kaldt vann. Etter det samler vi en ren væske i en middels stor kjele, og tilsetter en skje s alt og eddik til den. Deretter må dette vannet helles over soppen i tretti minutter. Etter at en halvtime har gått, må de kokes i ti minutter i s altvann. Etter å ha fullført sømprosessen, trekker vi den ut av vannet: de skal avkjøles. Da kan de kuttes, men ikke fint.
Når soppen er ferdig, er det på tide å hakke en løk og tre potetknoller. Etter å ha blandet de hakkede grønnsakene med sopp, legg massen i en ildfast form. Nå kan du s alte og pepre alt etter eget ønske. Det siste trinnet er å tilberede sausen. det gjøres enkelt.
Tre spiseskjeer rømme blandes med samme mengde vann. Nødvendigbland alt til en homogen masse er nådd og kok opp. Når sausen er klar, må de helle soppen. Nå kan du sette soppen i ovnen. Retten tilberedes under et lukket lokk ved en temperatur på hundre og seksti grader i førti minutter. Det er hele oppskriften på denne fantastiske og deilige retten. Slike sopp vil være et flott tillegg selv på det mest festlige bordet.
Stitch Casserole
En annen oppskrift du bør være oppmerksom på er en deilig gryte og sting. Så det er på tide å begynne å lage denne fantastiske retten. Først må du bløtlegge soppen i kaldt vann i femten eller tjue minutter. Nå skal de være godt renset for smuss. Deretter koker du dem i rikelig med vann i femten minutter. Ferdig sopp sendes til et dørslag og renne godt av i den. Deretter må du kutte veldig store linjer med en kniv i flere deler for bedre matlaging. Og nå er det nødvendig å sende soppen som skal kokes i nytt vann i femten minutter. Etter det sender vi dem tilbake til dørslaget.
Uten å ta soppen ut av beholderen, skyll den godt under kaldt vann. Deretter må du kutte soppen i strimler og steke i vegetabilsk olje. Tilsett s alt og pepper etter eget ønske. Deretter fortsetter vi å steke soppen til en god gylden skorpe vises, etter å ha drysset dem med mel. På slutten må du legge til et par spiseskjeer rømme. Det er nødvendig å småkoke til oljen har fordampet fra rømme. Deretter fjernes soppen fra brannen og drysses med ost. Og nå er det på tide å sende stekepannen tilovn forvarmet. Hun står der til osten blir til en gyllen skorpe. Alle måltider er klare! Den serveres med dill. God appetitt!
helbredende egenskaper til sopplinjen vanlig
Foruten at linjen brukes i matlaging, brukes den også aktivt i medisin. I gamle dager ble soppen brukt som et sterkt og effektivt smertestillende middel. Tannpine eller muskelsmerter ble lett lindret med denne fantastiske soppen. I dag brukes sopptinktur. Denne drikken hjelper mot artrose, revmatisme, radikulitt og andre lignende sykdommer. I tillegg, ved å gni tinkturen, kan lungebetennelse og lang hoste kureres. Og hvordan lage mat? På tide å finne ut av det.
Forberede en medisinsk tinktur fra sting
Først må du rense soppen veldig godt for slim og skitt. Hettene skilles forsiktig fra stilken og knuses godt. Deretter sender vi dem til en lagerbeholder. Det er verdt å huske at det er unødvendig å tampe eller riste en krukke med hakkede hatter. Deretter legges vodka til. Du må helle nok av det slik at det dekker soppen litt. Du må insistere på midlet i nøyaktig to uker og sette det i kjøleskapet. Alt! Tinkturen er klar!
For å bli kvitt en forkjølelse og styrke immuniteten, må den gnis inn i menneskekroppen. Etter det må du pakke deg inn i et varmt teppe for en sterkere effekt. Som du kan se, kan linjesopp, selv om den er giftig, ikke bare tilberedes deilig, men også brukes someffektiv medisin mot sykdommer. Det viktigste er å være forsiktig og gjøre alt klart etter oppskriften. Et annet tips: sørg for å konsultere legen din om den spesifikke bruken av denne tinkturen for behandlingsformål.
Resultat
Resultatet kan gjøres som følger. Sopp og soppplukkere er en. Udelelige. Soppplukkere vet absolutt alt om skogens gaver og deres typer. Denne artikkelen vil være nyttig for mange profesjonelle og til og med for uerfarne nybegynnere. vi sørget for at felleslinjen er en giftig sopp og veldig farlig for menneskeliv. Feil forberedelse av disse soppene kan føre til alvorlig forgiftning. I tillegg skjer det også et dødelig utfall. Men du kan fortsatt lage mat. Det viktigste er å vite hvordan.
Sting er virkelig deilig. De har allerede blitt verdsatt av mange gourmeter og vanlige elskere av retter med sopp. Hvis du gjør alt strengt i henhold til oppskriften, kan du være helt sikker på at den ferdige retten bare vil gi positive følelser. La denne artikkelen bli en guide og hjelper for mange soppplukkere, selv for de mest erfarne. Og rettene som ble presentert her vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert bord.
