Hva er en agurk, med hva og hvordan du spiser den - hver av oss vet. Vi vet også hvordan agurk vokser - en urteaktig plante, som er den eldste grønnsaksavlingen. Men innbyggerne i Indonesia kan med selvtillit si at den vokser ikke bare på busker. Agurketre, også k alt bilimbi, er den vanligste planten for indonesere. Hvordan er fruktene til dette treet like eller forskjellige fra grønnsaksavlingen vi er vant til, vil vi lære av denne artikkelen.
Agurkbilimbi
Bilimbi-treet tilhører Oxalis-familien (det finnes også flere ubeslektede arter som bærer navnet på agurktreet - dendrositsios og magnolia). I høyden kan den nå mer enn 9 meter - fra en meter fra bakken forgrener stammen seg. Kronen på treet er bred og veldig rik. Bladene minner om akasieblader - like fjæraktige og vakre.
Blomstene på treet under blomstring sammenligner seg gunstig med bakgrunnen av grønt - knallrøde, de åpner 5 kronblader, blir likstjerner. I tillegg avgir blomstene en delikat aroma, som alltid tiltrekker seg mange forskjellige pollinatorer. Interessant nok blomstrer blomstene ikke på grenene på treet, men rett på stammen - agurkfrukter vises også der. De ligner faktisk på vanlige agurker, bare de er forskjellige i størrelse - litt mer i lengde (fra gjennomsnittlig agurkfrukt) og i diameter. Så vi lærte i bunn og grunn hva et agurktre er.
Sur frukt
Bilimbi-frukter er godt synlige blant bladverket. Individuelt har bladene en blekgrønn farge, men når de samles til ett komplekst blad, skygger de hverandre med en mørkegrønn tone. Den unike kvaliteten til dette treet er evnen til å holde på fuktighet i vevet i stammen, noe som hjelper planten til å overleve de tørreste tidene. I tillegg har den beholdte fuktigheten en positiv effekt på overfloden av melkeaktig juice, som brukes til økonomiske formål. Agurkfrukter vokser i klaser - som bananer, selv om de ser mer ut som små zucchini.
Maksimal lengde på frukten kan ikke være mer enn 10 centimeter. Hvis du smaker på det, er det første du føler syre, som på smak kan sammenlignes med sitron eller lime. Men frø i frukt er svært sjeldne - fra en hel haug med frukt med frø, vil en eller to frukter falle på styrken
Noen interessante fakta om bilimbi
Ovenfor lærte vi hvor agurktreet vokser, men du kan møte det ikke bare i Indonesia, men også i India, Brasil, Colombia. Bilimbi er mye brukt i oppdrettgårder. På grunn av den unike evnen til å holde på fuktighet i lang tid, er treets vev fylt med tyktflytende melkeaktig juice, som myker tremassen i stor grad. I en spesielt tørr periode fôrer bøndene husdyrene sine med saftig fruktkjøtt, som gjør at de trygt kan overleve vanskelige tider. En annen uvanlig egenskap som agurktreet besitter, er bladene. Mer presist, deres evne til å lukke seg om natten, igjen beholde sin indre fuktighet og la fruktene nyte nattvinden og sporadisk regn. Bladverket åpner seg med de første solstrålene, og holder fruktene mot overdreven sollys.
Bruk av bilimbifrukt
Til tross for at fruktkjøttet av bilimbi er saftig og sprøtt, brukes de praktisk t alt ikke ferske til mat på grunn av høy surhet. Men som krydder passer de til nesten hvilken som helst rett. De tilsettes sjenerøst når du koker ris, kjøtt, fisk, bønner, marinader og til og med brus.
Gelé viser seg å være veldig velsmakende, bare fruktene må først stikkes hull flere steder og få ligge i sterkt s altet vann for å eliminere overflødig surhet. Bilimbi (agurktre) er også kjent som en ideell leverandør av kandisert frukt. Dens agurkfrukter er forhåndskonfekterte og tørkede, og blir til en deilig søt og sur godbit. Dessuten kan du spise kandiserte frukter både som en del av retter og separat. Av stor betydning er området hvor agurktreet vokser (tretypene er direkte relatert til fruktens smak). For eksempel er detde hvis smak ligner en blanding av eple og plomme, og det finnes varianter som gir fra seg druenes sødme. Imidlertid er ikke bare frukt mye anvendelig i hverdagen. På grunn av det høye innholdet av oksalsyre, brukes fruktene også til husholdningsbehov.
Hva gjøres med frukt på gården
Agurktre, eller rettere sagt dets derivater, er mye brukt i husholdningen. Spesielle produkter tilberedes av tropiske frukter, ved hjelp av disse bleker de stoffer, renser skitne overflater eller gnir messing- og sølvgjenstander, som deretter blir akkurat som nye og gir tilbake sin opprinnelige glans. I parfymeri brukes bilimbi-frukter som hudrens - saften tilsettes ved fremstilling av såpe.
Men for leger er agurktreet et lager av nyttige ingredienser. Bilimbi-blader hjelper til med å rense såret for gift - du må bare feste dem til det bitt stedet. Et avkok av bladene eller barken er et ideelt middel mot hoste, leddsmerter og revmatisme. I medisin brukes til og med plantens blomster - de er et utmerket middel mot diaré. Mange afrikanske stammer anser bilimbi-treet som hellig, og de viktigste ritualene for de innfødte holdes på fruktene.
Bilimbi som stueplante
Så rart det enn høres ut, kan du dyrke et agurktre hjemme. Det viktigste du trenger å vite er at et tre kan spire fra et frø, men bare friskt, ekstrahert umiddelbart etter høsting av frukten. Det er svært viktig at jorda er tilstrekkelig fuktig og gjødslet. Det blir fint om du blander detmed elvesand. Frøet spirer i en beholder - spiren trenger mye varme og sol. Deretter transplantert i en potte.
Rikelig vanning og varm luft (minst 20 grader) er veldig viktig. Bilimbi må mates med mineralgjødsel, samt sprayes konstant. Om vinteren bør landet vannes litt mindre, men med konstanthet, slik at det ikke er tørrhet. Toppdressing stopper med begynnelsen av kaldt vær. Våren er beskjæringstid. Visne grener fjernes forsiktig fra bilimbi, og kronen kles forsiktig opp slik at de unge bladene kan puste med full styrke. Bilimbi blomstrer også hjemme, men det anbefales likevel å transplantere treet inn i hagen om sommeren.
