På våren, når den siste snøen smelter og alt rundt våkner til liv, dukker de første soppene opp i skogene våre - linjer og morkler.
Rynket, med en fantastisk aroma, har disse soppene lenge vært æret i Russland. Det er legender i henhold til hvilke slike sopp bidrar til å bevare ungdom. I tillegg er denne vårens «snødråpe» også nevnt i bjørkebarkbokstaver, som arkeologer fant under St. Panteleimon-katedralen i Novgorod. De beskrev det faktum at morkler og linjer ble brukt til å behandle sykdommer som nærsynthet, aldersrelatert langsynthet og andre øyesykdommer (en spesiell tinktur ble laget av de nevnte soppene).
I vår tid havnet også sysopp på laboratoriet. Ved hjelp av en rekke studier har de medisinske egenskapene til disse soppene blitt bekreftet. De fant et stoff som ikke bare styrker øyemusklene, men også aktivtbidrar til å opprettholde gjennomsiktigheten til øyelinsen.
Hvordan finner jeg dem i skogen? Morkler er ganske store sopp med en tydelig adskilt stilk og hette. Sistnevnte er brettet og har en brun farge av forskjellige nyanser. Sporer er plassert på hele overflaten av hetten. Det er to typer morkler - spiselige og koniske. De kan skilles ut av formen på hetten: den første har en avrundet gråbrun hette med dype celler. Hetten på den koniske morellen er langstrakt, som ligner en hette avskåret ovenfra, hvis bunn har en kant som fester seg til stilken. I tillegg er hatten mye mørkere enn den til den spiselige morellen.
Stitch-sopp er nære slektninger av morkler. Du kan også skille dem fra hverandre ved hjelp av hattene deres. Den har en uregelmessig form og består av mange uregelmessige folder.
I utseende ligner den hjernen. Fargen på hetten er mørkebrun. Stilken er tykkere enn morellens. I tillegg anses denne arten som betinget spiselig. Det er mye vanskeligere å formidle med ord hvordan morellsopp og linjer ser ut. Bilder er mer informative, med deres hjelp vil det være mye lettere å gjenkjenne sopp i skogen. Nå er tiden inne for å finne ut hvor du finner dem.
Stitching sopp og morkler elsker å bosette seg på steder der det var brann før. Derfor kan de veldig ofte finnes i store mengder på steder der det har oppstått skogbranner. Moreller dukker opp først. Oftest vises sopp på åpen ogvarme steder - i skogens lysninger. Det må huskes at en etter en vokser de ikke. Hvis en morell er synlig i lysningen, så er det sikkert flere i nærheten, du trenger bare å se nøye blant fjorårets tørkede gress.
For uerfarne soppplukkere har en av disse typene sopp i kroppen et giftstoff som gyromitrin. I små doser er det trygt, men i store doser har det samme effekt som blek dokking. Dette toksinet mister ikke sine egenskaper selv når det kokes og vaskes. En sopp som inneholder dette stoffet er en linje. Morell er en sopp som ikke inneholder en slik gift, så den er tryggere. Men til tross for dette kan de ikke spises rå, passende behandling er nødvendig. Og dyktig tilberedte retter - fra morkler, fra linjer - er ganske appetittvekkende og velsmakende.
