Det er allment akseptert at den ideelle tiden for soppplukking er sommer og høst. Dette er rettferdiggjort av utseendet til en stor soppoverflod i denne sesongen. Mer erfarne soppplukkere har allerede på forhånd identifisert så å si fruktbare steder i skogene.
Hvilke sopp er vanlig i skogene i Leningrad-regionen
De danner følgende liste:
- Olje. Disse soppene har karakteristiske trekk i form av en fet hatt. Huden løsner lett under rengjøring.
- Boletus. Denne arten vokser oftest langs kanten av skogsveier og har en hatt med en diameter på ca. 15 cm. Fargen endres med jevne mellomrom, spesielt kan den være lysegrå eller brun.
- Aspsopp. De kan bli funnet i skogen, som regel, fra andre halvdel av juni til oktober. De vokser for det meste i store grupper. Hatten har form som en hette og er knallrød eller grå, eller oransje eller hvit.
- Porcini-sopp i Leningrad-regionen er en av de deiligste og vakreste representantene for soppverdenen. De kan ha veldigimponerende dimensjoner - opptil 50 cm i diameter og opptil 25 cm høy.
- Honningsopp. Disse soppene vises hovedsakelig i det siste tiåret av august og vokser til slutten av høsten. De kan finnes på stubber, røtter og nedfallne trestammer av både løv- og bartre. Luer er vanligvis små i størrelse og lys gule i fargen, har en flat eller lett konkav form.
- Mokhoviki. De finnes enkeltvis eller i små grupper i bar- eller løvskog. Disse soppene kan finnes helt i begynnelsen av sommeren og høstes til slutten av høsten.
Hvor det er mye sopp i Leningrad-regionen
Deres svært betydelige antall er observert i landsbyen Sosnovo, som ligger i den sentrale delen av skogen, der det hovedsakelig er bartrær. Der kan du finne ulike typer sopp, men de vanligste er rød og gul russula, svart sopp, bitter og kantarell. Boletus- og steinsopp i Leningrad-regionen kan også bli funnet hvis sesongen viste seg å være regnfull. Du kan komme deg til denne landsbyen fra St. Petersburg med tog, som går fra den finske stasjonen.
Bergardovka jernbanestasjon er også populær blant ivrige soppplukkere, eller rettere sagt dens omkringliggende skoger.
Hvis du vil vite hvor det er mye sopp i Leningrad-regionen, bør du være oppmerksom på en slik landsby i barskog som Snegirevka. Det er mange kantareller, svinghjul, russula,podgruzdkov, og sjeldnere og boletus med porcini sopp. For å komme til den må du først ta toget til den tidligere nevnte landsbyen Sosnovo, og deretter med buss til rett sted.
Ikke langt fra Vuoksa-elven er det en annen sopplandsby som heter Losevo. Det går også et elektrisk tog fra den finske jernbanestasjonen til den. Her vokser sopp, steinsopp, sopp, og hvis året er fruktbart, så kantareller.
Porcini-sopp i Leningrad-regionen (landsbyen Stekolny) er i overflod nesten hvert år i den tilsvarende sesongen. Den største vanskeligheten er imidlertid hvordan du kommer dit. Disse stedene kan kun nås med bil.
Hva du trenger å vite om sopp
- Det første du må huske på for de som har tenkt å drive fruktbar «stille jakt» er at sopp oftest vokser i grupper, så du bør se nærmere i nærheten av et allerede funnet eksemplar.
- Andre punkt – ikke samle mistenkelig, råtten eller ukjent sopp.
- Og for det tredje bør de legges i en kurv eller en kurv, siden de er best i stand til å gi den luftsirkulasjonen som kreves for konservering av sopp.
Når er den beste tiden å gå til skogen
Soppsesongen i Leningrad-regionen passer i perioden fra forsommeren til midten av høsten. I september erstattet høstsopp sommerhøsten. Nå i skogen vil kjennerne deres ha tilgang til glitter av honningsopp, griser, fluff, hvite, bjørkeboller, podgruzdkov, etc.
Dessverre er oktober den siste måneden med soppav sesongen kan imidlertid sene sopp, siste bølger, hvite og safranmelk fortsatt glede alle fansen deres.
Hva kan plukking av sopp i Leningrad-regionen føre til av uforberedte amatører
I henhold til tilgjengelige offisielle data, 10. september 2014, på intensivavdelingen ved toksikologisk avdeling ved Research Institute of Emergency Medicine oppk alt etter. Dzhanelidze viste seg å være tre Petersburgere som ble forgiftet av giftig sopp samlet inn i distriktene Vsevolozhsk og Tosnensky i Leningrad-regionen.
Ifølge Oleg Kuznetsov, leder for ovennevnte avdeling, er det svært vanskelig å nøyaktig fastslå hvilken type sopp som forårsaket forgiftningen. Antagelig kan det være blek dokking (den giftigste soppen).
Dette er det sjette tilfellet av forgiftning siden begynnelsen av den "stille jakten"-sesongen i St. Petersburg. I august kom de første ofrene – en kvinne og to menn. Til dags dato er to pasienter overført fra intensivavdelingen, og ett offer er fortsatt i alvorlig tilstand, ifølge samme leder.
Dermed bør det tas i betraktning at i Leningrad-regionen "gikk sopp" ikke bare spiselig, men også giftig. Det er nødvendig å forholde seg nøye til spørsmålet om å velge et eksemplar som er egnet for spising.
Hvilke sopp ble født i begynnelsen av denne sesongen i Leningrad-regionen
Sommerrepresentanter, som tok stafettpinnen fra mailinjene og morellene, var de første soppene. Du kunne finne dem på stokker, råtne og løvtre stubber. Sopp i Leningrad-regionen i juni, basert på deres kvantitative komponent, var hovedsakelig representert av honningsopp.
Også i den første sommermåneden kunne man møte de såk alte piggsoppene. Dette navnet er ikke vitenskapelig, men folkelig. Siden antikken har det blitt lagt merke til at de mest ettertraktede soppene begynner å dukke opp i slått og rug. Derfor kom navnet deres fra - slåttemaskiner eller aks.
Deres offisielle navn er boletus, boletus, porcini-sopp og "soppkongen" - boletus. De er, uten overdrivelse, hovedmålet for ekte soppplukkere. I denne forbindelse er det en tro: inntil den første hvite soppen er funnet, anses ikke sesongen som åpen.
Hva er steinsopp og hvor finnes de
De har et slikt navn på grunn av det faktum at det rørformede laget av den nedre overflaten av hetten deres, hovedsakelig hos unge representanter, forblir hvit selv etter tørking, i motsetning til andre sopp i denne familien, der den blir svart.
En av parametrene for deres verdi er holdbarheten til aromaen, som er bevart i enhver form for prosessering og i enhver rett. Når det gjelder smak og ernæringsmessige egenskaper, innholdet av vitaminer, er det porcini-soppen som inntar en ledende posisjon blant alle sine andre kolleger. Den tilhører 1. kategori og brukes til mat både fersk og tørket, s altet og syltet.
Den inneholder antibiotika som hemmer Kochs tryllestav. Ogsådet er offisielle bevis på at steinsopp også inneholder stoffer som kan overvinne en rekke svulster.
De er oftest konsentrert i en furuskog. Basert på mange års erfaring fra kunnskapsrike soppplukkere, begynner sesongen deres i siste tiår av august og strekker seg til omtrent 10 dager. Etter den angitte perioden kan steinsopp fortsatt finnes, men bare i små mengder, omtrent ti ting.
Porcini-sopp i Leningrad-regionen lever hovedsakelig på steder som Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina og søppelfyllingen nær Luga.
Særtegn ved den bleke lappen
Uerfarne soppplukkere tar det ofte feil av champignon eller grønn russula. Derfor er det verdt å fremheve tre hovedforskjeller mellom dem:
- Den bleke paddehatten har alltid en fortykning nederst på stilken, men det har ikke soppen ovenfor.
- Hennes tallerkener på hatten på innsiden er helt hvite, og på champignonen er de rosa.
- Benet på den bleke paddehatten har en membranaktig ring som er plassert litt under hetten.
Det er verdt å anskaffe en regel: "Vi samler sopp i Leningrad-regionen og husker alltid disse forskjellene ovenfor, og hvis du er i tvil, er det bedre å ikke ta dette eksemplaret!"
Hvor skal du se etter boletus i Leningrad-regionen
I følge erfarne soppplukkere elsker de steder som sumper, samt områder hvor det vokser et stort antall bjørker. Selv om de er midt i en barskog, i nærheten av demboletus vokser nødvendigvis. Disse soppene dukker opp helt i begynnelsen av sommeren og florerer til slutten av sesongen.
Hvis spørsmålet oppstår om hvor det er mye sopp i Leningrad-regionen, spesielt boletussopp, kan vi trygt gi uttrykk for slike steder som Kirillovskoye, veien til Kamenka og områdene rundt landsbyen Yagodnoye. Dessuten gjennomgikk soppen på disse stedene laboratorietester, og resultatene av disse viste ti ganger færre skadelige stoffer enn normen.
Er Leningrad-regionen rik på ospesopp
Blant den rørformede varianten, etter den tidligere betraktede porcini-soppen, inntar boletus en hederlig andreplass, basert på kriteriet om næringsverdi (andre kategori). Den konsumeres både kokt og stekt, syltet og tørket. Den er anerkjent som den raskest voksende soppen.
Disse soppene i Leningrad-regionen er like vanlige som boletus. De er de mest sett og gjenkjennelige spiselige soppene. Deres største fordel er at ospesopp ikke kan forveksles med noen annen sopp, inkludert giftige. Likevel er det bedre å ikke samle slappe prøver, fordi de vil råtne i kurven.
I følge mange års informasjon fra erfarne soppplukkere er det mulig å skille ut steder hvor det er mye sopp i Leningrad-regionen, nemlig boletus. Disse inkluderer: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk og Losevo.
